西藏旅游10大特色小吃介紹
西藏是人們旅游向往的神仙之地，其實(shí)這里因?yàn)榈赜蚝蜌夂騿?wèn)題，很多東西也都很平時(shí)差距比較大，比如很多西藏特色小吃在其他地方找不到，都是西藏特有的，所以去西藏旅游的千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這些特色小吃，那么，去西藏旅游有哪些特色小吃?今天小編就來(lái)給大家介紹西藏旅游必嘗的10大特色小吃。
西藏旅游10大特色小吃——1)香寨
先將煮成八層熟的土豆去皮之后切成小塊。將蔥段去皮洗凈，放入油鍋內(nèi)稍煎后，取出放入石槽中搗爛，放入小碟內(nèi)。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油鍋內(nèi)做成油咖喱。把羊肉剁成塊狀，放點(diǎn)酥油烹炒，在加水燜煮，加入之前準(zhǔn)備好的土豆、油咖喱，在加入鹽、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等調(diào)料，拌勻煮熟之后就可以食用了。吃的時(shí)候可以撒上蔥泥。香寨是藏族食用米飯時(shí)最佳菜肴，味美色深，調(diào)料芳香可口。
西藏旅游10大特色小吃——2)糌粑
把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉，食用的時(shí)候和酥油茶拌和，用手捏成團(tuán)就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，充饑御寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上適當(dāng)?shù)聂佤危檬植粩鄶噭蚝竽蟪婶佤螆F(tuán)，即可食之。
西藏旅游10大特色小吃——3)酥油茶
顧名思義，是用酥油和磚茶做成的，酥油可以從牛、羊奶中加工出來(lái)。酥油茶的制作工藝非常簡(jiǎn)單，首先要把磚茶在水鍋中久熬至濃汁狀，把茶渣倒掉，然后把熬出來(lái)的濃汁倒進(jìn)酥油茶桶，在其中加入酥油和少量食鹽，用工具把酥油茶桶來(lái)回?fù)u晃以使酥油和茶水能夠充分融和，融合后盛入壺中，用鐵壺在爐邊燒開(kāi)倒進(jìn)暖水瓶，何時(shí)可以隨喝隨倒，熱氣騰騰的酥油茶，總會(huì)給你溫馨的感覺(jué)。喝酥油茶還有一些講究，在喝酥油茶前，應(yīng)該把漂浮在最上層的油吹走，而且喝時(shí)不能一口氣全部喝光，應(yīng)該剩一點(diǎn)，這表示還要繼續(xù)喝，這時(shí)候主人會(huì)再繼續(xù)給你加，要不然的話就表示你要準(zhǔn)備走了，但如果真的喝不下去時(shí)，在主人倒?jié)M后就不要再動(dòng)了，同時(shí)，不喝干也是對(duì)主人的一種尊敬。與此同時(shí)，酥油茶在吃糌粑時(shí)也能用得到，或在其中加入，或者邊吃邊喝。不管怎樣，你都會(huì)覺(jué)得清香四溢，甘甜爽口。
西藏旅游10大特色小吃——4)藏族血腸
藏族地區(qū)的每宰一只羊，羊血通常不單獨(dú)食用，而是灌入小腸內(nèi)煮熟吃，從羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌滿它自己的腸肚。把羊肉剁碎加入調(diào)味料均勻攪拌后灌入腸內(nèi)，用線系成小段(制作方法與制作香腸一樣)，然后將灌好的血腸放開(kāi)湯中煮，煮到血腸浮起來(lái)，腸成白色，大約八成熟時(shí)起鍋，裝入盤(pán)內(nèi)便可以吃了。吃時(shí)不碎不渣不脫皮，口感清香軟嫩。
西藏旅游10大特色小吃——5)土豆咖喱飯
一道比較有名的西藏特色小吃，一般情況下兩個(gè)人一斤牛肉就差不多了，不夠的話還可以加上一個(gè)土豆，還可以選擇大胡蘿卜、洋蔥等蔬菜，當(dāng)然，咖喱塊是必不可少的了。據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的人說(shuō)咖喱飯吃第二頓時(shí)才是最好吃的，因此吃的話可以在第一頓時(shí)吃得少一點(diǎn)，但吃第二頓時(shí)要把凝固的咖喱汁攪拌開(kāi)，味道非常好。
西藏旅游10大特色小吃——6)藏式面條
是西藏旅游美食代表，做法簡(jiǎn)單，通常和面的水都是用較濃堿水，成黃色后再把它弄成面條入鍋煮熟，盛入碗中，再澆上些骨湯、熟菜油等的調(diào)味，清香可口。
西藏旅游10大特色小吃——7)石鍋雞餐店
一般都是裝飾比較普通，與裝飾成鮮明對(duì)比的是它的生意，可以說(shuō)是門(mén)庭若市，來(lái)往餐館吃石鍋雞的顧客絡(luò)繹不絕，坐在石鍋雞餐店，不由自主的就有種餓了的感覺(jué)，聞到石鍋雞的香味就能口中生津，迫不及待的點(diǎn)上一份，因?yàn)槌缘娜硕�，在那里吃石鍋雞的話是需要耐心的，通常會(huì)十分鐘左右，石鍋雞端上來(lái)后一直就是熱的，因?yàn)槭沁呏筮叧缘?，看著雞肉在乳白色的雞湯里翻騰，聽(tīng)著開(kāi)水煮沸的聲音，不自覺(jué)的就要夾上一塊。
西藏旅游10大特色小吃——8)風(fēng)干牛羊肉
藏族喜歡吃風(fēng)干的牛(羊)肉，風(fēng)干肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時(shí)候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來(lái)，掛在陰涼的地方，讓其風(fēng)干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小塊串上，或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處，第二年的三月之后，將早已風(fēng)干的肉取來(lái)烤食或者直接生食，咀嚼時(shí)無(wú)渣塞牙。在西藏高寒地區(qū)，食品不易霉?fàn)�變質(zhì)，去水又保鮮，故時(shí)至今日，吃風(fēng)干牛肉之風(fēng)仍極盛行。肉質(zhì)松脆，口味獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。
西藏旅游10大特色小吃——9)藏族酥酪糕
西藏旅游美食中的著名糕點(diǎn)，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點(diǎn)心。而且它本身具有很好的保健功效，能夠在品嘗美食的同時(shí)又滋補(bǔ)身體。
藏族酥酪糕食用起來(lái)奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛(ài)，其中還有多種對(duì)身體十分有益的材料，例如西藏人參果就是一種純天然無(wú)污染的滋補(bǔ)食品。生長(zhǎng)在海拔3700米以上的高寒地區(qū)，具有溫胃補(bǔ)虛、益氣生血、生津消脂、通便潤(rùn)腸之功效。
西藏旅游10大特色小吃——10)藏香豬
林芝地區(qū)的著名西藏旅游美食之一。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山山，喂養(yǎng)的是天然的飼料，有野果、各種菌類(lèi)、還有一些藥材等。
由于生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性以及放牧的飼養(yǎng)方式，使得它本身脂肪含量低，不油膩，肉質(zhì)鮮美，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。在林芝，可以嘗到正宗的藏香豬。
想必看完這些你該知道去西藏旅游有哪些特色小吃以及西藏旅游必嘗的10大特色小吃了吧，如果想去西藏旅游，那么這些特色小吃一定要記得品嘗下。
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