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河北最具特色的美食
河北有什么好吃的美食呢?下文是為大家精選的河北最具特色的美食,歡迎大家閱讀欣賞。
邢臺道口燒雞
它是河北邢臺地區(qū)的特色。此雞色澤淺紅而帶嫩黃,肉質(zhì)軟爛。
衡水鞋底燒餅
長長扁扁的樣子很像鞋底,但是味道確實很好,是衡水棗強(qiáng)的特色美食!絕對值得一嘗!
邯鄲二毛燒雞
祖?zhèn)髅胤?肉爛味美、油而不膩。
秦皇島回記綠豆糕
酥甜可口,入口即化。
唐山棋子燒餅
鮮豬肉與香油調(diào)餡;和面作皮;豬油、精粉作酥。經(jīng)裹酥、搟片、卷條、揪團(tuán)、包餡、烘烤而成。外形如棋子,表層附芝麻,中間夾心餡。色澤淡黃,小巧玲瓏,酥軟清香。
張家口柴溝堡熏肉
清乾隆年間,懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)有一個叫郭璽的人,開設(shè)熏肉鋪。他總結(jié)了前人柴溝堡熏肉制作熏肉的經(jīng)驗,創(chuàng)出一套獨特的制作工藝,使柴溝堡熏肉身價倍增,據(jù)傳說,八國聯(lián)軍侵入北京,慈禧太后和光緒皇帝外逃時,路經(jīng)柴溝堡進(jìn)膳,對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此后即被點為貢品。
保定白運章包子
“白運章”包子鋪1924年開業(yè),在古城提起白運章包子就如同在天津提起“狗不理”一樣婦孺皆知,遠(yuǎn)近聞名。1958年在全國飲食評比時,“保定白運章包子”與“天津狗不理包子”并列第一。
李連貴熏肉大餅
此餅1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥,抹在餅內(nèi)起層,便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風(fēng)味。
高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲,是由制作豆腐進(jìn)展來的。從漢代起,高碑店一帶的人們就開始制作和食用豆腐。隨著佛教的興起,佛門道教的人吃齋食素風(fēng)行。于是,豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐絲等豆制品也應(yīng)運而生。在眾多的豆制品中,豆腐絲則以其濃郁的香味,乳黃的色澤,柔韌的條股,制作的精細(xì)而別具一格,成為一種地方風(fēng)味食品。
行唐縣的饸饹
使用饸饹床壓出來,十分勁道,配上豆芽韭菜熗鍋鹵,十分鮮美,是北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食。
魏縣鴨梨
河北省魏縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
石塔油酥燒餅
源于河北趙縣,至今已有一百多年的歷史。
燒南北
是河北張家口市一種傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。所謂燒南北,就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料,將它們切成薄片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調(diào)料和鮮湯,燒開勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。
行唐縣的缸爐燒餅
酥脆可口,滿口芝麻香氣!
保定驢肉火燒
話說“天上龍肉,地下驢肉”,足見驢肉的美味。
滄州羊腸子
第一次是閉著眼吃--怕膻;第二次是瞇著眼吃--品味;第三次是瞪著眼吃--解饞。
張家口壩上莜面
它用手工捏攏,看上去很像一個個雞蛋卷,夾著油面窩窩,蘸著蘑菇鹵汁,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道!
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