西雙版納特色美食攻略
西雙版納是一片美麗神奇、富足豐饒的人間樂土，它位于云南的最南端，也是中國的最尾部。下面，就和小編一起來看一看西雙版納特色美食攻略，希望對(duì)大家有幫助!
喃咪
喃咪是傣語，漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果，味道超好。
菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤肺的功效。
卵石鮮魚湯
卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。湯鮮肉嫩，是當(dāng)?shù)厝说拇图哑贰?/p>
香竹飯
香竹飯也是具有濃郁傣家特色的名吃。傣族人將香竹的竹節(jié)砍下作底，將泡過的糯米放進(jìn)竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鐘后，再放在火上烤或者埋進(jìn)火灰里焐。等到竹筒口冒出水蒸氣10多分鐘后，打開筒口的芭蕉葉，就可以吃了。竹子的香氣伴著糯米的香味，別有一番風(fēng)味。
酸筍煮魚
酸筍煮魚是傣族的'一道名菜。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開后再加入洗凈切成塊狀的魚肉，煮熟即可食用。
葉包蒸豬肉
這也是一道具有濃郁特色的菜品。剁碎的豬肉，混合以蔥、蒜、辣椒、香茅草，撒上花椒粉和鹽調(diào)勻，然后用芭蕉葉包成一個(gè)個(gè)的像粽子一樣，放在蒸籠里猛火蒸熟。吃起來肉質(zhì)酥嫩，香氣撲鼻，絕的讓你吃了一個(gè)又一個(gè)。
【西雙版納特色美食攻略】相關(guān)文章：
西雙版納畢業(yè)游攻略201609-11
自駕游西雙版納攻略11-15
福建深處的“西雙版納”旅游攻略11-12
寧夏特色美食07-06
鹽城特色美食12-18
柬埔寨特色美食09-24
煙臺(tái)特色美食大全10-16
德國留學(xué)特色美食11-28
江蘇的特色美食12-10
韶關(guān)有什么特色美食10-18