常州旅游美食指南
常州是一座有著3200多年左右歷史的.文化古城，歷史古跡眾多。如果您準(zhǔn)備前往常州旅游，購(gòu)物是旅游環(huán)節(jié)不可缺少的一項(xiàng)。常州歷史悠久，各種特產(chǎn)一應(yīng)俱全，那么常州購(gòu)物買(mǎi)什么好?值得購(gòu)買(mǎi)的常州特產(chǎn)有哪些呢?下文yjbys小編為您介紹。
景點(diǎn)特產(chǎn)
南山壽眉茶
南山壽眉茶產(chǎn)于溧陽(yáng)橫澗，這里山巒起伏、云霧繚繞、氣候溫和、土壤濕潤(rùn)，適合種茶。由于該場(chǎng)地處溧陽(yáng)南山竹海風(fēng)景區(qū)，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉”。 成品茶條微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。
溧陽(yáng)南山板栗
溧陽(yáng)南山板栗學(xué)名叫“珍珠栗”，它素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱。其中尤以中秋節(jié)前的新生嫩栗為最佳，其皮色淡黃，生食脆嫩，加料烹食則更香軟適口，味似桂花芬芳，因而又稱之為“桂花栗”。
梳篦
梳篦是常州有名傳統(tǒng)特產(chǎn)，方顯常州特色。它選用上好材料，飾以多種手工技藝如雕刻、描燙等進(jìn)行加工，外觀精巧美麗，而且十分實(shí)用。
茅山青峰茶
茅山青峰茶葉分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤(rùn)，平整光滑，內(nèi)質(zhì)香氣高爽，鮮嫩高長(zhǎng)，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。
金壇雀舌茶
金壇雀舌茶成品條索勻整，狀如雀如雀舌，色澤綠潤(rùn)，扁平挺直;香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮;葉底嫩勻成朵。
美食推薦
加蟹小籠饅頭
首創(chuàng)于清道光年間，用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調(diào)料加工制成。
蟹殼黃
俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作為禮品。餡心有薺菜、蔥油、白糖、豆沙等4種，用精白面粉、脫殼白芝麻配以調(diào)料烘制而成。
蝦餅
有近200多年歷史。清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透”。
馬蹄酥
馬蹄酥選用精白面粉、綿白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)烘爐烘制。已收入《中國(guó)名點(diǎn)菜譜》。
酒釀元宵
選用上白元米和甜酒藥，經(jīng)蒸熟、發(fā)酵等工序制成，如加糖桂花則為桂花酒釀。
三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚(yú)肉、鮮豬肉制作，故稱“三鮮”。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。
銀絲面
選用精白面粉加雞蛋白，用特制細(xì)齒面刀軋制。為《中國(guó)小吃譜》收輯品種之一。
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