山東十大特產(chǎn)

　　到山東旅游的你們，知道山東的十大特產(chǎn)有哪些嗎?如下是旅游網(wǎng)為大家整理的山東十大特產(chǎn)，希望能幫助到你。

　　1、東阿阿膠

　　李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。有關(guān)阿膠的記載最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。生產(chǎn)阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質(zhì)的井水、采取傳統(tǒng)的制作工藝熬制而成。它生產(chǎn)周期長，工藝要求嚴格，要經(jīng)過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。現(xiàn)代科學化驗分析，阿膠內(nèi)含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現(xiàn)代人們用作滋補佳品。創(chuàng)制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產(chǎn)品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠參茸精。……

　　2、德州扒雞

　　德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞，始于清朝，傳于民國，盛于當今，是享譽中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經(jīng)過十幾代扒雞藝人艱辛的經(jīng)營發(fā)展，至今由地方名產(chǎn)成為獨樹一幟的中華名吃，在色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)和包裝諸方面更臻完美盛名天下，被譽為“神州一奇”、“中華第一雞”。德州扒雞的特點是：形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀。雞源的選擇至關(guān)重要，德州市四效的農(nóng)家雞為最佳來源。在制作上，選雞考究，工藝嚴謹，配料科學，加工精細，火上功夫，武文有行。名曰扒雞，扒，乃文火燜煮時，用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁，丁香，玉果……

　　3、蒼山大蒜

　　蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據(jù)東漢崔實著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。由此知之，那時大蒜便在山東安家落戶。 大蒜有很高的食用價值和藥用價值�！侗静菥V目》中談及大蒜時說：“北方食肉面尤不可無”。大蒜具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學院科研所對山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)倉山縣是長江以北10萬人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。 倉山大蒜的成分優(yōu)于他地大蒜成分的原因在于：倉山蒜區(qū)的土壤含較高的有機質(zhì)，氮磷鉀偏高;蒜區(qū)的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級肥水;倉山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。 倉山大蒜外貿(mào)出口已有20多年歷史，遠銷新加坡、馬來西亞、柬埔……

　　4、煙臺蘋果

　　蘋果之鄉(xiāng) 煙臺：煙臺市是我國蘋果種植最早的地區(qū)，也是蘋果栽種面積最大，產(chǎn)量最多的地區(qū)。煙臺蘋果，品種優(yōu)良，風味獨具，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋果甜脆可口，富于營養(yǎng)，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質(zhì)。所以，它倍受營養(yǎng)學家的青睞　　煙臺 蘋果現(xiàn)有100多個品種，其中紅富士、青香蕉、紅香蕉、紅星、金帥、國光最負盛名。紅富士果型碩大，濃紅如涂，郁香四溢，甜脆爽口;青香蕉呈淡綠色，含糖率極高，香甜如飴;紅香蕉色美肉細，惹人喜愛;金帥果質(zhì)金黃，清脆可口，是中秋應(yīng)時佳品;國光則肉質(zhì)脆，甜酸可口，更兼有耐貯藏的特點......這各具特色的煙臺蘋果，不僅為國內(nèi)南北各地人們所歡迎，而且遠銷國外。煙臺蘋果的產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的十分之一。( 煙臺)煙臺蘋果以其個大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜適中，香脆可口而著稱，芝罘區(qū)作為煙臺……

　　5、樂陵金絲小棗

　　樂陵小棗，亦稱金絲小棗。樂陵地處黃河下游華北平原，是棗的原產(chǎn)地之一。其栽培歷史，始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》中記載：“青州有樂氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一。樂陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)異，掰開半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1-2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。樂陵小棗因此而得名。樂陵棗有金絲小棗、無核小棗、長紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸棗、鈴棗、婆棗、梨棗、干川棗、躺棗、木棗、磨盤棗、龍爪棗、凍棗等23個品種。其中金絲小棗占80%以上，具有很高的經(jīng)濟價值，是本區(qū)出口的王牌產(chǎn)品之一，遠銷28個國家和地區(qū)，年出口量多達500余噸。樂陵小棗還可制成棗切糕、棗粽子、棗豆蜜、棗糕點及醉棗、酥棗、牙棗、棗茶、阿膠蜜棗、烏棗、蜜棗等20多種食品。其中阿膠蜜棗具有滋補生血、營養(yǎng)神經(jīng)等功能。無核小棗又名“虛心棗……

　　6、章丘大蔥

　　產(chǎn)于章丘縣，素有“蔥中之王”的美稱。大蔥營養(yǎng)豐富，富含有碳水化合物和硫、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，有特殊的香味和辛辣味。常食大蔥，能增食欲，健脾胃。大蔥還具有較強的殺菌功效，也是一種良好的發(fā)汗劑。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調(diào)味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。大蔥是山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風味，尤為廣大群眾所喜食。大蔥又是某些山東名菜的'主要佐品，象烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、炸脂蓋等都以大蔥調(diào)味;蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜則以章丘大蔥為主料;還有蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等用蔥制成的調(diào)味品。人們常說，如言山東菜，菜菜不離蔥。章丘大蔥的最大特點是“大”。它長勢強，不分蘗，植株直立高大，主要品種為“大梧桐”。典型大梧桐株高可達175厘米，蔥白直徑6.7厘米，長度可達70厘米，單株重可達1500克。……

　　7、平陰玫瑰

　　玫瑰花，薔薇科，落葉灌木，夏季開花，“香膩馥郁，愈干愈烈”。我國各地園林和私家多有散種，但種植成片者不多。位于山東省西南部的平陰縣，卻有大片種植，成為全國有名的“玫瑰之鄉(xiāng)”。平陰縣北依黃河，北部地勢平坦，光照充足，四季分明，適于栽培玫瑰。平陰栽培玫瑰，具有悠久的歷史。據(jù)有關(guān)史料考證：從明朝起，平陰就開始栽玫瑰花，并用玫瑰花釀制“玫瑰酒”。在清光緒三十三年(1907年)前后，平陰玫瑰花盛極一時，北京、天津、濟南、徐州等地的客商遠道而來，競相爭購，每年可收鮮花15萬余公斤。目前，平陰玫瑰栽培面積，達到1.4萬畝，分布于8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、72個自然村，年產(chǎn)鮮花30多萬公斤。平陰玫瑰不僅栽培歷史悠久，而且具有花大、色艷、香氣純正、濃郁豐滿的特點，在國內(nèi)外久負盛譽。近年來，從“玫瑰之邦”保加利亞等國引進6個玫瑰品種，以及國內(nèi)各地的不同品種，還選育出了許多新的玫瑰品種，有的已在國內(nèi)幾個城市園林進行推廣，在玫瑰……

　　8、陳集山藥

　　2009年11月16日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2009年第105號公告，批準了“陳集山藥”專用標志的使用申請，并確定“定陶縣綠博源陳集山藥專業(yè)合作社”為第一批可以按照有關(guān)規(guī)定在相關(guān)產(chǎn)品上使用專用標志的企業(yè)，獲得保護，并依法接受監(jiān)督�！∩綎|省定陶縣陳集山藥有著悠久的栽培歷史和獨特的山藥文化，山藥種植已有2400余年歷史，目前已成為菏澤市的一大特色產(chǎn)業(yè)，被評為“菏澤十大名吃”，成為當?shù)厝罕娹r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來源。陳集山藥兩個品種：西施種子、雞皮糙。其生產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，口感集“面、甜、香、綿、爽”于一體，藥用保健價值上乘。2008年被國家認定為：(陳集山藥原產(chǎn)地)。陳集山藥保護范圍為山東省定陶縣陳集鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。……

　　9、諸城綠茶

　　地域范圍 “諸城綠茶”山東省諸城市特產(chǎn)，中國國家。有中國“最北端茗茶”之譽，其品牌“穎青綠茶”被中國農(nóng)業(yè)部認定為國家有機食品，同時，諸城綠茶榮獲中國馳名商標1件，山東省著名商標3件。 特定品質(zhì) 諸城綠茶葉片肥厚嫩綠，含多種微量元素，湯色綠、栗香高、滋味濃、耐沖泡。 文化典故 山東諸城的茶葉的歷史始于元代，是經(jīng)長期栽培和選育的諸城市地方茶葉品種。“諸城綠茶”主產(chǎn)于諸城市桃林鎮(zhèn)，1956年南茶北引獲得成功，成為生長在最北方的茶葉。2010年桃林鎮(zhèn)茶園面積已發(fā)展到1萬多畝，茶葉種植專業(yè)村70多個，年產(chǎn)干茶2600噸，茶農(nóng)年畝收入10000多元，茶葉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當?shù)氐囊豁椞厣�產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員5500多人。 諸城綠茶保護產(chǎn)地范圍為山東省諸城市桃林鄉(xiāng)、皇華鎮(zhèn)、林家村鎮(zhèn)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。……

　　10、膠州大白菜

　　膠州種植大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點是個大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營養(yǎng)豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國內(nèi)外享有很高聲譽，號稱“膠白”。這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉(xiāng)人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青島)膠州大白菜產(chǎn)于山東省膠州市南三里河村。它栽培歷史悠久，具有其它地區(qū)大白菜所不具備的“外葉淡綠、纖維細嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特征，是馳名中外的地方特產(chǎn)。 為滿足國內(nèi)外游客來膠州經(jīng)貿(mào)洽談、旅游、觀光、考察的需求，膠州市旅游局在有關(guān)專家的指導和大力支持下，研制開發(fā)了在國內(nèi)外享有盛名的膠州大白菜旅游紀念藝術(shù)佳品，具有極高的藝術(shù)欣賞和收藏價值。地域范圍膠州大白菜是山東地理標志品牌產(chǎn)品,在本市的三里河、膠河、墨水河、膠萊河、大沽河、洋河兩岸廣為種植，面積6萬畝左右。 特定品質(zhì)“膠州大白菜”以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)好”等優(yōu)點，……

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