廈門鼓浪嶼美食攻略

　　廈門這個名字想必大家都不陌生， 是被人們稱作為海上花園的一個誠實，它除了風景優(yōu)美之外還有許多特色美食，如果你錯過了， 你一定會后悔的！下面是小編整理收集的廈門鼓浪嶼美食攻略，歡迎閱讀參考！

　　在廈門的鼓浪嶼，吃是一種享受，也是一種態(tài)度。你可以坐在裝修小資情調(diào)的咖啡館看著外面發(fā)呆；可以在大排檔里不顧形象的大塊朵頤;可以走到哪里就從路邊小攤買個小吃邊走邊品。各種餡兒的土筍凍、海蠣煎、魚丸、沙茶面等等，所有吃的東西都很美味，所有吃東西的方法都適合這里。當你要離開時，又可以帶上幾包肉脯，幾盒餡餅，把廈門的味道輕輕松松帶回家。鼓浪嶼也是去到廈門旅游必去的地方之一。

　　鼓浪嶼餡餅作為閩南傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，已有70多年生產(chǎn)歷史。它的迷人之處在于：其外觀小巧玲瓏，色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，并具有爽喉之冰涼感。該產(chǎn)品既是茶點、點心的可口佳點，也是饋贈親朋好友的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。里面裹有各種餡料，有椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅、鳳梨酥、多種口味蛋黃酥、綠豆糕，品種繁多。

　　海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區(qū)特有的小吃。它的主要原料是牡蠣，也稱之為海蠣子。外焦內(nèi)嫩的海蠣煎，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭。

　　肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。選用的是新鮮豬肉后腿部分，先后要經(jīng)過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。豬肉脯形態(tài)美觀，風味獨特、口感細膩、營養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞。

　　鼓浪嶼最出名的小吃莫過于鯊魚丸了。從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸，每一個細節(jié)都有嚴格的要求。其中最正點的就是原巷口和林記。精心打制出的魚丸吃起來鮮美嫩滑，其皮彈勁十足，那種口感用閩南話發(fā)音就是很Q。其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經(jīng)拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

　　廈門鼓浪嶼美食攻略

　　鼓浪嶼因為游客非常多，所以基礎設施也非常完善了，那么這邊的小吃街什么的肯定不會缺少，于是很多人來這里開店，這就變成美食小吃的聚集地，但是不建議大家在這邊吃海鮮，因為這邊海鮮普遍偏貴，景區(qū)你懂的!

　　鼓浪嶼龍頭路作為島上最重要的一條購物美食街，是非常推薦的。這條美食街，小店遍布，這里美食眾多，其中小吃尤為出眾，最為有名的是葉氏麻糍、龍頭魚丸湯、黃勝記黃金香肉松、汪記餡餅、海蠣煎、面線糊等;各種清爽又可口的果汁、奶茶店遍布鼓浪嶼;你還可以在各種情調(diào)、各種建筑風格的咖啡館中消磨美好的海邊時光。

　　1、龍頭魚丸店

　　龍頭魚丸店是鼓浪嶼開的第一家魚丸店，也是最正宗的，當?shù)厝硕既ミ@里吃魚丸。10元一碗，一碗10個魚丸;魚丸是包心的，里面有鯊魚肉肉餡;魚丸有嚼勁，Q彈爽滑，而且湯很鮮美，雖然店鋪是大排檔的感覺，但是絕對值得一試;

　　2、林記魚丸店

　　在龍頭路54號老別墅的.的院子里，魚丸十元一碗，一碗7個，是鼓浪嶼上很有名的一家魚丸湯店，很多媒體都報道過，只是近幾年似乎魚丸的質(zhì)量并沒有帶跟人們太多驚喜。院子里除了魚丸，還有土筍凍，燒肉粽和春卷，春卷是是面皮包的素春卷;

　　3、葉氏麻糍

　　葉氏麻糍是一個流動攤販，有白龜和麻糍，白龜就是糍粑里面包著芝麻為主的陷料，麻糍就是糍粑外面裹著黑白芝麻;每天排隊的人都非常多，可以說是遠近聞名;

　　4、黃勝記黃金香肉松店

　　這家著名的肉松店在龍頭路95號，店鋪很小，可是店門口的人氣非常旺，從早到晚都是長長的隊。老板超級豪爽，一大片一大片的肉脯夾給客戶試吃，有豬肉脯、牛肉粒、牛肉柳等美味;建議在晚上9點以后去買，人會比較少;

　　5、馬拉嗓果汁店

　　馬拉嗓是一家以鮮榨果汁為賣點的飲品店，10塊錢一大杯，地點在龍頭路181號的這家才是正宗的;推薦楊桃汁、百香果芭樂、哈密瓜菠蘿汁、芒果橙汁、雪梨檸檬汁，絕對無添加，又鮮又純，口碑非常好;

　　6、班沙客奶茶

　　這家在福建路6號的特色奶茶店面積很小，但是招牌的班氏奶茶可是別處都喝不到的，是在在普通奶茶里加了4種調(diào)酒，淡淡的酒味，非常好喝，30元一杯;限量供應的酸奶重芝士蛋糕也很好吃，濃郁的芝士打底，加上厚厚的酸奶層十分誘人;店里還有老板自己調(diào)制的孟婆湯，不過要喝過老板的一杯長島冰茶不倒，才有機會喝到，而且要分兩天，有興趣嘗試的，至少要預留2個晚上;長島冰茶40元一杯，孟婆湯60元一杯;

　　這是一個非常適合晚上來逛吃地方，這一條街逛下來，保證你吃的過癮，大家敞開自己的胃，放心大膽的吃!

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