四川十大特色小吃排行榜
四川小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。下文是旅游網(wǎng)整理收集的四川十大特色小吃排行榜,供大家參考。
NO.1 陳麻婆豆腐
名聲在外已久,四川旅游到達(dá)目的地的第一天就趕赴位于青羊?qū)m對(duì)面的陳麻婆豆腐總店,稍等不久,主角上場(chǎng),賣(mài)相不佳,并不是想象中潔白鮮嫩的豆腐上面鋪著鮮艷辣椒。一嘗,誠(chéng)如所見(jiàn),豆腐太老,沒(méi)了豆腐的鮮味。麻辣川椒孜然馬上充滿整個(gè)味蕾,隨之而來(lái)的是咸,可以夸張的說(shuō):咸到苦,嘗到第三口再也沒(méi)辦法吃下去,只好放筷,吃白飯.于是,這道名吃給我下了個(gè)馬威:你可能能吃辣,但當(dāng)勁辣和勁咸夾雜著吃,過(guò)后嘴唇還留著絲絲的`麻痹,并不是我等以清淡為主的廣東人所能受得了.
NO.2 龍抄手
總店在春熙路,也就是廣東所說(shuō)的云吞,往柜臺(tái)上的菜牌瞧,好了,這龍抄手還有兩種選擇,紅油和雞湯。不敢再要紅油(辣的?),點(diǎn)了個(gè)雞湯,還可以,味道清清淡淡的,還帶著少許鮮味,就是湯不夠火候,或者說(shuō)湯料不夠.龍抄手也算得上皮薄滑溜,個(gè)人覺(jué)得還沒(méi)家鄉(xiāng)做的好吃,主要是上湯.
NO.3 夫妻肺片
初嘗跟麻婆豆腐味道同出一轍,滿嘴都是麻辣和咸,根本嘗不出食物本身的味道,但又不想放棄,便叫服務(wù)員拿來(lái)一碗白開(kāi)水,把肺片泡在水中,再吃,原來(lái)這肺片還帶著點(diǎn)甘甘的味道,不知是糖還是放了甘草去熬.總算把那碟肺片給吃完,不象在嘗試美食,倒是象在例行公務(wù),端起那碗泡過(guò)肺片的白開(kāi)水一嘗,那咸,還是不堪入口.
NO.3串串香
不管葷素價(jià)格都是一毛錢(qián),咋一看,真是絕對(duì)的超值,品種五花八門(mén),但量少得可憐,而且都是非常普通的貨色,吃完后以點(diǎn)算串在食物上的竹簽計(jì)算價(jià)錢(qián),顧名思義。麻辣湯底不另收錢(qián),但鴛鴦湯底就要收八塊錢(qián),沾料每碗三塊,這沾料不得不重點(diǎn)說(shuō)一下,無(wú)論何種食物沾上這料,保你味美鮮,蓋因這碗料是半碗的食物油和少許的蒜蓉加大量溶在里面的味精,能不鮮死你?
NO.4 韓包子
稍油膩點(diǎn),味道差強(qiáng)人意。好處是服務(wù)員可以把包子熱了給你。
NO.5賴(lài)湯圓
在冬天吃可是一大樂(lè)事,也是小吃中唯一不麻辣的。吃得心里熱呼呼。(其實(shí)那樣不是吃得心里熱呼呼的?)
NO.6 周姐兔頭
好東東,不吃辣的朋友,記得一定要點(diǎn)個(gè)五香的,那個(gè)鮮(還是放的味精多),而且還滲著點(diǎn)點(diǎn)的麻辣和絲絲涼意,咂咂嘴,好吃(成都話)。當(dāng)時(shí)是早上九點(diǎn)多去吃的,那師傅說(shuō):現(xiàn)在吃正好,剛出爐,新鮮得很哩。
NO.7 廖記棒棒雞
21塊錢(qián)一斤,買(mǎi)了10塊錢(qián),跑到望江樓邊泡茶邊吃,權(quán)當(dāng)午餐,有點(diǎn)象廣東的白切雞,只不過(guò)沾料是辣椒油和其它說(shuō)不出的調(diào)味料,不算辣,還可將就。
NO.8 里脊肉
四川旅游真正的街頭小吃,用竹簽串著三四片肉片,放到油里去炸,然后自己涂上所需的辣椒粉,孜然,分量多寡隨君選擇。很嫩滑。
NO.9擔(dān)擔(dān)面
應(yīng)該和麻婆豆腐一樣出名,吃完后,滿嘴都是麻辣,用清水漱口后,還殘余著川椒的余味,怪怪的感覺(jué)。同伴貪它的面好吃,但又受不了它的辣和咸,每次叫擔(dān)擔(dān)面或渣喳面時(shí),必定叮囑店家,不要放那么咸和辣,再就是要多碗清水放旁,直接把面撈起放入,但還是覺(jué)得咸。
NO.10渣喳面
味道和擔(dān)擔(dān)面昧道一樣,只是上面放了一小撮豬肉碎(沒(méi)問(wèn)店家,猜的。因所有味覺(jué)都充斥著麻辣、咸和川椒味,其它的一概品嘗不出)。
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