汕尾一日美食游攻略
汕尾市位于廣東省東南部，蓮花山南麓，東臨惠來縣，西連惠東縣，北接梅州市和紫金縣，南瀕南海，汕尾有哪些美食呢？下面就小編一起來看看吧。
擂茶
擂茶也叫咸茶，廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區(qū)，才有吃擂茶的習(xí)俗。吃擂茶時(shí)，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進(jìn)擂缽（一種特制的內(nèi)壁有牙紋的陶缽），用石榴木做的擂槌，來回?cái)嚢钃v碎成稀粉糊，放入少許的羌鹽，然后將煮沸的.開水沖入，即成擂茶。海豐縣城以及沿海一帶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，吃擂茶時(shí)，還加進(jìn)加工好的芹菜、蔥、蒜、蝦米、魷絲，味道極佳，刺激食欲。陸河、揭西一帶的農(nóng)村，卻喜歡拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜頭或蕎頭，清脆爽口，別有風(fēng)味。
菜稞
濱海小城汕尾市的小食，早已遠(yuǎn)近聞名。一年四季，無論春夏秋冬，每近中午時(shí)分，各類食店攤檔，遍布街巷；各種風(fēng)味小食，紛紛上市甜的、咸的、酸的、辣的，諸味俱全，引人垂涎；蒸的、炒的、煎的、炸的，香氣撲鼻，催人食欲。
菜稞推薦：豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍(lán)稞、銅盤卷、發(fā)稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸等也很不錯(cuò)。
五果湯
五果湯是民俗保健食物。以桂圓（龍眼）、白果（銀杏）、蓮子、薏米、百合為補(bǔ)中健脾食物，合煮成甜湯（也有換入柿餅、芡實(shí)者），入秋后多吃，稱為五果湯。
米花糕
米花糕味道香脆爽口、清甜無比，是陸河民間節(jié)日必不可少的風(fēng)味小食，又叫米米呈，一般有米干米呈、小米米呈、普米米呈3種。
米干米呈：選用精白糯米，蒸熟后倒入竹制“大�！庇脻癫几矅�(yán)實(shí)，3天后打開，手抹花生油一小把一小把地將成團(tuán)的糯米飯擦散成粒，最后曬干制成的。
小米米呈：俗稱菽子，菽子成串（貓尾般狀）收成后脫粒去殼，蒸熟曬干、碾白（過去用木碓石重白）。加工過程跟米干米呈一樣。
普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大鍋燜熟,曬干，脫殼，炒成胖米。加工程序與米干米呈一樣。
蝦姑
米花糕味道香脆爽口、清甜無比，是陸河民間節(jié)日必不可少的風(fēng)味小食，又叫米米呈，一般有米干米呈、小米米呈、普米米呈3種。
米干米呈：選用精白糯米，蒸熟后倒入竹制“大�！庇脻癫几矅�(yán)實(shí)，3天后打開，手抹花生油一小把一小把地將成團(tuán)的糯米飯擦散成粒，最后曬干制成的。
小米米呈：俗稱菽子，菽子成串（貓尾般狀）收成后脫粒去殼，蒸熟曬干、碾白（過去用木碓石重白）。加工過程跟米干米呈一樣。
普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大鍋燜熟,曬干，脫殼，炒成胖米。加工程序與米干米呈一樣。
年糕
陸河年糕主要有大床甜板、大床松板、 團(tuán)子發(fā)米反（又稱假喜子），喜板、印花板（也稱桃板），艾茸板、煎堆板等等，年糕都是用糯米粉、紅糖、芝麻、花生等原料制成。年糕都在年前做好，是陸河人家必備的過年食品（禮品）。
煮鳳蝦
咸菜實(shí)在是海豐人的廚中瑰寶，吃過后人容易對(duì)此滋味上癮。鳳尾蝦中感爽滑而肉質(zhì)鮮美。吸收了咸菜味的鳳尾蝦，高貴的樣子突然變得平易近人，很上口地好吃！
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