福建莆田有什么特產(chǎn)
福建莆田有什么特產(chǎn)?莆田市素有“海濱鄒魯”、“文獻(xiàn)名邦”之美譽(yù)，是福建省歷史文化名城。
興化米粉
興化米粉是國(guó)家最早的快餐之一。它是莆田著名的土特產(chǎn)，始于宋代，相傳為宋治平間，興化軍主簿黎畛受命協(xié)助錢(qián)四娘在莆田興建木蘭陂水利工程時(shí)所創(chuàng)。
碗糕
在閩南，碗糕也叫發(fā)粿，“發(fā)”是發(fā)酵的意思，“粿”指大米食品。因其制作過(guò)程需經(jīng)過(guò)發(fā)酵，蒸熟后就發(fā)起來(lái)了，人們?nèi)∑?ldquo;發(fā)”之寓意，寄托了美好的'愿望。“發(fā)”有兩方面的意義，一是發(fā)財(cái)，二是家族興旺。在閩南，冬至、春節(jié)等大節(jié)日或祭神祭祖活動(dòng)時(shí)家家戶戶都做，平時(shí)也作為小吃。
莆田紅團(tuán)
紅團(tuán)，福建莆仙地區(qū)特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構(gòu)成。紅團(tuán)是莆仙最有特色的傳統(tǒng)喜慶節(jié)日食品，過(guò)年時(shí)家家必做。不但是可口的食品，也用于渲染節(jié)日氣氛，還用于祭祀，而且是寓意深刻的饋贈(zèng)禮品。
金沙薏米
仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品。金沙薏米容易脫殼，出米率達(dá)60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。
南日鮑魚(yú)
是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)于莆田市秀嶼區(qū)南日。另外，鮑所產(chǎn)生的天然珍珠，其粒大，色艷，鮑的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。
仙游皮蛋
是以獨(dú)特的科學(xué)傳統(tǒng)配方加工而成的，質(zhì)地透明有彈性，味道鮮美，食后甘味回旋，具有清涼、解毒、消化之功效，特別是可以減少膽固醇，全縣已形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松花皮蛋和紅心咸蛋1億粒，產(chǎn)值1億元，出口供貨總值1000多萬(wàn)美元的“兩蛋”生產(chǎn)出口基地。
荔枝
“荔城無(wú)處不荔枝”——這是郭沫若對(duì)莆田的第一感覺(jué)。自唐代起，莆田就開(kāi)始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁，質(zhì)量?jī)?yōu)而名揚(yáng)海內(nèi)外，主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。
文旦柚
莆田文旦柚，又名蜜柚，以仙游度尾的出名。1984年11月，時(shí)任國(guó)家主席的李先念在福建視察時(shí)，品嘗之后為它命名“度尾無(wú)籽蜜柚”。文旦柚每年秋季成熟，果實(shí)無(wú)籽，果味酸、香、甜，食之爽口，嚼之無(wú)渣，富含維生素C，曾被清朝列為貢品。
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