揚(yáng)州美食老字號(hào)

時(shí)間：2024-08-02 19:01:02 金磊美食特產(chǎn) 我要投稿

揚(yáng)州十大老字號(hào)美食店推薦度：
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揚(yáng)州美食老字號(hào)推薦

　　老字號(hào)這些都是揚(yáng)州最深的記憶每一個(gè)老字號(hào)背后,幾乎都有著一段艱苦奮斗的發(fā)家史.它們也是每個(gè)揚(yáng)州人成長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺的記憶。來(lái)?yè)P(yáng)州旅游的小伙伴們，一定要去試一試特色老字號(hào)，游玩路線已規(guī)劃，下面是小編收集整理的揚(yáng)州美食老字號(hào)，歡迎閱讀！

　　冶春

　　走出揚(yáng)州北門(mén)外大街，過(guò)“問(wèn)月橋”向南下一個(gè)小斜坡，便是揚(yáng)州有名的“冶春茶社”。冶春茶社以淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)、小吃為主，如黃橋燒餅、蔥油火燒、徽州餅、大煮干絲等品種，選料嚴(yán)格、制法獨(dú)特，色香味形并重，具有濃厚的地方特色，深受顧客的喜愛(ài)。

　　地址：豐樂(lè)上街

　　菜根香

　　傳說(shuō)中的菜根香，至今已有百年歷史，是淮揚(yáng)菜系的傳世之地，在上世紀(jì)70年代，這里的揚(yáng)州炒飯、三頭宴可謂揚(yáng)州第一�！笔信腼儏f(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邱楊毅回憶道，最鼎盛時(shí)，設(shè)有1000多個(gè)餐位，32個(gè)包廂，三個(gè)宴會(huì)廳。周曉燕、居長(zhǎng)龍、薛泉生等一批名廚，早年都在菜根香學(xué)過(guò)徒。

　　地址：國(guó)慶路

　　小家平

　　要說(shuō)揚(yáng)州哪里的麻花最好吃，老揚(yáng)州人一定會(huì)告訴你，就是那家小家平麻花。看似是小作坊，其實(shí)融入了老實(shí)本分的手藝人最樸實(shí)的勞動(dòng)成果。

　　地址：廣陵路

　　小覺(jué)林

　　揚(yáng)州人都知道，在小家平旁邊，有一家特色的素菜館，叫小覺(jué)林。小覺(jué)林在上個(gè)世紀(jì)可是揚(yáng)州最著名的餐廳，最近，小覺(jué)林重新裝修過(guò)了，也是煥然一新，但是那個(gè)小時(shí)候的味道依舊在唇齒之間。

　　地址：廣陵路(小家平旁邊)

　　蔣家橋

　　蔣家橋餃面店一開(kāi)始在老城區(qū)廣陵路上，上個(gè)世紀(jì)，蔣家橋這座橋是真實(shí)存在的。后來(lái)因?yàn)樯鐣?huì)變遷，這座橋已經(jīng)不復(fù)存在，但是這里的美味早就保留下來(lái)的。

　　地址：廣陵路

　　三和四美

　　三和四美是江蘇揚(yáng)州漢族傳統(tǒng)名菜。清代時(shí)，揚(yáng)州醬菜被列為宮廷御膳小菜，曾獲國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)隆⑽骱┯[會(huì)金獎(jiǎng)。解放前，揚(yáng)州醬坊就有100多家，多為前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美為最，“四美”是清初一秀才借用《滕王閣序》中“四美具，二難并”之句起名，含義為鮮甜脆嫩，“三和”是醬園主人自起，含義為色香味皆佳。

　　地址：東關(guān)街

　　古旗亭粉絲

　　在繁華的市中心，有這么一家很低調(diào)的小吃館。一直營(yíng)業(yè)到凌晨，就是古旗亭的三星餐館。特色的小吃就是砂鍋粉絲和赤豆元宵。

　　地址：世紀(jì)聯(lián)華南面小巷子內(nèi)

　　大麒麟閣

　　說(shuō)起揚(yáng)州人的茶食店，非大麒麟閣莫屬了。大麒麟閣食品店創(chuàng)辦于1901年，是一座百年老店。大麒麟閣最出名的要數(shù)京果粉、麻餅、京江臍等中式糕點(diǎn)。

　　地址：國(guó)慶南路

　　清真鴻興民族飯店

　　始建于清代的百年老店揚(yáng)州清真鴻興民族飯店，現(xiàn)位于揚(yáng)州國(guó)慶路292號(hào)，坐落于揚(yáng)州雙東歷史文化街區(qū)東圈門(mén)景區(qū)路口。店內(nèi)經(jīng)營(yíng)清真特色。店內(nèi)清真文化氣息濃郁，牛羊肉皆為特色，是吃貨們絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的一家老店。邀三兩好友小聚其中，碗筷皆在回鍋牛肉中翻騰，一人一根孜然羊肉，歡樂(lè)凝固在大快朵頤中，再來(lái)一份濃濃的牛肉湯，那叫一個(gè)爽。

　　地址：國(guó)慶北路東圈門(mén)附近

　　怡園飯店-餐廳(四望亭店)

　　揚(yáng)州傳統(tǒng)老字號(hào)，地道的淮揚(yáng)菜，味道正宗，靠窗的位置還能看到四望亭，行程第一餐必須安排起來(lái)，直奔這家老牌飯店。

　　主打傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜，招牌松樹(shù)桂魚(yú)，食材新鮮，外面炸得脆脆的，里面魚(yú)肉又很嫩，上面再淋上一層酸甜可口的茄汁，酸酸甜甜，讓人食欲大開(kāi)。

　　揚(yáng)州炒飯，家喻戶曉的必點(diǎn)單品，金黃色的米飯粒粒分明，配料也很豐富，而且里面是真的可以看到海參顆粒。

　　環(huán)境有點(diǎn)吵，但是靠窗位可以看到四望亭，這點(diǎn)很出挑，服務(wù)中規(guī)中矩。

　　地址：揚(yáng)州市四望亭路1號(hào)怡園飯店2樓

　　趣園茶社(長(zhǎng)春路店)

　　揚(yáng)州很有名的一家黑珍珠餐廳，來(lái)?yè)P(yáng)州旅游必吃的早茶，很多本地朋友都相當(dāng)推薦的趣園茶社，名氣大，味道好，除了貴點(diǎn)沒(méi)啥大毛病。

　　翡翠燒麥，薄嫩軟糯的外皮，帶著綠葉香氣的餡料，清淡而不味寡，一口一個(gè)，真是沒(méi)吃過(guò)這么好吃的全素?zé)湣?/p>

　　揚(yáng)州鹽商五丁包，外皮松軟帶點(diǎn)奶香，餡料鮮美，真的可以吃出有小小的海參丁，好吃，就是有點(diǎn)貴了。

　　環(huán)境非常不錯(cuò)，清幽的感覺(jué)，服務(wù)也不錯(cuò)。