舌尖上的陽(yáng)江
陽(yáng)江，東方夏威夷，中國(guó)的美食天堂，以各種美味海鮮而聞名中國(guó)，許多外地游客慕名而來(lái)為的不僅僅是碧海藍(lán)天與浪漫的海灘，也因?yàn)檫@里，能給他們一次舌尖上滿足的旅行。
舌尖之旅——細(xì)品初冬陽(yáng)江至味
作為“中國(guó)十大最具幸福感城市”之一，濱海的嶺南城市陽(yáng)江是南下旅游的絕佳選擇，這里不僅深藏海上絲綢之路的文化底蘊(yùn)，還享有“綠色翡翠”海陵島、“南國(guó)第一洞府”凌霄巖以及風(fēng)光毓秀的十里銀灘等遍布全市的旅游資源，美妙風(fēng)光令人神往。同時(shí)，陽(yáng)江菜兼?zhèn)滟|(zhì)和味，既繼承了粵菜“清鮮爽嫩滑”的傳統(tǒng)，又汲取了外來(lái)飲食文化中的可取之處，清中求鮮，淡中求美，師法自然，完全因食材與時(shí)間而變。
陽(yáng)江依山傍海
海鮮之美味，向來(lái)令人們念念不忘。而陽(yáng)江這塊被海神眷顧的土地，從來(lái)都不缺魚(yú)、蝦、蟹等新鮮海產(chǎn)。水產(chǎn)品豐富不說(shuō)，陽(yáng)江本地的傳統(tǒng)美食更是讓人流連忘返。陽(yáng)江白切雞，口感香甜，是許多當(dāng)?shù)厥晨图巴獾赜慰偷牟欢x。陽(yáng)江街頭大大小小的小吃店里，更是能尋到口感薄脆的瑪仔、咸中帶香的豬腸碌、鮮香味美的陽(yáng)江長(zhǎng)尾螺，以及松軟爽口的`陽(yáng)江特色鵝乸飯等各色美味。
陽(yáng)江著名傳統(tǒng)小吃—豬腸碌
因地制宜——傳承陽(yáng)江地道美食
廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)。說(shuō)穿了，無(wú)非是人與天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。中國(guó)人所言“靠山吃山，靠海吃海”，講的便是因地制宜的飲食奧秘，如此，一方人才有一方人的風(fēng)貌。那些雖光陰荏苒卻仍然流傳下來(lái)的美味珍饈無(wú)不向我們證明著，佳肴并非妙手偶得，而需前人的智慧加上今人的傳承。能在這世上留下來(lái)的東西，原來(lái)件件深藏心意。
不久前，《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿老師來(lái)到陽(yáng)江中心華邑酒店，舉辦其新書(shū)《至味在人間》發(fā)布會(huì)，同行的還有美食顧問(wèn)董克平、小寬、閆濤等幾位對(duì)美食研究頗深的江湖老餮。他們共聚陽(yáng)江，一路從殿堂吃到鄉(xiāng)野，細(xì)品粵西海岸線上這枚同時(shí)保有精致與原始的美食遺珠。繁瑣工序的食物最能看出廚師的心意，愿意花時(shí)間去做一道好菜，需要的是廚師對(duì)最地道美食的執(zhí)著追求。陽(yáng)江中心華邑酒店的大廚們便是這樣一群人，不懈探索陽(yáng)江當(dāng)?shù)孛朗车木�，不惜花費(fèi)時(shí)間和精力，為食客們獻(xiàn)上精心烹制的至臻美味。酒店內(nèi)的富臨
中餐廳取意“富貴臨門(mén)”，其廚師團(tuán)隊(duì)深入陽(yáng)江的角角落落，探尋隱匿于大街小巷的當(dāng)?shù)孛朗�，融入新意與心意，將市井美食打造成至味菜品呈現(xiàn)在賓客面前，帶來(lái)令人驚艷的精致創(chuàng)意及頂級(jí)味蕾享受。
陽(yáng)江中心華邑酒店
“金豬法包鴨肝夾”，是酒店總廚何師傅的名廚推介特色菜。脆皮乳豬，與鴨肝醬相佐。乳豬爽脆，鴨肝細(xì)糯。恰到好處的油脂，再搭配酥脆且油香撲鼻的外皮，一口下去，口感嫩滑，味道濃郁，乳豬和鴨肝的口感相得益彰，十分出彩。
陽(yáng)江中心華邑酒店富臨中餐廳之陽(yáng)江名菜“生死戀”
“生死戀”是陽(yáng)江著名菜品之一，又名“馬膠咸魚(yú)蒸白鯧”�！吧奔词前做K魚(yú)，“死”是馬鮫咸魚(yú)，二者切片同蒸，就是“生死戀”了。菜名形象有趣，味道也毫不遜色�？湛诔韵�，清香饒舌，仿似帶著大海的氣息。蒸出的魚(yú)汁，浸著細(xì)細(xì)的姜絲，用來(lái)?yè)骑�，食不知飽�?/p>
美食向來(lái)藏于市井，在剛剛結(jié)束的陽(yáng)江美食探索之旅中，華邑名廚就攜美食專家們前往閘坡的市井小店，品嘗地道特色美食，又赴疍家人的漁排之上，體會(huì)一把“精致”與“原始”并存的海上美食生活哲學(xué)�？稍陉�(yáng)江，地道特色美食并非只能在街頭巷尾尋到。陽(yáng)江中心華邑酒店，始終致力于美食探索，期望每一道普通的菜品都能成為賓客情感的寄托。正因如此，華邑酒店鮮艷西餐廳別出心裁地將流傳著“從河頭吃到河尾”俗語(yǔ)的陽(yáng)江河堤路打造成了特色自助晚餐的絕佳之地——“河堤風(fēng)情檔美食街”，并特設(shè)運(yùn)營(yíng)至深夜的夜宵面檔，將中外飲食文化完美交融。無(wú)論是極具當(dāng)?shù)靥厣摹澳酂h雞”，“生滾粥”，還是富含異域風(fēng)情的日式刺身壽司、泰式椰汁冬陰雞，食客們皆能在華邑酒店鮮艷西餐廳一飽口福。
靜心品茗——體驗(yàn)魅力中式社交
中國(guó)是茶的家鄉(xiāng)。茶，蘊(yùn)藏著華夏民族數(shù)千年的文化，它不但與歷史同在，也是見(jiàn)證歷史的萬(wàn)物之一。茶文化是國(guó)人的驕傲，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)可追溯于神農(nóng)時(shí)代。在漫長(zhǎng)的歲月里，喝茶不僅成為中國(guó)人的一種日常飲食習(xí)慣，更成為一種難以割舍的情懷。
泡好一壺茶，茶、器、水三者缺一不可。華邑客房中為賓客精心準(zhǔn)備了定制茶具和四款中式散茶，細(xì)節(jié)處無(wú)不彰顯“以茶待客”的中華待客之道。定制的中式茶具與精選優(yōu)質(zhì)散茶的搭配，悠然雅致，仿佛置身茶室。即使是旅途勞頓，賓客也能雅興共尋，靜賞茶里乾坤。
與兩三好友共飲茶是中國(guó)人最享受的樂(lè)事，也道出茶文化與中式社交之間的玄機(jī)。陽(yáng)江中心華邑酒店用心打造的業(yè)內(nèi)首創(chuàng)商務(wù)社交空間“舉茗邑”，為“社交達(dá)人”度身定制靜謐交談空間，賓客盡可在此會(huì)客品茗，更有專業(yè)茶藝大師帶來(lái)精彩的茶道表演和新茶試飲。以茶會(huì)友，以茶悟道，中華待客之道盡在于此。
茶藝師在“舉茗邑”為賓客進(jìn)行茶道表演
暖心相聚—樂(lè)享專屬社交空間
華邑酒店精心為商務(wù)社交和私人聚會(huì)度身打造的專屬私密空間“聚膳邑”，集餐飲、會(huì)客、多功能娛樂(lè)于一體，是宴請(qǐng)、聚會(huì)的不二之選。一站式服務(wù)可滿足賓客餐前餐后的各類活動(dòng)需求，并有星級(jí)大廚親自推薦菜品，嘉膳至味足令賓主盡歡。
暖心相聚之余，高品質(zhì)的休息環(huán)境不可或缺。陽(yáng)江中心華邑酒店堅(jiān)持親近自然且不失奢華的設(shè)計(jì)理念。以中國(guó)風(fēng)為設(shè)計(jì)靈感的華邑客房不但充滿東方韻味和清新氣息，還設(shè)有國(guó)際頂級(jí)品牌的優(yōu)質(zhì)床品、奢華度假風(fēng)的衛(wèi)浴空間。賓客身處其間，樂(lè)不思蜀，實(shí)屬常情。
是誰(shuí)來(lái)自山川湖海，卻囿于晝夜?大多人總是來(lái)去匆匆，直奔前程，不問(wèn)來(lái)路。但也總有一些人，對(duì)傳承忠貞，對(duì)文化鐘情，他們?cè)敢饨恿η叭�，沉下心�?lái)傳承并發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)待客之道。寒冬初至，華邑酒店及度假村誠(chéng)邀您蒞臨陽(yáng)江中心華邑酒店，感受現(xiàn)代藝術(shù)下的東方意境展現(xiàn)，品嘗陽(yáng)江地道美食。
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