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邁阿密一日窮游攻略
對(duì)于任何事物而言，人們能牢記于心的總是第一人，他們通常被尊稱為先鋒或奠基人。對(duì)于復(fù)興后的邁阿密南海灘(South Beach)來說，第一人的名號(hào)當(dāng)仁不讓歸屬News Caf
隨著上世紀(jì)80年代邁阿密的治安“轉(zhuǎn)危為安”，旅游業(yè)從而再度興起，來自世界各地的游客、移民、上班族、超級(jí)模特蜂涌于此，邁阿密一派前所未有的歡騰盛景。店主Mark Soyka預(yù)見南海灘的餐飲業(yè)存在巨大商機(jī)，于是News Café在1988年12月2日應(yīng)運(yùn)而生。剛開業(yè)時(shí)餐廳陋居沿街不起眼的一角，寥寥數(shù)人的光顧顯得十分冷清，店名”News Café”來源于餐廳每天都會(huì)擺放的30-35種來自世界各地，不同語言的報(bào)紙，早起的印度上班族總是在7點(diǎn)前搶購(gòu)一空《孟買鏡報(bào)》。
不僅當(dāng)?shù)厝藢?duì)此流連忘返每天都會(huì)來這里點(diǎn)上一杯美式咖啡悠哉地讀完幾份報(bào)紙，餐廳輕快而隨意的氛圍甚至吸引了一批忠誠(chéng)的國(guó)外游客。到了1991年，這家歷經(jīng)日曬雨淋的餐廳終于擁有了自己的店面，實(shí)行7天24小時(shí)制的服務(wù)，News Café慢慢走上正軌，1997年它“吞并”了隔壁的店面，面積擴(kuò)大了一倍。
News Café是幸運(yùn)的。由服務(wù)生晉升至總經(jīng)理的Tong Magaldi清楚地記得店鋪開張時(shí)正值邁阿密黑社會(huì)為非作歹的黑暗時(shí)代逐漸平息，政府傾全力嚴(yán)打犯罪勢(shì)力。也正由于這股春風(fēng)，News Café幸運(yùn)地發(fā)展至今。在News Café剛開不久時(shí)，許多退休的老人頻頻來此光顧，他們有足夠的閑暇時(shí)間耐心地把35份報(bào)紙從頭到尾看完，當(dāng)時(shí)大部分的顧客均是邁阿密本地人。而如今則完全相反，隨著海洋大道(Ocean Drive)與南海灘名氣的與日俱增，這里95%的顧客清一色都是操著各國(guó)語言的外國(guó)臉。最初顧客來到這里通常會(huì)點(diǎn)些雞蛋或打包夾著黑森林火腿的雞蛋松餅，而非如今泛濫成災(zāi)的加拿大培根，考究的大廚還會(huì)用新鮮的奶油芝士來替代現(xiàn)在的荷蘭乳酪，最后再加上幾片番茄，為一天開個(gè)好頭。
在News Café用早餐的游客時(shí)常有這樣的錯(cuò)覺：仿佛自己光影之間身處好萊塢的某個(gè)片場(chǎng)，因?yàn)樯磉叴髦R吃著煎蛋翻著報(bào)紙的可是羅伯特•德尼羅，史泰龍，詹妮佛•洛佩茲，阿諾，瑞奇•馬丁之流，可別嚇著看得津津有味的他們。
有一位他卻從不在餐廳享用美味的早餐，并不是他不愿享受那美味，時(shí)裝大師Gianni Versace每個(gè)早晨都會(huì)從他位于海洋大道的豪華私人府邸步行至News Café, 點(diǎn)上一杯濃縮咖啡并聚精會(huì)神地閱讀意大利報(bào)紙和雜志，而是因?yàn)樗幸晃凰饺藦N師每天會(huì)為他烹制各國(guó)美食。不幸的是天才早年隕落，1997年7月15本是邁阿密炎炎夏日里普通的一個(gè)早晨，Versace如同往常一樣來到News Café閱讀完報(bào)紙走上臺(tái)階掏出鑰匙開門時(shí)，連環(huán)殺手Andrew Cunanan無情地掏出手槍從背后射殺了Versace. 當(dāng)天值班的經(jīng)理與店員永遠(yuǎn)無法忘記這一幕：餐廳被媒體，警方，民眾圍的水泄不通，整個(gè)邁阿密海灘沉浸在一片悲傷之中。前不久Versace剛剛完成了他全新的秋冬時(shí)裝秀，不只是時(shí)裝界，全世界嘩然一片，驚嘆之余不由惋惜天才的凋零。News Café的一角懸掛著Versace的照片，紀(jì)念他為這座城市帶來的貢獻(xiàn)。
來到21世紀(jì)，News Café已經(jīng)成長(zhǎng)為擁有超過了240位員工的老牌餐廳，不少人把這里當(dāng)作了生活的一部分。一半以上的員工在餐廳已工作超過5年，四分之一甚至工作超過10年，在員工流失率高昂的今日，這份員工滿意度難能可貴。餐廳可容納350人同時(shí)就餐。室內(nèi)的兩處吧臺(tái)與室外的用餐區(qū)域令這里成為了良好的午餐地點(diǎn)，餐廳還售賣Tommy Bahama的服裝、防曬霜、明信片、酒、冰激凌等，當(dāng)然無論何時(shí)你來總有適合你閱讀的那份報(bào)紙靜靜地躺在報(bào)架上�？∧徐n女們的駐扎使得News Café始終閃耀，他們與來此度假的名流不間斷地徜徉在優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與美味的食物之中。
News Café的理念簡(jiǎn)單明了：在提供讀報(bào)場(chǎng)地的同時(shí)擺上幾張桌子，方便客人用餐。無論是邁阿密當(dāng)?shù)�、美�?guó)國(guó)內(nèi)或是國(guó)際報(bào)刊，任憑播放的是優(yōu)雅爵士或是古典交響，顧客始終得益于邁阿密無敵的陽光和愜意的氛圍，在News Café完成味蕾與身心的雙重享受。
到了夜晚，餐廳搖身一變成了舞姿撩人的曼妙女郎。 Big Apple, Lolita與白巧克力馬天尼;椰漿、檸檬、芒果以及各種熱帶口味的Mojito與手剝的新鮮椰子，包括Mango Tai, Goombay Smash, Bahama Mama, King Kong口味是主旋律，伴隨著音樂輕輕搖擺，讓一整天的活力劃上完美句號(hào)。
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