廣東小吃有哪些品種

　　正所謂食在廣東，對于初來廣東的童鞋，非常想嘗嘗廣東的美食。下面，小R給你們介紹廣東小吃的品種。

　　糕點篇

　　缽仔糕

　　缽仔糕是廣東特色傳統(tǒng)糕點小吃之一，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩類，現(xiàn)多見的是水晶缽仔糕。制作時加入紅豆、綠豆、巧克力等，使之時尚、口味豐富。

　　以款式多樣和口感“煙韌”著名的`砵仔糕，和大多數(shù)美食一樣都有一些獨特的意義。(“煙韌”這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷，還有一層意思，那便是用來形容情侶的恩愛、親密。所以缽仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小吃。)

　　流沙包

　　從表面上看，流沙包和普通包子并無二致，可當咬開包子，金黃的餡料如同流沙般流淌于味蕾之間，讓其得名于此。奇妙的口感能讓吃過的人念念不忘。由于剛出爐的流沙包餡內(nèi)依然很燙，所以可不要一大口咬進去哦。

　　蝦餃

　　說起廣東傳統(tǒng)糕點，一定不能少了各色的餃子，其中最有代表的便是下面的蝦餃了。

　　上乘的蝦餃皮白如冰，薄如紙透，紅白相間的蝦仁若隱若現(xiàn)，引誘得食客恨不得立即一口吞下。而蝦肉味道鮮美、營養(yǎng)豐富，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌癥。

　　甜點篇

　　雙皮奶

　　雙皮奶由鮮奶、雞蛋清、白砂糖混合蒸制而得，既保留了雞蛋的香味，又融合了鮮奶的清甜。其狀如膏，色潔白。上層奶皮甘香，如西子肌膚般彈之可破;下層奶皮口感細膩、嫩滑，如絲如綢，入口即化，讓人唇齒留香。

　　廣東糖水

　　若說最能體現(xiàn)廣東美食文化的，莫過于廣東的糖水了。長久以來，廣式糖水一直以其甜蜜清潤、健康養(yǎng)生和品種豐富享譽中外。廣東人運用不同食材的特性，使料理具有不同的功效，以達藥膳的效果。常見的糖水有木瓜銀耳糖水、蓮子百合糖水等。

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