細(xì)數(shù)廣州七大最美古村落

　　廣州作為國(guó)家歷史文化名城和嶺南文化的重要發(fā)祥地，其分布在各地、蘊(yùn)含豐富歷史文化內(nèi)涵的古村落，是承載嶺南千年歷史文化的“活化石”。下面，小編為您細(xì)數(shù)廣州七大最美古村落，歡迎瀏覽!

　　1.聚龍村

　　聚龍村位于廣州荔灣區(qū)沖口街垅西與招村之間，這是一個(gè)有著百年歷史的古村落，至今仍居住著上百名男女老少。聚龍村的青磚大屋，墻腳用整塊麻石砌成，窗楣的灰雕繪有富貴吉祥圖案。全村分成3排，每排7座，每排房屋建筑規(guī)格基本相同，有獨(dú)立別墅的形式，又保留了嶺南古屋的風(fēng)格。

　　地址 廣州市荔灣區(qū)芳村

　　交通 廣州公交181路、202路、206路等，在大沖口公交站下車(chē)，然后走進(jìn)杏花社區(qū)，走到河涌邊，沿著河涌一直走就到了

　　2.沙灣北村

　　沙灣北村是沙灣傳統(tǒng)古村落的核心區(qū)域。走入村里，古色古香的古建筑隨處可見(jiàn)，古樸氣息撲面而來(lái)。沙灣北村具有800多年的歷史文化，村內(nèi)保留了大量的明清時(shí)期的古建筑、民居住宅，其中最著名是省級(jí)文物保護(hù)單位的留耕堂。

　　地址 廣州番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)沙灣北村

　　交通 廣州番15路、番12路

　　3.塱頭村

　　塱頭村的南面原是大片湖澤，而村就立于湖邊的小崗上，故名塱頭。村里現(xiàn)保存了很多明清時(shí)代具有嶺南建筑風(fēng)格的古屋，是迄今為止，廣東保存規(guī)模最大的古村落之一。其中，以鑊耳屋為代表，雅致且大方。這里古樹(shù)環(huán)村，塘水相擁，不僅環(huán)境優(yōu)美，古屋保存完整，氣勢(shì)宏偉，非常適合前往。

　　地址 廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)

　　交通 廣州花15路

　　4.水西村

　　廣州市東郊的蘿崗，散落著不少村落，村民大多姓鐘，而位于蘿崗西部的水西村，就是其中之一。眼下這個(gè)年代，村民燒的仍是柴火，喂雞的吃食仍是谷糠，村周?chē)�鋪天蓋地長(zhǎng)著百年以上的荔枝古樹(shù)，村民們?cè)谛忝赖沫h(huán)境中過(guò)著悠閑寧?kù)o的小日子。

　　地址 廣州市東郊蘿崗

　　交通 1.廣州公交(327路 513a路 569支線 575a路 水西村站下);2.自駕車(chē)沿廣汕公路向增城方向行駛，過(guò)長(zhǎng)安收費(fèi)站后前行約5公里，在水西村路口轉(zhuǎn)右，再行3公里可到。

　　5.黃埔古港古村

　　黃埔古港見(jiàn)證了廣州“海上絲綢之路”的繁榮, 村中保留的大量遺跡和文物，當(dāng)你走進(jìn)這村莊，徘徊在用石板鋪砌的古老街巷里，你就會(huì)聽(tīng)到說(shuō)不完的故事;對(duì)了，別忘了到那鄉(xiāng)土風(fēng)味十足的老店里嘆一碗艇仔粥。

　　地址 廣州市海珠區(qū)新港東路琶洲街石基村

　　交通 廣州公交229路、旅游公交3號(hào)線(黃埔古港總站)

　　6.大嶺村

　　“蠣江涌頭，半月古村”是大嶺村村落整體格局特色。大嶺村整體傍水而建，村落居民有序地排列在菩山腳下和大嶺涌之間，基本呈半月形布局。大嶺村以一條古街為主軸，旁生里巷，古韻油生。

　　地址 廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)西北面

　　交通 廣州番128路、番126路

　　7.小洲村

　　小洲村四面環(huán)水，村內(nèi)河涌縱橫，形似小島，故稱(chēng)“小洲”。小洲村現(xiàn)存136間歷史建筑，分布于東、南、西、北、中約。小洲村是珠江三角洲典型的水鄉(xiāng)古村落，完整保存了“小橋、流水、人家”的自然優(yōu)美的鄉(xiāng)村風(fēng)貌。

　　地址 廣州市萬(wàn)畝果園中心地帶

　　交通 廣州公交45路、252路、468路

　　拓展：廣州小洲村美食攻略

　　白云豬手

　　廣州傳統(tǒng)名菜。肥而不膩，皮質(zhì)爽脆，食而不厭。在廣州一般的飯館里都能吃到，在白云山頂?shù)牟蛷d可以吃到味道很好的白云豬手。

　　艇仔粥

　　艇仔粥是一種廣東粥品。以魚(yú)片、炸花生等多種配料加在粥中而成，原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營(yíng)。味道爽脆軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。此品是從魚(yú)生發(fā)展而來(lái)的�！赌显接斡洝份d：嶺南人喜取草魚(yú)活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、蘿卜、木耳、芹菜、油煎面餌、粉絲、腐干，匯而食之，名曰魚(yú)生�！薄皬�(fù)有魚(yú)生粥，其中所有諸品，因魚(yú)生之名而名之。”現(xiàn)在珠江河面的船家已遷至岸上，艇仔粥也自小艇而進(jìn)入大酒家、賓館。

　　蝦餃

　　蝦餃?zhǔn)菑V東具代表性的點(diǎn)心，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦�、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳;蝦要爽口彈牙，餃內(nèi)有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點(diǎn)。廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。

　　瀨粉

　　一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。 酹粉，亦叫瀨粉(「酹」字粵語(yǔ)文讀為「睞」，白讀為lai6，音「瀨」)始於1850年代，原創(chuàng)地是中山。為廣東，香港和澳門(mén)地區(qū)常見(jiàn)的食品。過(guò)去以冷飯曬乾后，磨粉特制而成�，F(xiàn)以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細(xì)長(zhǎng)而有韌性的圓條狀透明粉條。廣州傳統(tǒng)瀨粉與香港、澳門(mén)做法完全不同。

　　瀨粉是廣東人十分喜愛(ài)的著名小吃。開(kāi)平、恩平等地的老百姓還特別把瀨粉作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃，從選料到制作，工序頗為復(fù)雜，而且必須合數(shù)戶(hù)人之力始能制作。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，用米粉團(tuán)放入架在沸水大鍋上的瀨粉木槽中擠壓;這樣，木孔中就“瀨出又長(zhǎng)又韌又爽又滑的粉條，故名為“瀨粉”了

　　牛雜

　　牛雜是用牛肉和牛的其他內(nèi)臟熬上幾個(gè)小時(shí)做成的一種食品，可以吃的方法有很多，如牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。制作時(shí)需以“十三香”為主要的鹵水香料，缺一樣味道就變了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時(shí)候來(lái)點(diǎn)辣椒油再加點(diǎn)胡椒粉，味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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