蘭州必買(mǎi)的十大特產(chǎn)
如果你已經(jīng)計(jì)劃前往蘭州旅游，那么購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)也是必不可少的旅行計(jì)劃之一。那么，蘭州必買(mǎi)的十大特產(chǎn)都有哪些呢?
1、苦水玫瑰
蘭州市永登縣苦水鄉(xiāng)是全國(guó)著名的“玫瑰之鄉(xiāng)”，苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。每當(dāng)春夏季節(jié)，這里鮮花盛開(kāi)，姹紫嫣紅，到處飄期著玫瑰的芳香，吸引著慕名而來(lái)的游客。玫瑰的用途很廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，玫瑰花是做糕點(diǎn)、釀酒的必備香料，玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級(jí)化妝品的主體原料�？嗨倒遒|(zhì)量好，用它提取玫瑰油，精油率可與世界著名玫瑰產(chǎn)地保加利亞的薔薇香精媲美。玫瑰的花和根可以入藥，具有順氣和血，疏肝解郁的功效。
地域范圍
在甘肅省中部的永登縣所轄苦水鎮(zhèn)、中川鎮(zhèn)、樹(shù)屏鎮(zhèn)、紅城鎮(zhèn)、龍泉寺鎮(zhèn)、秦川鎮(zhèn)、上川鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、河橋鎮(zhèn)、東山鄉(xiāng)、柳樹(shù)鄉(xiāng)境內(nèi)的12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，128個(gè)村。種植區(qū)域范圍東起永登縣秦川鎮(zhèn)的石門(mén)溝村，南至永登縣苦水鎮(zhèn)的周家莊村，西至永登縣河橋鎮(zhèn)的蔣家坪村，北至永登縣上川鎮(zhèn)的祁聯(lián)村。區(qū)域內(nèi)海拔高度為1500-2100米，年均氣溫為6.1℃，以莊浪河沿岸和引大工程秦王川灌區(qū)水澆地為主
特定品質(zhì)
盛產(chǎn)于甘肅永登縣苦水鎮(zhèn)的玫瑰，歷經(jīng)200多年的栽培，形成了聞名遐邇的“苦水玫瑰”品牌，其特點(diǎn)是花繁汁多、清香純正，苦水鎮(zhèn)也因此享有“中國(guó)玫瑰第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
文化典故
苦水玫瑰在永登縣的栽植已有二百多年的歷史。據(jù)記載，在清朝道光年間，永登苦水李窯溝(現(xiàn)下新溝村)有個(gè)王姓秀才赴京趕考返回時(shí)從西安帶回幾株玫瑰，栽植在自家花園中觀賞。由于極適宜當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂虻拳h(huán)境，生長(zhǎng)旺盛，枝多花繁、花香四溢、濃香襲人，深受人們的喜愛(ài)，想栽植的人越來(lái)越多，于是一傳十，十傳百，家家戶戶采用分株法競(jìng)相栽植，不過(guò)數(shù)年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽滿了玫瑰。后發(fā)展到地埂、渠畔，主要以觀賞為主，進(jìn)而又陸續(xù)擴(kuò)展到周邊地區(qū)。由于玫瑰在永登縣最早是在苦水引種，又在以苦水為代表的地區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期栽植，經(jīng)過(guò)人們的不斷選育，最終形成了地方品種，因而習(xí)慣上稱其為“苦水玫瑰”。
2、安寧白鳳桃
白鳳桃果實(shí)中大或較大，近圓形，底部稍大，果頂圓，中間稍凹;梗洼深而中廣，縫合線淺。果面黃白色，陽(yáng)面鮮紅;皮較薄，易剝離;肉質(zhì)乳白，近核少量紅色。肉質(zhì)致密，汁多，味甜，香味淡，品質(zhì)上等。粘核。耐貯運(yùn)。鮮食、加工兼用。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)枝較開(kāi)張，發(fā)枝順直，角度適宜，樹(shù)體易管理。結(jié)果早，豐產(chǎn)。幼樹(shù)以長(zhǎng)中果枝為主，盛果期短果枝大量增加，以中短果枝結(jié)果為主。多復(fù)芽，花粉多，結(jié)果率高，花芽抗寒力強(qiáng)。
在2009年蘭州安寧蟠桃會(huì)開(kāi)幕式上，安寧區(qū)被中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)品牌論壇組委會(huì)授予“中國(guó)鮮桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)，該區(qū)盛產(chǎn)的白鳳桃也被授予“中國(guó)十大名桃”稱號(hào)。
安寧白鳳桃、果品、甘肅蘭州市安寧堡街道桃子協(xié)會(huì)蘭州市安寧區(qū)安寧堡街道的黃家灘、紅藝、南門(mén)、河澇坡、東門(mén)、東街、西街、桃林，沙井驛街道的沙井驛、河灣、南坡坪、焦家莊，劉家堡街道的馬家莊、崔家莊、鄒家莊，銀灘路街道的趙家二溝等17個(gè)社區(qū)居委會(huì)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°34′～103°47′,北緯36°05′～36°10′
3、皋蘭紅砂洋芋
皋蘭紅砂洋芋種植歷史悠久，因種植在皋蘭特有的紅綿砂地里，故冠名“皋蘭紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋原產(chǎn)地地域范圍為東經(jīng)103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。產(chǎn)地平均海拔1700米左右，屬溫帶半干旱氣候，氣候干燥，降水稀少，年均氣溫7.2℃，年均降水量266毫米，年日照時(shí)數(shù)為2768小時(shí)，無(wú)霜期144天。鄉(xiāng)民們發(fā)明在地里鋪壓一層當(dāng)?shù)靥赜械募t綿砂，俗稱紅砂地，可降低土壤的PH值，壓堿抗旱。而這種紅砂地特別適宜皋蘭紅砂洋芋生長(zhǎng)，因此皋蘭紅砂洋芋產(chǎn)業(yè)日益壯大。
皋蘭紅砂洋芋是皋蘭縣利用自然資源發(fā)展起來(lái)的一大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。其外觀皮色鮮亮，塊莖表面為淺土色至淺褐色，大小適中勻稱，單個(gè)塊莖重量在175克～199克之間，質(zhì)量上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，主含淀粉，干物質(zhì)中80%為淀粉。在鮮薯塊莖中，淀粉含量14%～19%，粗蛋白1.52%。1999年7月26日被國(guó)家農(nóng)業(yè)部陜西楊陵農(nóng)產(chǎn)品鑒定中心鑒定，依據(jù)ZBB23008—85標(biāo)準(zhǔn)，綜合判定為一級(jí)品，命名為“明星牌紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋比一般水、旱地洋芋早熟15-20天，畝產(chǎn)量高15%左右，商品率高達(dá)80%左右。1995年每公斤售價(jià)達(dá)到1.1元。明星二社的魏慶周，1995年種的3畝皋蘭紅砂洋芋，銷(xiāo)售收入達(dá)7000元，其中有1畝收入高達(dá)3000元。目前，皋蘭紅砂洋芋不僅占領(lǐng)了蘭州、白銀兩大市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)到陜西、新疆、上海、福建、江蘇、浙江、湖北、四川等省市。部分一級(jí)品出口到日本、韓國(guó)、東南亞、俄羅斯等地。
皋蘭紅砂洋芋因其淀粉含量高，用途十分廣泛。它可做蔬菜，又可做主食，除鮮食外，可加工成皋蘭紅砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯?xiàng)l、薯餅、罐頭，以及食用的粉條、粉絲、粉皮等。它也是淀粉的首選原料，其淀粉廣泛應(yīng)用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙、橡膠、石油、廢水處理等。另外，經(jīng)加工的廢水、廢渣等下腳料，可綜合利用，生產(chǎn)多種化工原料，如飼料酵母、可燃?xì)怏w、高效液體肥料等。
為了將皋蘭紅砂洋芋這一特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，縣上制定種植規(guī)劃和規(guī)程，下派農(nóng)技人員駐守指導(dǎo)，成立皋蘭縣明星紅砂洋芋協(xié)會(huì)、皋蘭縣豐水村紅砂洋芋協(xié)會(huì)和皋蘭縣中堡村紅砂洋芋產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)以及皋蘭縣明新紅砂洋芋專業(yè)合作社，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)。目前皋蘭紅砂洋芋種植面積已達(dá)5萬(wàn)多畝。
4、皋蘭軟兒梨
軟兒梨又名化心、香水，它是嚴(yán)冬季節(jié)深受人們喜愛(ài)的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一人口使人頓感神清氣爽，痛快不已。
皋蘭軟兒梨又名化心、香水，它是嚴(yán)冬季節(jié)深受人們喜愛(ài)的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一入口使人頓感神清氣爽，痛快不已。無(wú)怪乎1元老于佑任將它與葡萄相提并論，“莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒梨”。最有趣的是皋蘭軟兒梨吃法獨(dú)具特色，將鮮果貯藏到冬日1變?yōu)椤昂值暗啊睍r(shí)才享用，風(fēng)味更佳。
皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年(1892年)，張國(guó)常編修的《重修皋蘭縣志》中載，“香水梨俗名軟兒，秋時(shí)色青黃，味微酸，藏至冬末春初變軟變黑，肉悉成漿，甘如蜜”。皋蘭軟兒梨原產(chǎn)地地域范圍為東經(jīng)103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。皋蘭軟兒梨集中產(chǎn)于有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮(zhèn)，西岔鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、水阜鄉(xiāng)、忠和鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)也有種植。什川鎮(zhèn)海拔只有1400多米，氣候宜人，土地肥沃，從明末清初就開(kāi)始“引流種樹(shù)”�？滴跄觊g開(kāi)始大規(guī)模栽樹(shù)，現(xiàn)在有近五千畝梨園，其中軟兒梨樹(shù)有七千余株。皋蘭軟兒梨樹(shù)屬薔薇科，秋子梨系，其樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)快，結(jié)果早，壽命長(zhǎng)，抗寒耐旱，耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)繁多，果質(zhì)優(yōu)佳。皋蘭軟兒梨獨(dú)具特色的是樹(shù)齡越長(zhǎng)，果肉越細(xì)，果皮越薄，品質(zhì)越好。什川至今有三百余年生的古老梨樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，年結(jié)果200至400公斤。盛果期的皋蘭軟兒梨樹(shù)，最高株產(chǎn)可達(dá)800公斤，平均株產(chǎn)250公斤，年總產(chǎn)皋蘭軟兒梨約100多萬(wàn)公斤。
皋蘭軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，秋末冬初成熟。初收乍摘時(shí)，其色黃中帶綠，青中泛紅，果肉較硬而味微酸。若將鮮梨用麥草加溫“發(fā)汗”經(jīng)10多天，便呈淡黃色，則皮薄質(zhì)軟，酸甜適宜。然后將無(wú)損傷的梨揀出，貯藏于窖內(nèi)或室內(nèi)木架板上，經(jīng)40多天，果肉細(xì)胞發(fā)酵軟化，果皮變褐返砂，果味變甜，此期稱為“化心”或“糖心”。若存至翌年二、三月間食用，其味更佳。隨著氣候變冷，果子凍結(jié)如石，吃時(shí)倉(cāng)促不能消融，若用火力，其味乃變酸，失去原來(lái)風(fēng)味，需置于溫暖處自然化開(kāi)或?qū)⑺萦诒涞乃�，約莫十多分鐘后，冰殼凝其表面，撈出后去掉冰殼，梨軟如泥，漿液充盈，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。吃時(shí)撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時(shí)溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無(wú)比，沁人肺腑，余味久久不絕。所謂“皮薄一包水，化肉一團(tuán)泥”，因此，皋蘭軟兒梨也稱“香水梨”。于佑任先生曾賦詩(shī)：“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹(shù)紅顏人不取，清香偏待化成泥”。至于民間傳說(shuō)，更是把皋蘭軟兒梨稱作“天庭神仙味，人間靈芝草”，簡(jiǎn)直成了仙果。
皋蘭軟兒梨不僅風(fēng)味獨(dú)佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含果酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等多種成份，可溶性固形物一般在13%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，軟兒梨有潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解瘡毒酒毒等功效。如果吃了過(guò)于油膩的食物胃里不舒服，或喝醉酒，頭昏腦脹，或發(fā)熱頭痛，咳嗽口干，渾身難受，或煤氣中毒，眩暈惡心……吃幾個(gè)皋蘭軟兒梨或喝幾口汁水，會(huì)在一定程度上解除病苦。
皋蘭軟兒梨栽培歷史悠久，為縣內(nèi)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。長(zhǎng)期以來(lái)，什川人對(duì)于梨樹(shù)的養(yǎng)護(hù)頗有心得，刮樹(shù)皮、“鋪沙治蟲(chóng)”等古老的養(yǎng)護(hù)方法和先進(jìn)實(shí)用的科技相結(jié)合，加之獨(dú)特的嫁接、修剪技術(shù)，使梨樹(shù)不斷煥發(fā)青春。2012年12月24日，什川鎮(zhèn)被環(huán)保部授予“國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號(hào);2013年4月12日，什川古梨園被吉尼斯認(rèn)證為“世界第一古梨園”;2013年5月21日，被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。皋蘭縣成立世界第一古梨園保護(hù)局，修訂《關(guān)于保護(hù)什川老梨樹(shù)的若干條例》，完成對(duì)現(xiàn)存的9082株百年古梨樹(shù)建檔立卡掛牌工作，做到一樹(shù)一卡，跟蹤管理。推廣梨樹(shù)管護(hù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，及時(shí)查處和嚴(yán)厲打擊人為破壞古梨樹(shù)的行為。實(shí)施梨花谷項(xiàng)目，大量栽植皋蘭軟兒梨。成立皋蘭軟兒梨專業(yè)合作社，具體開(kāi)展皋蘭軟兒梨的栽培、管護(hù)、加工、銷(xiāo)售等。
皋蘭軟兒梨
種植(果品)
甘肅
皋蘭縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)
皋蘭縣所轄什川、石洞、忠和、九合、水阜、黑石川等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°32′～104°22′，北緯36°05′～36°50′。
5、榆中菜花
榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
榆中菜花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為榆中縣的來(lái)紫堡鄉(xiāng)、定遠(yuǎn)鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、夏管營(yíng)鎮(zhèn)、小康營(yíng)鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新?tīng)I(yíng)鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、銀山鄉(xiāng)、馬坡鄉(xiāng)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°49′15″～104°34′40″，北緯35°34′20″～36°26′30″
6、榆中大白菜
榆中縣南部二陰地區(qū)氣候冷涼濕潤(rùn)，生產(chǎn)蔬菜病蟲(chóng)害輕，農(nóng)藥污染輕，具有生產(chǎn)無(wú)公害大白菜得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境條件。榆中大白菜具有葉球炮彈形、合抱、葉幫潔白、外葉深綠、中柱短、口感佳的特點(diǎn)。
榆中大白菜
甘肅
榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
榆中縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)，主產(chǎn)區(qū)包括三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、來(lái)紫堡鄉(xiāng)、定遠(yuǎn)鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、夏管營(yíng)鎮(zhèn)、小康營(yíng)鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新?tīng)I(yíng)鄉(xiāng)、馬坡等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東經(jīng)103°49′15″～104°34′40″，北緯35°34′20″～36°26′30″
7、皋蘭旱砂西瓜
皋蘭素有“瓜果之鄉(xiāng)”美譽(yù)，旱砂西瓜在皋蘭種植歷史悠久，其以瓤沙、味甜、口感好享譽(yù)全國(guó)，頗受消費(fèi)者的青睞。
皋蘭旱砂西瓜
種植(果品)
甘肅
皋蘭縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)、聯(lián)合會(huì)
皋蘭縣所轄忠和、石洞、水阜、什川、九合、黑石川等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)38個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°32′～104°22′，北緯36°05′～36°50′。
8、皋蘭禾尚頭小麥
小麥精品“和尚頭”
“和尚頭”是皋蘭北山干旱地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)小麥之一，其特點(diǎn)是耐旱、抗病、無(wú)污染，內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，面筋高、口感好。相傳明、清時(shí)期曾作為貢品，供皇室家族享用，在西北地區(qū)享有較高的聲譽(yù)。民間用“和尚頭”小麥面粉做“長(zhǎng)壽面”，燒制的“燒鍋?zhàn)印笔翘m州地區(qū)人民喜愛(ài)的食品。皋蘭種植“和尚頭”小麥的.歷史，是從元末明初開(kāi)始的，距今有500多年的歷史。據(jù)《蘭州市志·農(nóng)業(yè)志》記載：“蘭州地區(qū)距今5000年前已種植小麥，漢代小麥生產(chǎn)僅次于粟稷”。明代以前，蘭州地區(qū)種植小麥，僅限于市區(qū)近郊。而蘭州城北廣大地區(qū)，即現(xiàn)在的皋蘭、永登秦王川、景泰、白銀市等地，歷屆羌、戎、匈奴、鮮卑、吐蕃、蒙古等民族居住，以游牧為主。
“元末，饑荒嚴(yán)重，人民死亡流離，土地大部荒蕪，無(wú)人耕種�！薄懊魈婧槲淙�(1370年)至二十三年(1389年)，甘肅莊浪衛(wèi)等地出現(xiàn)荒地墾壁，粟麥有獲，米價(jià)日減，每石至500文的景象�！�
明初開(kāi)荒種麥，并非就是現(xiàn)在的“和尚頭”�，F(xiàn)在的“和尚頭”小麥，是在皋蘭氣候干燥、·強(qiáng)光日照自然環(huán)境下，經(jīng)長(zhǎng)期自然條件的選擇和勞動(dòng)人民對(duì)小麥品種選育的產(chǎn)物。元代以來(lái)，皋蘭氣候日趨干旱。據(jù)解放以來(lái)氣象觀測(cè)記載，皋蘭年平均降水量266毫米，年蒸發(fā)量1807毫米，是降水量的7倍。皋蘭降水多集中在7月、8月、9月，占年降水量的80%。相對(duì)濕度平均為54%，絕對(duì)濕度為6.6毫巴，干燥度為1.89，干旱是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要災(zāi)害性天氣。據(jù)資料分析，平均十年中六年是春末夏初早，平均兩年發(fā)生一次伏旱。干旱發(fā)生機(jī)率為87%。這與“十年九旱”的民諺是相吻合的。皋蘭縣地區(qū)氣候的另一特點(diǎn)是強(qiáng)光照。平均日照時(shí)數(shù)大于或等于5℃的積溫3216.6℃，大于或等于10℃的積溫2802℃，無(wú)霜期144天。適者生存是生物進(jìn)化法則，“和尚頭”小麥正是在500年的栽培歷史中，經(jīng)自然選擇選育的小麥精品。
“和尚頭”小麥屬禾本科一年生草本植物，具有發(fā)達(dá)的根系，為須根系，主根可入土300厘米以上。次生根多集中在20厘米~50厘米的耕作層，以利于充分吸收其生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分。莖直立中空，由4~6個(gè)生長(zhǎng)節(jié)組成。在新砂地和雨水較正常的年份，“和尚頭”小麥分蘗成穗率可超過(guò)10%。蘗小葉窄，無(wú)臘粉，株高122厘米，穗狀花序，小穗有2朵~3朵花，穗無(wú)芒，圓錐形，殼色紅，成熟后口緊，不掉籽。穎果橢圓、紅色，麥粒中、小，較細(xì)長(zhǎng)。發(fā)芽時(shí)，芽鞘堅(jiān)硬、粗壯而長(zhǎng)，鞘尖銳利似錐，可刺破堅(jiān)硬的砂層或土塊，利于抗旱深播、早播。“和尚頭”小麥質(zhì)量高，尤其是蛋白質(zhì)含量高，這是在強(qiáng)光照、晝夜溫差大的條件下，植物新陳代謝的同化作用與異化作用的結(jié)果。據(jù)省農(nóng)科院、甘農(nóng)大測(cè)定，“和尚頭”小麥千粒重35克，面粉白度74.81%，偏黃度15.9%，粗蛋白含量16.02%。黑石鄉(xiāng)的白坡、大橫、石青等地的“和尚頭”粗蛋白含量18.54%，賴氨酸含量0.54%，干面筋含量13.9%，濕面筋37.05%，沉淀質(zhì)29.8%。與其它品種小麥相比，粗蛋白高出2~4個(gè)百分點(diǎn)，賴氨酸高出0.1~0.2個(gè)百分點(diǎn)，面筋含量高出4~5個(gè)百分點(diǎn)�！昂蜕蓄^”屬硬質(zhì)小麥，咬斷麥粒，茬口呈玻璃質(zhì)狀，硬度達(dá)14.9，也高于其他小麥。“和尚頭”小麥粉質(zhì)較細(xì)、砂，含纖維少，容易消化吸收，口感好，是蘭州地區(qū)做拉條子、饅頭的最佳原料。20世紀(jì)70年代，中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)郭沫若先生陪同柬埔寨賓努親王到蘭州郊區(qū)訪問(wèn)，村民用“和尚頭”面制做的漿水長(zhǎng)面招待，受到郭沫若、賓努的高度贊譽(yù)。
“和尚頭”小麥具備極強(qiáng)的抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿性能。在土壤含水僅有5%~10%的極干旱土壤上，也能開(kāi)花結(jié)實(shí)，土壤含鹽量不超過(guò)0.3%時(shí)，生長(zhǎng)正常。播種時(shí)，新砂地不需施肥，中砂地用耬種點(diǎn)化肥即可(一般畝種10公斤尿素或硝銨)。生長(zhǎng)期內(nèi)不需要追肥�！昂蜕蓄^”小麥的另一特點(diǎn)是高效益、低成本、無(wú)污染。生產(chǎn)每公斤“和尚頭”所需成本只需0.18元左右，而水地小麥需0.8元左右�！昂蜕蓄^”小麥的市場(chǎng)價(jià)格要比水地小麥高30%以上。由于“和尚頭”在種植中，基本不施化肥、農(nóng)藥，所以無(wú)污染，是地地道道的無(wú)公害綠色食品。
“和尚頭”小麥一直是干旱地區(qū)糧食作物的主栽品種。在上個(gè)世紀(jì)50年代，全縣種植20多萬(wàn)畝，60年代增至36萬(wàn)畝左右。隨著水利事業(yè)的發(fā)展，1980年“和尚頭”種植面積仍在20萬(wàn)畝左右。1986年以后，“和尚頭”種植面積10~12萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)75公斤左右。其中，8萬(wàn)畝旱砂地“和尚頭”小麥，平均畝產(chǎn)100公斤左右;4萬(wàn)畝早土地“和尚頭”小麥，平均畝產(chǎn)45公斤左右。
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展已面向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，由數(shù)量型向質(zhì)效型轉(zhuǎn)變�！昂蜕蓄^”小麥將以其質(zhì)量高、效益高、低成本、無(wú)污染等品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，成為質(zhì)效種植業(yè)的首選品種。種植技術(shù)方面，在壓砂覆蓋技術(shù)的基礎(chǔ)上，可發(fā)展塑膜覆蓋、秸稈覆蓋。蓄集雨水滴灌、噴灌，使“和尚頭”單產(chǎn)穩(wěn)定在100公斤~120公斤左右。
9、蘭州百合
百合是一種多年生草本植物，在全國(guó)各地都有出產(chǎn)，其中以蘭州人工栽培的蘭州百合最為有名。蘭州百合獨(dú)到之處是色澤潔白如玉，形大味甜，肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、礦物鹽和果膠，含糖量比馳名南國(guó)的宜興百合、龍牙百合還高，而含粗纖維甚低。
10、榆中蓮花菜
榆中蓮花菜葉表面呈灰綠色或藍(lán)綠色，菜形端正，近似球形和扁球形，飽滿、緊實(shí)，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩。富含維生素C以及礦物質(zhì)，并提供必要的營(yíng)養(yǎng)，可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，維生素C271.4mg/kg以上。農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)均符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，榆中蓮花菜的理化指標(biāo)達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
榆中蓮花菜所特有的結(jié)球緊實(shí)，外形美觀，品質(zhì)鮮嫩，綠色營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)特品質(zhì)與其產(chǎn)區(qū)所處的黃金緯度及良好的生態(tài)環(huán)境資源密不可分。榆中縣地處西北的黃金種植區(qū)，縣域內(nèi)土層深厚，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降雨量適中，晝夜溫差大，風(fēng)力小，這為榆中蓮花菜的生長(zhǎng)提供了有利的環(huán)境條件。
榆中蓮花菜
甘肅
榆中縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
榆中蓮花菜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為甘肅省榆中縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°49′15"～104°34′40"，北緯35°34′20"～36°26′30"
蘭州簡(jiǎn)介
蘭州，簡(jiǎn)稱“蘭”、“皋”，古稱金城，甘肅省轄地級(jí)市、省會(huì)，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)西北地區(qū)重要的工業(yè)基地和綜合交通樞紐，西部地區(qū)重要的中心城市之一，絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點(diǎn)城市。截至2020年，蘭州共下轄5個(gè)區(qū)、3個(gè)縣，總面積1.31萬(wàn)平方公里，截至2021年，蘭州常住人口438.43萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值3231.29億元。
蘭州地處中國(guó)西北地區(qū)、中國(guó)大陸陸域版圖的幾何中心，位于甘肅中部，是甘肅政治、文化、經(jīng)濟(jì)和科教中心，國(guó)家向西開(kāi)放的戰(zhàn)略平臺(tái)，西部發(fā)展的重要引擎，西北地區(qū)科學(xué)發(fā)展示范區(qū)，歷史悠久的黃河文化名城，西部地區(qū)有國(guó)際影響力的現(xiàn)代化中心城市，面向“一帶一路”、輻射中亞西亞南亞的現(xiàn)代化、國(guó)際化大都會(huì)。
蘭州自秦朝以來(lái)，已有兩千多年的建城史，自古就是“聯(lián)絡(luò)四域、襟帶萬(wàn)里”的交通樞紐和軍事要塞，以“金城湯池”之意命名金城，素有“黃河明珠”的美譽(yù)。蘭州得益于絲綢之路，成為重要的交通要道、商埠重鎮(zhèn)。后成為中國(guó)最早接受近代工業(yè)文明的城市之一，新中國(guó)成立后被國(guó)家確定為重點(diǎn)建設(shè)的工業(yè)基地之一，成為國(guó)家重要的石油化工、生物制藥和裝備制造基地。
2012年，國(guó)務(wù)院批復(fù)西北地區(qū)首個(gè)國(guó)家級(jí)新區(qū)蘭州新區(qū)，明確把建設(shè)蘭州新區(qū)作為深入實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的重要舉措，并于2020年將蘭州發(fā)展為西北地區(qū)現(xiàn)代化大都市。2017年，《蘭州—西寧城市群發(fā)展規(guī)劃》明確把蘭州—西寧城市群培育發(fā)展成為支撐國(guó)土安全和生態(tài)安全格局、維護(hù)西北地區(qū)繁榮穩(wěn)定的重要城市群。
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