臺灣旅游必帶的特產(chǎn)推薦

　　有機(jī)會到臺灣一游的話，不妨買上一些帶回家，細(xì)細(xì)品味其中的奧妙。今天，YJBYS小編特意為大家推薦臺灣旅游必帶的特產(chǎn)，希望大家喜歡!

　　NO.1 高山茶

　　行于阿里山山區(qū)的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風(fēng)光，近十多年來，茶已成為阿里山地區(qū)最大宗的經(jīng)濟(jì)作物。茶種以烏龍、金萱為主。阿里山高山茶平均生長在1000公尺以上的中海拔低溫山坡地，常年云霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質(zhì)澄凈優(yōu)良，再加上精進(jìn)的制茶技術(shù)，可說是“地靈人杰”;其茶不僅質(zhì)地香純，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。

　　當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)能掌握阿里山茶的特色，以半發(fā)酵的清茶來發(fā)揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龍珠茶最負(fù)盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金黃色，氣味清香，入口甘甜純潤，極受好評;龍珠茶除了擁有高山茶精純的品質(zhì)，并以精良的制茶技術(shù)與成功的產(chǎn)銷管道，成為阿里山高山茶的代表之一。

　　NO.2 凍頂烏龍

　　凍頂茶，被譽(yù)為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。

　　凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點(diǎn)，條索緊結(jié)彎曲，乾茶具有強(qiáng)烈的芳香;沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強(qiáng)。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

　　NO.3 關(guān)山米

　　關(guān)山米產(chǎn)地為我國臺灣省臺東縣的關(guān)山鎮(zhèn)。該地域位于海岸山脈與中央山脈之間的花東縱谷上，平均海拔260米，日夜溫差大，日照時(shí)間短，雨量充沛，水質(zhì)甘美，土壤肥沃且無工業(yè)污染，良好的地域特點(diǎn)造就了關(guān)山米顆粒飽滿的特定品質(zhì)。從外觀看，關(guān)山米色白而有光澤，透明度好，堊白面積小。從營養(yǎng)成分看，關(guān)山米含有十幾種人體所需營養(yǎng)素，富含維生素B以及醣類等，蛋白質(zhì)含量達(dá)6%。關(guān)山米蒸煮后透明有光澤，黏軟滑膩，清香可口，易于消化，對人體建康非常有益。

　　NO.4 鳳梨酥

　　臺灣不但盛產(chǎn)菠蘿，在民間，菠蘿又代表“旺來”(閩南語菠蘿的發(fā)言)的吉利意義，因此這款小點(diǎn)心，竟在臺灣走紅超過一甲子。

　　鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。近年流行養(yǎng)生，臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有業(yè)者改用其它水果做餡料，發(fā)明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

　　后來，鳳梨酥更演變?yōu)榻Y(jié)合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現(xiàn)代"鳳梨酥"，由于外皮酥松化口，鳳梨內(nèi)餡甜而不膩，此種"中西結(jié)合"的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成為外國觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內(nèi)餡的口味有些區(qū)別，鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是咸甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎(chǔ)上加些咸蛋黃，口味更佳。

　　NO.5 櫻花蝦

　　臺灣櫻花蝦屬于150至250公尺深海蝦類、故不受污染，因其營養(yǎng)價(jià)值極高，富含卡路里、蛋白質(zhì)、鈣、磷、幾丁質(zhì)、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。是發(fā)育中小孩子的營養(yǎng)素、女性的美容食品、產(chǎn)婦的營養(yǎng)補(bǔ)給品、老人所需之高鈣食品，更是每人每日營養(yǎng)所需，本產(chǎn)品實(shí)是天然的海中寶物，且世界的產(chǎn)地只有臺灣屏東縣東港地區(qū)海域及日本靜岡縣駿海灣海域。因顧及櫻花蝦的成長生態(tài)永續(xù)經(jīng)營，每年產(chǎn)量非常有限。臺灣捕撈其為每年11月初到隔年5月底，每星期大約捕撈4天每年共捕撈100天左右，期馀皆禁止捕撈;日本則是分春、夏兩季，每季1個(gè)月左右的捕撈期。日本早已例為國寶級水產(chǎn)品，更使本產(chǎn)品彌足珍貴。

　　NO.6 油魚子

　　東港是一個(gè)漁村，擁有各式的海產(chǎn)，而櫻花蝦、黑鮪魚以及油魚子又稱為「東港三寶」，遠(yuǎn)近馳名。其中為維護(hù)魚業(yè)資產(chǎn)生生不息，對櫻花蝦訂有限量撈捕的規(guī)定;而黑鮪魚做成的生魚片是海鮮的極品，但黑鮪魚只有在每年四月至六月才有，沒辦法完全滿足饕客，唯有油魚子，一年四季均可細(xì)細(xì)品嘗那咸味適中，有點(diǎn)黏又不會太黏，又香又Q的獨(dú)特風(fēng)味。

　　NO.7 大溪豆干

　　豆干是眾所周知的大溪特產(chǎn)，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業(yè)始祖黃屋監(jiān)于豆干易餿壞，遂發(fā)明以焦糖染色的黑豆干，延長其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆?jié){時(shí)即混入香料，使豆干內(nèi)外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。

　　除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目，與具有60余年歷史的萬里香等;而林立的豆干店已成為大溪鎮(zhèn)上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現(xiàn)鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點(diǎn)蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。

　　NO.8 黑鮪魚

　　屏東縣位于臺灣的最南端，屏東縣靠海的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，海洋貿(mào)易的歷史以東港鎮(zhèn)最悠久，在上世紀(jì)二十年代以前，它是高雄以南最大的通商口岸，上世紀(jì)六十年代漁港興建完工后轉(zhuǎn)型以漁業(yè)為主。黑鮪魚被謂為東港三寶之一，也就成為漁港里最耀眼的“明星”。

　　說黑鮪魚是東港的明星，它至少有三個(gè)“派頭”：限時(shí)出場、身價(jià)昂貴、專有文化節(jié)。

　　每年的四到六月，是東港黑鮪魚盛產(chǎn)的季節(jié)，此時(shí)的黑鮪魚隨著黑潮北上，游到東港附近海域時(shí)，由于正值交配期，油腹充實(shí)飽滿，魚肉入口即化，最大可達(dá)三百多公斤一尾。而記者采訪時(shí)，已經(jīng)到了黑鮪魚季的尾聲，全魚市只有十多尾進(jìn)港，每尾重量也都在兩百公斤以下，可謂是“過時(shí)不候”。而今年前三個(gè)月共捕獲四千五百尾，最多一天可有三百尾進(jìn)港。而漁港里的其它魚種，則多能全年供貨。

　　自二00一年開始，屏東縣政府每年舉辦“黑鮪魚文化觀光季”。原本主要外銷到日本的黑鮪魚，開始被臺灣民眾所接受和追捧，內(nèi)銷市場旺盛，每年創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)十多億元新臺幣。東港小鎮(zhèn)也因此熱鬧繁華起來，經(jīng)營黑鮪魚的餐廳比比皆是。魚販甚至將黑鮪以外的魚統(tǒng)統(tǒng)稱為“雜魚”。

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