巴西旅游必嘗美食TOP5
巴西是個(gè)多元文化的大熔爐,自然薈萃了各個(gè)移民國(guó)美食之精華。歐亞非三洲移民登上這片土地的同時(shí)帶來(lái)了其民族的飲食習(xí)慣,數(shù)年的交融碰撞造就了巴西地域性略強(qiáng)的飲食特點(diǎn)與豐富多彩的飲食文化。以下為您帶來(lái)相關(guān)內(nèi)容,歡迎瀏覽!
MoquecadePeixe,曾被《福布斯》雜志評(píng)為全球必吃美食之一的巴西燉魚自有它的獨(dú)特之處。番茄、洋蔥與魚肉這樣簡(jiǎn)單的食材延伸出的奇妙實(shí)在讓人贊不絕口!再根據(jù)地方習(xí)慣搭配上香濃椰汁、青椒紅椒、辣椒、棕櫚油或天然紅木素,讓一道菜升騰出不同的趣味。鮮嫩的魚肉在特制的小陶煲里慢燉之后,吸足了湯汁的'香味,蔬菜佐料將湯底染得 格外迷人,再撒落幾片綠香菜葉,熱騰騰的巴西燉魚這就上桌了。
A?aí,阿薩伊(又 稱巴西莓)呈圓形、深紫色,外形與葡萄相似,產(chǎn)自于亞馬遜地區(qū)一種特有的棕櫚樹。巴西人一般先將營(yíng)養(yǎng)豐富的果實(shí)去殼,取出果肉后制成沙冰食用。不管用的是 厚實(shí)紙盒還是白色瓷碗、里邊的紫黑色沙冰是被堆成了小山還是平整地將容器填得滿滿當(dāng)當(dāng),在店家推上阿薩伊冰的那一刻這些都不再重要,散發(fā)著大地神秘的深邃 紫色使你迫不及待地取下一大勺送入口中,瞬間被冷到發(fā)麻,等幾秒之后被冷意封鎖的味覺逐漸恢復(fù),獨(dú)特的醇厚果味開始大量涌入,打你一個(gè)措手不及!這第一 口,嘗亞馬遜奇果之原味,第二口,品其與各種食材混搭之百變。草莓、香蕉、干果、麥片、奶粉、煉乳任君挑選~沙沙口感,甜甜涼意,不愧為巴西炎炎夏日的消 暑圣品。
Caipirinha,直 譯過(guò)來(lái)為“小鄉(xiāng)巴佬”,擁有這樣接地氣名字的雞尾酒可是巴西國(guó)飲,男女老少皆愛不釋手。調(diào)配最傳統(tǒng)的Caipirinha會(huì)先將青檸混著糖搗碎,接下來(lái)加 入冰塊,最后注入巴西出產(chǎn)的Cacha?a(甘蔗酒)。后來(lái)人們開始用伏特加和日本清酒來(lái)代替Cacha?a,并搭配上各種水果,迎合大家不同的口味。雖 然Caipirinha名字聽起來(lái)和藹可親、喝起來(lái)酸甜可口,但其實(shí)它后勁十足,當(dāng)心一不留神墜入這個(gè)溫柔的陷阱,戀酒貪杯醉如泥哦~
Feijoada, 巴西著名的黑豆飯,將黑豆、臘腸、熏肉以及豬的各個(gè)部位一股燉,澆在米飯上食用。這道菜誕生于幾百年前的殖民時(shí)代,當(dāng)初黑奴們將農(nóng)場(chǎng)主丟棄不食的殘肉收集 起來(lái),和黑豆一起烹煮。時(shí)轉(zhuǎn)境遷,F(xiàn)eijoada拋去奴隸的陰影,演變成現(xiàn)今巴西人飯桌上極為討喜的全民大菜,選用上乘的食材精心燉制而成,營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
Brigadeiro, 巴西人無(wú)限迷戀的巧克力糖球,生慶婚宴必備,茶余飯后必買!胖胖圓圓的糖球穿著一衣的巧克力米粒,一副十足的呆萌像~Brigadeiro外層顆粒感十 足,里邊煉乳與巧克力粉纏纏綿綿,在口中釋放出濃稠香黏的愛意。除了傳統(tǒng)的巧克力口味,從不缺乏想象力的巴西人玩出各種花樣:開心果、牛奶、椰子、榛仁、 咖啡、堅(jiān)果、甜奶醬等等,讓人無(wú)心拒絕,不好意思地一一嘗個(gè)遍。
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