勞動(dòng)節(jié)去長(zhǎng)沙旅游的美食推薦

　　一、剁椒魚頭。

　　湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個(gè)辣，讓你辣得過(guò)癮，順帶可品出魚的鮮來(lái)。

　　二、口味蝦。

　　口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省，至今長(zhǎng)盛不衰。口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無(wú)比，深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛。

　　三、臭豆腐。

　　據(jù)有關(guān)資料介紹，臭豆腐源于北京。清康熙八年（即1669年），北京前門外延壽街一豆腐作坊王致和，某年夏天將受熱發(fā)霉的豆腐撒上鹽，幾天后便有清香，味道鮮美，喜出望外，上市出賣，一銷而空。

　　姜十二歲學(xué)藝，從師訪友，不斷鉆研摸索出了一手制作臭豆腐的高超空，從此專門制作，生意興隆。長(zhǎng)沙臭豆腐以火宮殿的姜 二爹的為最佳技術(shù)。姜死后，其妻王滿珍帶徒傳藝，將制作臭豆腐的“絕技”傳了下來(lái)�，F(xiàn)在火宮殿負(fù)責(zé)制作臭豆腐的劉濤云就是姜妻帶的兩個(gè)徒弟之一。

　　四、醬板鴨。

　　醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的`一種漢族風(fēng)味名吃，是佐酒佳肴、送禮佳品。

　　五、姊妹團(tuán)子。

　　本世紀(jì)20年代初，長(zhǎng)沙火宮殿的圩場(chǎng)，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個(gè)賣團(tuán)子的攤擔(dān)，她們制作的團(tuán)子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團(tuán)子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。

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