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南京老字號(hào)美食小吃

時(shí)間:2020-11-15 08:28:15 美食特產(chǎn) 我要投稿

南京老字號(hào)美食小吃

  要說(shuō)南京是“吃貨之城”一點(diǎn)也不夸張,南京的“吃”不僅多,而且歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為一個(gè)具有職業(yè)操守的吃貨,小編我為大家?guī)?lái)一波老字號(hào)小吃盤(pán)點(diǎn),各位吃貨,走起!~

  1“興字輩”小吃

  “馬祥興”

  簡(jiǎn)介:“馬祥興”是南京菜清真風(fēng)味的正宗代表,南京餐館中歷史最悠久的店家。融北方清真風(fēng)味之典藏密芨與江南食材佳肴為一爐,恬淡清雅、口齒流香。

  特色美食:“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣(mài)”“松鼠魚(yú)”四大鎮(zhèn)店名菜

  “韓復(fù)興”

  簡(jiǎn)介:南京有名“園”、“居”、“閣”的板鴨老字號(hào),1866年由板鴨店起家,讓人知曉的是桂花牌鹽水鴨系列制品。這有著一百五十多年歷史的南京老字號(hào),曾幾何時(shí)還有著“北有全聚德,南有韓復(fù)興”之稱(chēng)譽(yù)。

  特色美食:鹽水鴨、桂花鴨

  “劉長(zhǎng)興”

  簡(jiǎn)介:建于清朝末年的劉長(zhǎng)興以經(jīng)營(yíng)各式特色包子面條為主,至今已有百年歷史。它以制作精細(xì)、選料嚴(yán)謹(jǐn)、口味獨(dú)特而著稱(chēng),堪稱(chēng)金陵小吃的`典范。

  特色美食:螃蟹包、香菇蒸餃、薄皮小籠包

  “韓益興”

  簡(jiǎn)介:1927年1月開(kāi)業(yè),后經(jīng)沉寂30多年,于去年年底重出江湖,是當(dāng)年夫子廟清真小吃街唯一主打飯菜的酒樓,主營(yíng)小炒,兼做小吃。

  特色美食:炮牛肚頸、炮羊肉、牛肉絲炒韭菜薹、響油牛柳

  2各種“園”、“居”、“閣”

  安樂(lè)園

  簡(jiǎn)介:南京清真安樂(lè)園菜館始建于1920年,是南京頗負(fù)盛名的五大清真老字號(hào)之一。

  特色美食:牛肉湯包、鴨肫燒賣(mài)、什錦菜包

  永和園

  簡(jiǎn)介:前身是始建于1901年清末的“雪園”茶館,素有“秦淮第一樓”美稱(chēng)。文化名人對(duì)永和園也是情有獨(dú)鐘:朱自清最?lèi)?ài)永和園燒餅;侯寶林也曾在這表演過(guò)“武松打虎”。

  特色美食:鴨血粉絲湯,南京干絲,糖粥藕,黃橋燒餅,桂花糖芋苗

  綠柳居

  簡(jiǎn)介:南京人有個(gè)傳統(tǒng),吃素菜要去綠柳居。說(shuō)到曾經(jīng)光臨綠柳居的名人,報(bào)出來(lái)個(gè)個(gè)都聲名顯赫。孫中山、宋氏三姐妹、蔣介石、蔣經(jīng)國(guó)、孔祥熙常在綠柳居用膳。

  特色美食:“素?zé)?rdquo;、“羅漢觀齋”、素什錦、什錦素菜包

  奇芳閣

  簡(jiǎn)介:奇芳閣始建于清朝光緒年間,提供地地道道的南京風(fēng)味的菜肴和小吃,不但老南京人喜歡光顧,外地游客也無(wú)不慕名前往。

  特色美食:鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包

  3還有這些你也不能放過(guò)!~

  福昌飯店

  簡(jiǎn)介:是南京著名的“老字號(hào)”飯店,許多南京人的第一頓西餐、第一杯咖啡、第一口茅臺(tái)、第一次約會(huì)都是從“福昌”開(kāi)始的。

  特色美食:淮揚(yáng)菜、蟹黃湯包

  金陵春酒樓

  簡(jiǎn)介:現(xiàn)座落于夫子廟大石壩街79號(hào)的金陵春酒樓是一家擁有百年歷史的老字號(hào)。當(dāng)年清朝及北洋軍閥常在此招待外賓,是當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人宴請(qǐng)賓客的首選場(chǎng)所。

  特色美食:金魚(yú)鳳尾蝦、民國(guó)雙拼、燉生敲、少帥紅燒肉

  南京金春鍋貼店

  簡(jiǎn)介:金春鍋貼店始創(chuàng)于清朝末年,店址在南京中華門(mén)內(nèi)沙灣口?箲(zhàn)勝利后,遷至南京漢中路新街口附近重新開(kāi)張。

  特色美食:牛肉鍋貼

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