廣州北京路老字號(hào)美食
廣州北京路步行街從北京路拐過(guò)由西至東進(jìn)發(fā)，沿途“百步之內(nèi)，必有小食”。這里以老字號(hào)為主，很多都是開(kāi)了20多年，價(jià)格在5~20元不等，一邊逛，一邊找著吃，椰子竹絲雞、西米露、拉腸、牛雜……應(yīng)有盡有，休閑的寫(xiě)意時(shí)光就這樣緩慢而精致地流去。
腸粉是廣州常見(jiàn)的小吃，大家早晨吃，中午也吃，簡(jiǎn)單的就是“爽滑布拉腸”——沒(méi)有陷料，而奢華一些的就有肉甚至蝦。
銀記是最出名的腸粉店之一。老店銀記腸粉擺著名人的照片，而且永遠(yuǎn)等座。蘿卜牛雜則是另外一個(gè)常見(jiàn)的廣東小食。這種小吃的滋味不僅廣東的平民百姓喜歡，時(shí)尚的`白領(lǐng)也是忘不了這種滋味。
懂行的都知道，從凌晨蘿卜牛雜在鍋里沸騰之后一直在燉煮，而最美味的時(shí)候就是傍晚煮了一天：這時(shí)的蘿卜最入味，牛雜最香。
廣州北京路步行街更多的是無(wú)名小店。
所謂“粥粉面飯”其實(shí)就是最日常最普通的食物，廣州的風(fēng)格就是很市井的，所以北京路的繁華中有這種小店，一點(diǎn)也不希奇。
廣州北京路步行街而另一個(gè)特色，就是廣東涼茶。
廣東濕熱，廣州人都喜歡經(jīng)常喝些草藥熬制的涼茶來(lái)有病祛病，沒(méi)病保養(yǎng)。茅根甘蔗水，二十四味茶……種類非常多。即使外地來(lái)的朋友喝不慣，也可以嘗嘗現(xiàn)榨的甘蔗汁，幾塊錢(qián)一杯，看著店員用榨汁機(jī)把一根甘蔗壓成碎末，然后一杯清涼解暑的甘蔗汁就出來(lái)了。
西關(guān)婆婆面
推薦理由：識(shí)食之人怎么可以不識(shí)飄香數(shù)十年的“婆婆面”?說(shuō)起“婆婆面”原來(lái)有段“古”，那是1948年文昌北路上有間“恒記”，店面并不起眼，只因?yàn)榈昀锏钠牌懦Ｄ曜陂T(mén)口包云吞，所以西關(guān)街坊都親切地叫起“婆婆面”。
鎮(zhèn)店之作云吞面(小的5.5元;大的7.5元)招牌云吞面與一般的銀絲面不同，面條是扁平狀，比較寬和粗，這是“婆婆面”的特色。據(jù)說(shuō)是加入大量的雞蛋來(lái)打的，所以韌度十足，在水里泡一個(gè)晚上也不會(huì)變軟。餡是半肥瘦的豬肉，肥瘦的搭配剛剛好。湯是用扇骨、地魚(yú)、蝦子特別熬制的，味道特別濃郁。
招牌推薦：牛腩撈面、炸醬面、豬腸撈面、豬油撈面、牛雜面等價(jià)格均在5.5元~8.5元不等。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:30~20:30
地址：廣州市文明路246號(hào)
佳叔湯丸王
推薦理由：?jiǎn)柶鹄蠌V州，那里的湯丸店有印象，許多人會(huì)說(shuō)是“佳叔”，鋪面小卻人氣旺。在文明路上，小鳳姐的那首《賣湯圓》漸漸傳來(lái)，熟路的食客都知道，佳叔湯丸王快到了。這里的湯圓全部為手工新鮮現(xiàn)做，和超市里的速凍湯圓比起來(lái)更有久煮不爛的優(yōu)點(diǎn)。
鎮(zhèn)店之作：傳統(tǒng)麻蓉湯丸(6元)，這里最馳名最傳統(tǒng)小吃，內(nèi)餡是芝麻加糖，還有“湯丸王”的祖?zhèn)髅刂葡懔�，外表以上好糯米精心制成的粉皮，再�?jīng)師傅細(xì)心地搓圓，最后在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成。
芝麻糊湯丸(5元)：據(jù)介紹，芝麻是從省內(nèi)各地精挑出來(lái)的，米是選用泰國(guó)優(yōu)質(zhì)的糯米，即點(diǎn)即做，咬一口，入口細(xì)膩，芝麻糊齒頰留香，湯丸則個(gè)大渾圓，潔白晶瑩。
招牌推薦：品種多，既有傳統(tǒng)的花生糊湯圓、百合綠豆沙湯圓等，也有新式的西米露椰汁湯圓、蓮子紅豆湯圓和咸湯圓等，價(jià)格均在4~7元不等。
銀記腸粉
推薦理由：腸粉看上去：皮薄、晶瑩剔透，讓人看了就想吃;吃起來(lái)：香滑細(xì)膩;醬料調(diào)味為自家秘制;份量足，價(jià)格實(shí)惠。對(duì)食客來(lái)說(shuō)，有一點(diǎn)不好的就是：人氣太旺，常要等位。
鎮(zhèn)店之作：豉油皇牛腸(8元)用精制大米磨成米漿，蒸制成拉腸粉，新鮮牛肉配以姜汁、白酒、生抽、生油、麻油、味粉等調(diào)料作餡，再加以特制的醬油，香濃爽滑、白如雪、薄如紙。韭黃鮮蝦腸粉(8元)用蝦、冬菇絲、韭黃配制的餡料，米漿即磨即制，腸粉新鮮爽滑，蝦肉嫩滑香濃，腸粉粉薄爽滑。招牌推薦：各式腸粉(牛肉腸、鮮蝦腸、叉燒腸、豬肝腸)、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、鮮蝦腸、鴛鴦腸
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：30~凌晨1：30
人均消費(fèi)：10元
地址：廣州市文明路199號(hào)
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