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土耳其美食購物娛樂指南大全
土耳其共和國,簡(jiǎn)稱土耳其,是一個(gè)橫跨歐亞兩洲的國家,今天,YJBYS小編特意為大家搜集整理了土耳其美食購物娛樂指南大全,希望大家喜歡!
土耳其美食指南
飲食習(xí)慣的形成既源于流行文化、地理、生態(tài)及經(jīng)濟(jì)特征,也產(chǎn)生自歷史的進(jìn)程。對(duì)土耳其烹調(diào)應(yīng)該這樣來定義:居住在土耳其土地上的人們賴以獲得營(yíng)養(yǎng)的食物和飲料及其烹制和保存方式、技巧和設(shè)備器具、進(jìn)餐方式以及相關(guān)的習(xí)俗和信仰的總稱。
土耳其之所以擁有如此變化萬千的美食品種,有以下幾個(gè)原因。簡(jiǎn)而言之,亞洲及小亞細(xì)亞地區(qū)豐富的農(nóng)作物品種、漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中與各種文化的交互作用、塞爾柱及奧斯曼時(shí)期宮廷中花樣翻新的烹制方法,都對(duì)土耳其烹飪文化的形成產(chǎn)生了影響。
土耳其菜肴一般包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點(diǎn)以及野菜,還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。從一個(gè)地區(qū)到另一個(gè)地區(qū),人們的口味發(fā)生著變化,因此形成了不同的飲食習(xí)慣,這種不同的飲食習(xí)慣在特殊場(chǎng)合、慶祝儀式和紀(jì)念活動(dòng)中產(chǎn)生了一種近乎神圣的新含義。品種繁多、鮮美誘人的土耳其菜肴中,堪稱是健康、均衡飲食和素食美味的典范。
土耳其料理在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡(jiǎn)單,但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳肴無法媲美的。料理的種類也非常多:有各種湯菜,有種類繁多的涼菜,以及各種肉料理和魚料理。飯后,還有著名的土耳其點(diǎn)心和糕點(diǎn)等,最后是土耳其咖啡。在土耳其國內(nèi)種植著各種各樣的水果、蔬菜,另外由于土耳其三面環(huán)海,盛產(chǎn)多種多樣的魚類。所以土耳其料理全部使用新鮮的材料制成。
烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。 烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉頭腳和羊皮,掏空內(nèi)臟,然后在空肚子里塞滿大米飯?jiān)诨鹕峡。米飯里面放了許多葡萄干、杏仁、松子等?臼斓难蚋嵛兜婪浅ur美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米飯就像中國的八寶飯,不過是咸味的。
土耳其的酒類產(chǎn)品也是當(dāng)?shù)氐奶厣,其中土耳其啤酒,?dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄酒,還有土耳其獨(dú)特的被稱為拉克的酒(茴香酒)都堪稱一流。
土耳其娛樂指南
民間音樂:
充滿生活氣息的土耳其民間音樂起源于亞洲大草原,它和出于奧斯曼宮廷的土耳其古典音樂形成了鮮明的對(duì)比。在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)土耳其民間音樂都沒有記譜,而是按照傳統(tǒng)的方式由被稱為“阿斯克拉爾(asiklar)”的民謠歌手口頭傳唱。和民間音樂截然不同的還有奧斯曼軍樂,現(xiàn)在經(jīng)常由伊斯坦布爾的禁衛(wèi)軍軍樂隊(duì)演奏,這種音樂起源于中亞地區(qū),由壺形鼓(kettle drums)、豎笛、鐃鈸和鈴鐺演奏。這種神秘的土耳其回旋德爾維什樂曲從頭到尾都縈繞著簧管和“奈伊笛”(ney)的樂聲。12月的梅烏拉那節(jié)期間可以在科尼亞(Konya)欣賞到這種音樂。
民族舞蹈:
土耳其每個(gè)地區(qū)都有本地區(qū)獨(dú)特的舞蹈和舞蹈服裝。其中最著名的是:
a) Horon —— 這種黑海地區(qū)的舞蹈只由男人演出,演員身著鑲有銀邊的黑色戲裝。演員手牽著手,伴隨著古老提琴Kemence的節(jié)奏舞動(dòng)。
b)Kasik Oyunu —— 從科尼亞到西利夫克(Silifke)都有這種勺子舞。舞蹈中,服飾華麗的男女演員,隨著手中一對(duì)木勺敲擊的節(jié)奏翩翩起舞。
c)Kilic Kalkan —— 布爾薩(Bursa)地區(qū)的這種劍盾舞象征著奧斯曼王朝對(duì)這座城市的征服。這種舞蹈只有男演員,他們身著奧斯曼早期的戰(zhàn)斗服裝,在劍盾的敲擊聲中起舞,沒有音樂伴奏。
d) Zeybek —— 這是愛琴海地區(qū)的舞蹈,身著鮮艷服飾的男演員用舞蹈表現(xiàn)出無畏和英雄主義精神。
土耳其消費(fèi)指南
到土耳其旅游,購物是最大的樂趣之一。各具特色的土耳其手工藝品琳瑯滿目,令人愛不釋手。除了可以買到現(xiàn)代的商品之外,還有來自土耳其鄉(xiāng)村和各省的傳統(tǒng)手工藝品。游客可以買到家居用品和廚房用具,除此之外還有許多極具土耳其傳統(tǒng)風(fēng)格的裝飾品。最受度假者歡迎的當(dāng)然是地毯,許多商店都出售各種皮革和山羊皮制品,黃銅和青銅器皿,銀器,陶器,手工藝品,刺繡,以及著名的土耳其海泡石煙斗和縞瑪瑙。
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