陽(yáng)朔美食之啤酒魚(yú)

時(shí)間：2020-08-26 17:34:20 美食特產(chǎn) 我要投稿

陽(yáng)朔美食之啤酒魚(yú)

　　陽(yáng)朔“啤酒魚(yú)”，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，去陽(yáng)朔必點(diǎn)菜。如下是旅游網(wǎng)為大家整理的陽(yáng)朔美食之啤酒魚(yú)，希望能幫助到你。

　　在陽(yáng)朔，滿大街的店都是打著正宗啤酒魚(yú)的招牌，進(jìn)飯館一定要遵循以下兩條原則：

　　1、注意餐館所在的路段，招牌店名雖然一樣，但味道很有可能會(huì)大相庭徑。

　　2、往人多的餐館湊。其實(shí)只要見(jiàn)著人多,往熱鬧堆里湊保管沒(méi)錯(cuò)。

　　路段一：疊彩路

　　謝大姐啤酒魚(yú)

　　名氣何在：由謝三姐主廚的啤酒魚(yú)等風(fēng)味佳肴在當(dāng)?shù)卦缫讯炷茉�，張藝謀、李湘、李維嘉曾慕名到本店就餐。特色在于謝大姐的用料足，為了保證出味大姐用了小紅辣椒和野山椒兩種辣椒，而不象別家只用小紅辣椒。另外，為了解決色與味的問(wèn)題，大姐做魚(yú)時(shí)用普通醬油加色，用生抽提味。這也是其他家所沒(méi)有的。

　　群眾反映：好

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　大師傅啤酒魚(yú)

　　名氣何在：本店為目前陽(yáng)朔規(guī)模最大的啤酒魚(yú)連鎖店，并由政府及國(guó)家烹調(diào)協(xié)會(huì)和電視臺(tái)聯(lián)合頒發(fā)并經(jīng)公正處公正的唯一啤酒魚(yú)金獎(jiǎng)獲得單位。

　　群眾反映：較好

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　用餐貼士：推薦“毛骨魚(yú)”，啤酒味很濃郁，味道的確不錯(cuò)!不建議吃30元左右/斤的鯉魚(yú)等，味道差的遠(yuǎn)!

　　一片瓦啤酒魚(yú)

　　名氣何在：與謝大姐都是本地人常去的啤酒魚(yú)餐館，曾獲全國(guó)迷宗菜啤酒魚(yú)金獎(jiǎng)。

　　群眾反映：較好

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　彭大姐啤酒魚(yú)

　　名氣何在：味道確實(shí)不錯(cuò)，彭大姐為人純樸厚道;多次捐款希望工程，屬稱(chēng)陽(yáng)朔活菩薩。

　　群眾反映：較好

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　老段大排檔

　　名氣何在：據(jù)說(shuō)還在陽(yáng)朔比賽中拿了第三名，本地人常推薦的一家餐館。

　　群眾反映：較好

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　高佬啤酒魚(yú)

　　名氣何在：是陽(yáng)朔歷史烹制啤酒魚(yú)最悠久的'的老字號(hào)店，曾榮獲2004南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)特金獎(jiǎng)，廣西區(qū)、市、縣烹調(diào)比賽雙獎(jiǎng)得主，廣西生活頻道《食全食美》欄目推薦品牌，榮獲陽(yáng)朔縣美食烹調(diào)比賽優(yōu)勝獎(jiǎng)。

　　群眾反映：較好

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　老廖啤酒魚(yú)

　　名氣何在：和高佬啤酒魚(yú)是當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為正宗的餐館，據(jù)說(shuō)當(dāng)年還是老廖啤酒魚(yú)為陽(yáng)朔啤酒魚(yú)打出來(lái)的名氣，老廖的招牌特可愛(ài)，招牌上寫(xiě)著“正宗啤酒魚(yú)，別和我爭(zhēng)，陽(yáng)朔我最早”。

　　群眾反映：較好

　　推薦指數(shù)：★★★★☆

　　路段二：西街

　　蔣記啤酒魚(yú)

　　名氣何在：蔣記啤酒魚(yú)是網(wǎng)上瘋傳“最好吃的啤酒魚(yú)店”，魚(yú)鱗都炸得非常脆,極其好吃。

　　群眾反應(yīng)：好

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　西街傳人：

　　名氣何在：“西街傳人”國(guó)際金獎(jiǎng)啤酒魚(yú)，陽(yáng)朔的招牌啤酒魚(yú)。主廚蘇威周先生參加世界養(yǎng)生大會(huì)永福國(guó)際養(yǎng)生福壽節(jié)養(yǎng)生美食大賽，其“西街傳人啤酒魚(yú)”獲得金獎(jiǎng)。央視著名主持人李詠、著名歌唱家宋祖英等名嘴名人都曾親自到這里品嘗啤酒魚(yú)。

　　群眾反應(yīng)：好

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　漓江源飯店：

　　名氣何在：啤酒魚(yú)味道不錯(cuò)，老板娘人特好，衛(wèi)生干凈。

　　群眾反應(yīng)：較好

　　推薦指數(shù)：★★★☆☆

　　餐飲貼士：漓江源飯店的米粉也是大得網(wǎng)民推薦的

　　路段三：碧蓮巷

　　滿得拐飯店

　　名氣何在：大得網(wǎng)民推薦啤酒魚(yú)名店

　　群眾反應(yīng)：較好

　　推薦指數(shù)：★★★☆☆