長沙小吃有哪些
到每一個(gè)城市，就需要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴Ｈサ揭粋�(gè)城市，不品嘗其美食，就枉來過此地。
1、口味蝦
口味蝦，又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南特色小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，深受口味頗重的長沙人喜愛。
2、姊妹團(tuán)子
姊妹團(tuán)子是長沙的又一有名小吃。姊妹團(tuán)子是以糯米為主料，分糖餡和肉餡兩種。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成;肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇為主料。在造型上肉餡團(tuán)子為石榴形，糖餡團(tuán)子為蟠桃模樣。
3、臭豆腐
說到長沙的小吃，臭豆腐必不可少。長沙的臭豆腐雖然到處可見，不過要數(shù)百年老店火宮殿最有名。用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)專用鹵水浸泡半月，以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的'個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)。
4、龍脂豬血
在長沙龍脂豬血特別知名。龍脂豬血口感嫩滑，猶如龍肝風(fēng)脂一般美味，因此得名。它以新鮮豬血為原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的龍脂豬血，能使周身暖和，五腑受用。
5、糯米粽子
糯米粽子是湖南長沙民間的漢族風(fēng)味小吃，端午節(jié)食俗。用蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細(xì)麻繩扎緊，入鍋煮兩小時(shí)左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口�，F(xiàn)在還有加入綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個(gè)品種。
6、椒鹽馓子
長沙制作馓子已有2000多年的歷史，它以白面粉、鹽和白胡椒粉為原料，經(jīng)過油炸而成。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點(diǎn)心，又可作菜食。
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