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新疆十大干果

時(shí)間:2022-06-02 03:05:22 美食特產(chǎn) 我要投稿
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新疆十大干果

  新疆干果是在獨(dú)有的氣候條件下,經(jīng)純手工操作晾制而成。由于新疆的水果果實(shí)大、肉質(zhì)細(xì)膩,所以晾制出的干果顆粒大而飽滿,最重要的是特別的甜。

  1.葡萄干

  由于新疆的夏天光照時(shí)間充足,晝夜溫差又大,新疆的葡萄又大又甜,晾曬成葡萄干以后,水分進(jìn)一步蒸發(fā),甜味更濃,咬開一顆,有時(shí)甚至可以看到里面糖分的結(jié)晶,說到葡萄干,總會(huì)言及新疆葡萄干,從某種意義上這已是新疆的一張名片。

  2.薄皮核桃

  新疆核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),多吃對(duì)人體有益,可強(qiáng)健大腦,被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”,新疆的薄皮核桃皮薄如紙、口感細(xì)膩、入口生津。

  3.巴旦木

  巴旦木是最受新疆各族群眾喜愛的一種干果,巴旦木吃起來甘脆爽口,美味異常,沒事嚼一嚼,還能延年益壽,巴旦木營養(yǎng)價(jià)值很高,據(jù)說它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍,而且吃了巴旦木還有滋潤腸道和保護(hù)肌膚的功效。

  4.無花果干

  新疆的無花果最有名的要數(shù)阿圖什,無花果晾曬制作成無花果干之后,作為干果,吃起來口中有一股濃郁的香甜之氣,內(nèi)部多籽呈小粒狀,無花果干還可入藥,具有治愈消化不良、利咽消腫、健胃清腸的功效,是春節(jié)期間老少皆宜的佳品。

  5.杏干

  新疆杏干味甜、質(zhì)軟,具有活血補(bǔ)氣,增加熱量的作用,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分,和田杏干采用新疆和田特有氣候天然晾制而成,口味獨(dú)特、老少皆宜、口感舒適,是招待客人或者饋贈(zèng)親朋好友之理想佳品。

  6.紅棗

  新疆紅棗為新疆特有地理產(chǎn)品。新疆特產(chǎn)紅棗又稱為“黃金壽棗”補(bǔ)氣養(yǎng)血。民間有“一日食仨?xiàng),百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。哈密大棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、和田玉棗,讓你一次嘗個(gè)夠。

  7.枸杞

  西梅,還不是中國本土貨,最早產(chǎn)于美國,后來成功的引入中國,西梅干這種水果的營養(yǎng)價(jià)值和功效是非常高的,它含有的維生素A可以用來補(bǔ)充少年兒童身體發(fā)育所需的,所以是過年期間小朋友的最愛,它也是辦公室的必備良品。

  8.烏梅干

  烏梅干口感酸甜,在春節(jié)期間大魚大肉吃的有點(diǎn)膩味了,嘗點(diǎn)烏梅干,可以幫助去除油膩,讓的胃口變得好起來。烏梅干營養(yǎng)豐富,不僅可以當(dāng)作干果,而且可以入菜,聰明的家庭主婦將它做成樣式豐富的各色菜肴,同樣美味。

  9.杏仁

  杏仁又名杏實(shí)。新疆杏仁富含多鐘人體所必需的營養(yǎng)元素,其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

  10.哈密瓜干

  新疆的哈密瓜好吃,但季節(jié)性很強(qiáng),為了能在一年四季品嘗到它,聰明的新疆人就利用新疆空氣干燥的氣候特點(diǎn),將哈密瓜晾制成哈密瓜干。用優(yōu)質(zhì)的哈密瓜制成的哈密瓜干不但保存了它原有的營養(yǎng),更有不同于哈密瓜的風(fēng)味和特色。

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