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吉隆坡特色美食攻略
吉隆坡是馬來(lái)西亞的首都，為馬來(lái)西亞三個(gè)直轄區(qū)之一，其地理位置位于雪蘭莪州之中，在馬來(lái)西亞半島中央偏西海岸。來(lái)到吉隆坡當(dāng)然要嘗嘗特色美食，下面跟隨小編的腳步去覓食吧!
一、吉隆坡特色美食
1)椰漿飯
Nasi Lemak 在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合后蒸熟，配上黃瓜片、咖喱雞、花生一起食用，是馬來(lái)西亞最傳統(tǒng)和最受歡迎的佳肴。
2)沙爹
Satay 通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯(cuò)過(guò)。
3)肉骨茶
Bak Kut Teh 肉骨茶即為加入黨參、當(dāng)歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香濃，非常補(bǔ)身。
4)海南雞飯
Chicken Rice 將雞肉用香料和鹽蒸熟后冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞時(shí)的湯汁和雞油則用來(lái)煮飯，成為雞油香飯，最后一同盛盤(pán)食用。
5)啰喏
Rojak Rojak在馬來(lái)語(yǔ)中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一層香辣花生醬混合而成，或是將水果切塊淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。
6)醬蒸魔鬼魚(yú)
馬來(lái)西亞人的口味比較重，所以它的煮法通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵) 和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口味，還有濃郁香辣的亞叁味，甚至借鑒了中國(guó)風(fēng)味的四川醬料蒸魚(yú)，當(dāng)然已經(jīng)改良成了當(dāng)?shù)乜谖丁?/p>
二、吉隆坡特色餐廳
1)王金蓮記
王金蓮記是絕對(duì)的老字號(hào)，始于1927年。就是在羅漢果涼茶推車(chē)檔的正對(duì)面。出名的是福建面、肉羹湯和滑蛋鴛鴦。
地址：馬來(lái)西亞吉隆坡唐人街(羅漢果飲品對(duì)面)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11am- 11pm( 新店);5pm - 2am( 大排檔舊店)
到達(dá)交通：乘LRT 于Pasar Seni 站下車(chē)，再步行約5 分鐘。
2)勝記瓦煲老鼠粉
可以試下這家的燒肉面。如果不是很喜歡吃甜的游客就不必試了， 這家的老鼠粉有帶甜味。
地址：52 JalanSultan，50000 KualaLumpur
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-凌晨
人均消費(fèi)：10林吉
3)安卡沙旋轉(zhuǎn)餐廳
安卡沙旋轉(zhuǎn)餐廳位于吉隆坡塔的塔頂，很多游客來(lái)參觀吉隆坡塔通常會(huì)在此用餐，因?yàn)樵诎部ㄉ承D(zhuǎn)餐廳不僅可以享用馬來(lái)餐、中餐、西餐等各式美食，還可以欣賞吉隆坡的全景，可謂是秀色可餐。
地址：TH02 KualaLumpur Tower
電話：
4)老中國(guó)咖啡館
老中國(guó)咖啡館位于唐人街，其裝飾風(fēng)格正如其名，風(fēng)格古樸，老式中國(guó)吊扇、舊唱片等古董是這間咖啡館的特色擺設(shè)，令人仿佛走入時(shí)光隧道。老中國(guó)咖啡館的菜式主要為娘惹美食，忍當(dāng)牛肉配椰子米飯和娘惹海鮮咖喱米粉湯都是游客來(lái)此處必須品嘗的。
地址：11 Jalan BalaiPolis, Chinatown
電話：
5)海外天大飯店
海外天是吉隆坡乃至馬來(lái)西亞著名的大飯店，具有悠久的歷史，擁有七家分店。海外天的招牌菜主要有燒臘和野生筍殼魚(yú)。燒臘有點(diǎn)焦，不過(guò)火候拿捏得非常好，因此香味彌漫，令人垂涎三尺。
地址：84-88,Jalan Imbi, Kuala Lumpur
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30，17:30-22:30
電話：
6)櫻花餐廳
櫻花餐廳格調(diào)優(yōu)雅舒適，偌大的落地玻璃門(mén)把戶(hù)外的噪音隔絕;坐在餐廳裡面，看著車(chē)水馬龍的汽車(chē)和人潮，宛如處在兩個(gè)不同的世界。櫻花餐廳的椰漿飯揚(yáng)名大馬，用料十足加上賣(mài)相誘人，最有代表性。它以獨(dú)具風(fēng)味的椰漿飯，配上甲必丹雞、花生、蝦，再加上切片黃瓜及長(zhǎng)豆等，即可口又營(yíng)養(yǎng)。
地址：163-169Jalan Imbi
電話：
7)阿峇娘惹餐廳
阿峇娘惹餐廳的招牌菜有娘惹釀魚(yú)、娘惹阿參魚(yú)、娘惹咖喱魚(yú)頭、娘惹仁當(dāng)雞、咸酸蝦等，非常具有特色，想體驗(yàn)?zāi)锶遣说挠慰涂梢郧巴辉嚒?/p>
地址：36, JalanManis,Taman Segar Cheras
電話：
三、吉隆坡特色甜品
1)雪花棧(SNOWFLAKE)
其甜品主要是刨冰配上仙草、芋頭圓、地瓜圓、紅豆、綠豆等材料，再淋上鮮奶或椰奶。手工芋頭圓和地瓜圓很Q很有咬勁，仙草很嫩滑。甜品的甜度可以選擇，只是不喜歡椰奶味道的親看清楚，不要點(diǎn)到有Coco的。有選擇困難癥的 可以直接選擇Best Seller，分冷和熱的，冷的更好吃�；蛘呤钱�(dāng)月的新口味，會(huì)有一個(gè)大大的牌子豎在店里。很大一碗，可以?xún)蓚�(gè)人分吃，只售6.5林吉。
地址：Pavilion商場(chǎng)，P4.01.00 & E4.01.00，Level 4
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00(同商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間)
人均消費(fèi)：約10林吉
2)嚤嚤喳喳(MOMOJIAJIA)
甜品，類(lèi)似國(guó)內(nèi)的鮮芋仙，紅豆、花生、芋圓什么的，熱的也很好吃，加上椰漿做湯底更香。
到達(dá)方式：在吉隆坡有很多分店
3)恭和堂
恭和堂是在吉隆坡隨處可見(jiàn)的龜苓膏連鎖店，主要售賣(mài)各種涼茶和龜苓膏。建議大家逛累不妨來(lái)這里吹吹冷氣，來(lái)碗龜苓膏敗敗火。
地址：在茨廣街兩頭分別開(kāi)著兩家
交通：乘Putra線輕軌到茨廣街下。
拓展：吉隆坡市區(qū)美食攻略
榴蓮
榴蓮是馬來(lái)西亞的國(guó)寶級(jí)水果，這里的榴蓮只做內(nèi)銷(xiāo)或銷(xiāo)往新加坡，而且只可以收集熟了掉在地上的榴蓮，不可上樹(shù)采摘，由此可知馬來(lái)榴蓮的珍貴。馬來(lái)榴蓮有很多品種，榴蓮的價(jià)格也根據(jù)品種、產(chǎn)區(qū)有所不同，最受歡迎的當(dāng)屬貓山王榴蓮，澳門(mén)賭王何鴻燊曾用私人飛機(jī)帶走88個(gè)貓山王回澳門(mén)，可見(jiàn)馬來(lái)榴蓮的魅力。
肉骨茶
肉骨茶（Bak-Kut-Teh）是馬來(lái)西亞美食中華人傳過(guò)去的一道美食，是一道以豬肉和豬骨配合中藥?kù)页傻臏祝洫?dú)特的風(fēng)味享譽(yù)全馬，甚至揚(yáng)名海外，深受各地游客喜愛(ài)。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來(lái)西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重藥材味，有補(bǔ)身作用。
在金三角Medan Imbi街有幾家肉骨茶餐廳還不錯(cuò)，新峰肉骨茶、旭日（彭強(qiáng)）肉骨茶、阿喜肉骨茶餐廳是比較受歡迎的，其實(shí)旭日（彭強(qiáng)）肉骨茶餐廳還售賣(mài)肉骨茶材料包，一盒5包，50馬幣（參考價(jià)格）。
白咖啡
白咖啡是馬來(lái)西亞的土特產(chǎn)，約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是在炒咖啡豆時(shí)不加入焦糖，令咖啡的顏色比較淺，味道較甜。吉隆坡的“舊街場(chǎng)白咖啡”非常有名，逛累了進(jìn)去坐坐，感受一下當(dāng)?shù)氐目Х任幕莻�(gè)不錯(cuò)的選擇。
海南雞飯
海南雞飯（Hainanese Chicken Rice）起源于中國(guó)海南島的文昌市，海南人會(huì)以文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法，同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱(chēng)為文昌雞飯。20世紀(jì)初期，隨著移民潮，這個(gè)菜式傳至東南亞，在馬來(lái)西亞、新加坡、香港及泰國(guó)等地發(fā)揚(yáng)光大。想吃海南雞飯的游客可以找一下茨廠街附近的“南香雞飯”，這家店每天只營(yíng)業(yè)5個(gè)小時(shí)，能吃到很是難得。
椰漿飯
椰漿飯的馬來(lái)文拼音是Nasi Lemak，Nasi是飯，Lemak是脂肪，指的是椰漿。這個(gè)飯的名稱(chēng)來(lái)自它的烹飪過(guò)程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時(shí)候，會(huì)在蒸煮過(guò)程中把打了個(gè)結(jié)的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時(shí)，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給于附加香味。
傳統(tǒng)上，一盤(pán)椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚(yú)、已烤了的花生、已攪炸過(guò)的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚(yú)或?yàn)踬\、鳥(niǎo)蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或“巴魯”（牛肺）。傳統(tǒng)上，大多數(shù)的佐料是熱辣性質(zhì)的。
沙爹
沙爹（Satay）通常是牛肉、羊肉和雞肉，放入鹵汁中浸泡，再用炭火燒烤，最后沾沙爹醬，配以洋蔥、黃瓜等一起吃，價(jià)錢(qián)便宜又很入味，游客可以去亞羅街等夜市大排檔尋找這一款民間美食。
拉茶
拉茶主要成分是茶葉和煉乳，在任何茶餐室可喝到。泡茶者會(huì)把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中，看來(lái)好像是把奶茶拉得長(zhǎng)長(zhǎng)。熟練的泡茶者會(huì)在倒奶茶時(shí)，身體也隨著變換角度，挑戰(zhàn)雜技般的難度。如此誠(chéng)意，常逗得顧客連連鼓掌叫好。泡出來(lái)的拉茶，頂端有層泡沫，因混合了空氣和充分溶解了奶和茶，喝時(shí)感覺(jué)特別香特別滑順。
叻沙
叻沙是加入多種香料和配菜的馬來(lái)湯粉，但各地的叻沙味道也是有區(qū)別的。大家最熟悉的叻沙是娘惹叻沙，加入了椰漿；檳城獨(dú)有的亞參叻沙不加椰漿，而是酸辣湯底；沙撈越叻沙也是加入酸辣湯底的，味道較重，還會(huì)加入大蝦。晚上去茨廠街可以找到好吃的叻沙。
馬來(lái)菜
馬來(lái)菜口味較重，多以胡椒和咖哩調(diào)味，又辣又香。以沙爹、加多加多(GadoGado)、馬式沙拉最為著名，主食普遍為咖哩飯，餐后點(diǎn)心是用甘薯煮成的Gula Melaka和 炸香蕉（Pisan Go1eng）
釀豆腐
釀豆腐是辣椒、豆類(lèi)、豆腐等加上美味的肉餡、雞湯或者咖喱，配合加上黃面，美味可口。
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