石家莊特色美食

　　石家莊本地的小吃雖然不多，但是擅長(zhǎng)對(duì)外來(lái)特色兼收并蓄，特色小吃有西河肉糕、薛家燒餅、驢肉火燒、趙州雪花梨、侯氏麻辣燙、牛肉罩餅、鍋魁等。讓我們一起來(lái)看看石家莊小吃大全。

　　贊皇金絲大棗

　　又名贊皇大棗。產(chǎn)于河北贊皇。長(zhǎng)圓形，果頂稍凹入皮，呈褐色，外形美觀，白亮紫紅，肉厚皮薄，油大味甘，曬干掰開(kāi)，尺余長(zhǎng)的蜜絲維連不斷。

　　趙縣雪花梨

　　又名“象牙梨”。產(chǎn)于河北趙縣。果肉潔白似雪，汁多味甜，質(zhì)細(xì)脆嫩，有冰糖味和怡人的香氣。貯藏后，果皮漸呈金黃色。

　　行唐大棗

　　行唐紅棗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《戰(zhàn)國(guó)策。魏策》中就有記載，距今已有2500多年的歷史。

　　新樂(lè)西瓜

　　新樂(lè)西瓜位于河北石家莊邯邰鎮(zhèn)的大棚西瓜種植歷史是從1994年開(kāi)始的，經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展的實(shí)踐，河北省政府并于98年給邯邰鎮(zhèn)授予了“河北大棚西瓜之鄉(xiāng)”的光榮稱號(hào)。

　　平山綿核桃

　　平山綿核桃是河北省石家莊市平山縣的特產(chǎn)。平山綿核桃在國(guó)內(nèi)外久享盛名，其大小均勻，外殼色澤光潤(rùn)，果仁飽滿味美，與一般的核桃相比，有著許多優(yōu)勢(shì)。

　　靈壽金針菇

　　河北靈壽縣是我國(guó)主要的金針菇主產(chǎn)縣，2004年全縣食用菌總產(chǎn)量達(dá)7。2萬(wàn)噸，其中金針菇總產(chǎn)量達(dá)5。8萬(wàn)噸，產(chǎn)值3。4億元。近年來(lái)，靈壽縣委、縣政府在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)中逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的戰(zhàn)略方針。

　　晉州鴨梨

　　鴨梨亦名雅梨，是中國(guó)古老的優(yōu)良梨品種。河北晉州被稱為“中國(guó)鴨梨第一鄉(xiāng)”，具有2000多年的栽培歷史。該果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。

　　贊皇大棗

　　作為唯一一個(gè)棗品種中的“自然三倍體”，贊皇大棗向來(lái)憑借營(yíng)養(yǎng)豐富、個(gè)大、含糖量高達(dá)62%的'特色而聞名。

　　鍋貼餅子

　　鍋貼餅子玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用開(kāi)水潑面)，趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。

　　宮酒

　　“履佳地兮享酣宴，得杰士兮興吾漢;美酒兮助吾，志酬兮永。厚封賞兮吾誓，皇天兮照鑒。”此乃漢更始二年(公元24年)劉秀征討王莽過(guò)藁城，暢飲當(dāng)?shù)孛��?ldquo;濃香醴”后，留下的贊美之句。后劉秀稱帝，“濃香醴”被列為皇宮御酒，“宮酒”便因此而得名。

　　正定八大碗

　　在正定縣，一直流傳著用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”款待尊貴賓朋、犒勞優(yōu)秀工人的風(fēng)俗。在春節(jié)等重大節(jié)日用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”待客這樣的風(fēng)俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時(shí)也用其招待親朋。

　　燒餅裹肉

　　燒餅裹肉深澤特產(chǎn)燒餅裹肉是深澤民間的傳統(tǒng)小吃，相傳由清代流傳至今。深澤的燒餅裹肉選料、和面、燒烤、裹肉等十分講究，首先是選擇上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。

　　薛家燒餅

　　薛家燒餅“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經(jīng)幢(俗稱石塔)腳下而得名。它是趙縣獨(dú)有的。

　　菠菜

　　菠菜菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　“紫藤”葡萄

　　鹿泉市紫藤葡萄示范基地，始建于1994年，占地130畝。

　　北辛莊鴨梨

　　馬于鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以鴨梨、葡萄、優(yōu)質(zhì)商品豬三大特色產(chǎn)業(yè)為主，是河北省商品糧基地、優(yōu)質(zhì)麥基地、瘦肉豬繁殖基地和鴨梨出口基地。

　　“谷家”香椿

　　谷家峪村共有195戶，751人，耕地1453畝，特產(chǎn)香椿、柿子、核桃、大棗等，其中以香椿最為有名。據(jù)村里老人們講，古時(shí)曾做為貢品供皇帝食用。

　　石家莊回民扒雞

　　石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質(zhì)，雞肉極爛，但不抖則不散。

　　雪花梨

　　雪花梨(別名象牙里梨)是河北省土特名產(chǎn)之一，主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū)，故稱“趙州雪花梨”。

　　宮面

　　宮面系藁城傳統(tǒng)名特面食品，風(fēng)味獨(dú)特。該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經(jīng)10余道工序精制而成，分拉延、壓延兩大類，成營(yíng)養(yǎng)、雜糧、風(fēng)味三大系列。

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