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吃遍成都東西南北
成都有很多為外地人津津樂道的東西，美食、美女、美景……這其中當(dāng)然首推成都的美食。成都就象一個(gè)巨大的美食城，歷史悠久、品種繁多、齒頰留香的小吃;麻辣鮮香、百吃不厭、口齒生津的火鍋;熱辣紅艷、回味悠長、推陳出新的川菜。
放眼望成都，城市的東西南北，餐飲一條街比比皆是，讓你從天亮吃到天黑、從春天吃到冬天，這就是美食的成都，這就是成都人的幸福年華。
東：城東的吃喝玩樂
城東，向來給人的印象就是“整體消費(fèi)水平較低”，但在以望平街、玉雙路、雙林路為主的餐飲業(yè)聚集地，卻集中了大大小小的酒樓和特色菜館，生意倒也興隆無比，玉雙路還成了與科華北路、羊西線齊名的美食集中地。
擇水而居的望平街
望平街道擇水而居，依托著河邊的景致獨(dú)居一隅，雖然小街窄窄，卻擠滿了各類中小型的酒樓和酒吧，和相鄰的玉雙路“籠絡(luò)”在一起，形成了城東著名的望平美食圈。這里的三只耳冷鍋魚早已聲名播，每晚都是吃客滿座，曾經(jīng)風(fēng)靡蓉城的張繼怪味怪甘蔗冷鍋魚也出在這條小街上，小肥羊火鍋來自北方，與川味火鍋大相徑庭的風(fēng)味，同樣征服了成都食客。望平街不但擁有傳統(tǒng)美食的大市場(chǎng)，更有推出新鮮口味的好渠道。到了這條街上，不怕吃不到夢(mèng)想中的美味。
特色十足的玉雙路
《南方周末》曾刊登過一篇《吃喝玩樂，成都文化人的圈子生活》的文章，說道成都文化圈的一些人，“到了晚飯的時(shí)間再去著名的‘餐飲街’玉雙路品嘗美食”，想來文章作者是生活在成都的，對(duì)玉雙路一帶的“美食情報(bào)”了如指掌。
背靠繁華公園的雙林路
雙林路的美食應(yīng)該從川王府火鍋酒樓說起，那里數(shù)年來始終賓客滿座的奇跡，除了酒樓自身的魅力外，也說明雙林路絕對(duì)是個(gè)上佳的餐飲好口岸。
雙林路背靠熱鬧的新華公園，人氣向來頗高，加上寬敞且綠樹成蔭的街道，自然也有了培育品牌酒樓的“人和”基礎(chǔ)，華福豆花莊獨(dú)創(chuàng)的芙蓉豆腐、竹筒豆花、紅油玉帶等不少新派川菜，既保持了川菜的精髓，又具有營養(yǎng)保健、味美可口的特點(diǎn)，頗受各地客人的喜愛;獅子樓川菜酒樓融中國古典傳統(tǒng)和西方現(xiàn)代風(fēng)情為一體，可同時(shí)接待八百多人就餐。
在新華公園的后門一帶，照樣依托旺盛的任期興起一個(gè)餐飲娛樂小圈子，雖然多數(shù)規(guī)模不大，但生意卻是紅紅火火，離此不遠(yuǎn)的建設(shè)路上，有餐飲名店采菊?qǐng)@，也是不可不去的好地方。
另外，城東的海椒市一線，也是不可錯(cuò)過的美食集中地。沿街走去，一定可以尋到許多意想不到的美味……
西：西線有美味
城西有羊西線、沙灣、府南新區(qū)三個(gè)大型的“美食集中營”，這三個(gè)地方集中了各種餐飲名牌店，也集中了各種層次的消費(fèi)水平，只要前往，注定不會(huì)失望而歸……
羊西線：百味爭(zhēng)鳴 風(fēng)生水起
作為聞名全國的美食一條街，羊西線的輝煌是眾多“生生死死”的酒樓以及永遠(yuǎn)挺立潮頭的品牌店一起努力打造的。它既有川菜、粵菜等中餐酒樓，也有大型的火鍋酒樓，甚至還有雙流老媽兔頭這種特色小吃，可以說包括了各種傳統(tǒng)的、新派的餐飲企業(yè)。
從羊市街出發(fā)向西，就是所謂的羊西線，銀杏、圣淘沙、南臺(tái)月、榮興苑、快樂老家、福萬佳、獅子樓、大蓉和、陶然居、麗景軒……一直可以“西延”到三環(huán)路立交橋外，這些風(fēng)格各異的酒樓都有自己的招牌菜，憑此才能傲立羊西線。如陶然居的辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔;毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭;紅杏酒家的紅杏雞和鱔段粉絲;大蓉和的開門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等都是羊西線上久負(fù)盛名的美味佳肴。在火鍋方面，榮興苑、快樂老家、福萬佳、獅子樓、大白鯊等都是成都老字號(hào)了，而榮興苑、福萬佳和快樂老家等在羊西線都有數(shù)年之久了，依然能夠一如既往的火爆，可見其功力絕非一般。
沙灣：適合商務(wù)活動(dòng)的美食圈
隨著會(huì)展中心生意的日益興隆以及形成的交大智能居住區(qū)，圍繞著會(huì)展中心和交大智能小區(qū)，沙灣路到交大路一線形成了城西的另一個(gè)美食一條街。
其實(shí)，沙灣國際會(huì)展中心就是一個(gè)內(nèi)容豐富多采的餐飲城，集中了酒樓、茶樓和酒吧等，對(duì)商務(wù)活動(dòng)十分適宜。而在二環(huán)路外的交大路兩側(cè)，則布滿了佳韻川菜、巴山蜀水、榮金華、德莊等酒樓，還有鄭連鍋、老鴨湯、云南(圖庫)野菌滋補(bǔ)砂鍋等特色餐館、酒樓，適合各種檔次的消費(fèi)者，其中夕陽紅老菜館的大媽紅燒肉、大媽魚;故鄉(xiāng)緣的合歡香菇包、脆皮粉蒸肉等也是享譽(yù)四方的菜品……
府南新區(qū)：“街小食大”惹人愛
在羊西線二環(huán)路外的另一側(cè)，就是近年來異軍突起的府南新區(qū)同盛路餐飲一條街，這條不長的街道，集中了幾十家酒樓，而且主要以火鍋和特色餐廳為主，三只耳、曾實(shí)記、食圣等品牌餐飲企業(yè)都在這條街開店?duì)I業(yè)，食圣黃辣丁火鍋和曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊都是這條街的“老字號(hào)”，另外還有數(shù)家打著重慶招牌的火鍋酒樓和老鴨湯、菌火鍋、冷鍋魚等，真是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以引來無數(shù)追新求異的“好吃客”，一條小小的街道竟然每天車水馬龍，食客絡(luò)繹不絕……
南：玉林和南延線上的餐飲明珠
在玉林小區(qū)，有一個(gè)玉林生活廣場(chǎng)，那里集中了數(shù)家品牌酒樓和酒吧，甚至火鍋店，不但吸引了玉林小區(qū)的時(shí)尚居民，也吸引了全成都的耍家和好吃客……
*滿庭芳*
滿庭芳在玉林生活廣場(chǎng)對(duì)面，乃是一家高檔次的川菜酒樓，在裝修上更是以中西風(fēng)格相結(jié)合，不但富麗堂皇，更顯雍容大度，從容不迫，其以川菜為主打菜品，并有燕鮑翅等高品質(zhì)菜肴，是商務(wù)會(huì)餐及朋友聚會(huì)的好地方。
*陶然居*
重慶陶然居在玉林生活廣場(chǎng)二樓，以濃郁的巴渝民俗風(fēng)味征服了挑剔的成都食客的舌尖，還有辣子田螺、陶然雙椒雞、橘子串串兔等特色菜品，都是久經(jīng)考驗(yàn)的招牌菜。陶然居在羊西線上亦有分店。
*川江號(hào)子*
川江號(hào)子被稱之為“酷鍋”，打的是另類火鍋的旗號(hào)，其推出的“絕代雙椒”鍋獨(dú)樹一幟，鮮青花椒剔透碧綠、清香純麻，糍粑海椒紅亮香辣、勁道不凡，加入多種佐料以植物油炒制，色澤鮮亮而絕無凝結(jié)的濁滯。入口則在麻辣中更透出鮮香的清爽。
白湯以老母雞、老鴨、棒子骨、魚、豬肚等老火秘制，酸蘿卜等鄉(xiāng)土清香鮮味融入其中，鮮美異常，燙食河鮮、海鮮，味尤勝。店內(nèi)環(huán)境裝修更是結(jié)合時(shí)尚元素，吧臺(tái)是一個(gè)活脫脫的小酒吧，包間外墻漆成鐵灰色，很像船艙，把傳統(tǒng)火鍋灰眉土臉的形象變得新潮時(shí)尚起來。
生態(tài)南延線的風(fēng)景如畫
而在人民南路南延線上，一條生態(tài)餐飲的專線迅速地興旺起來，環(huán)境優(yōu)美和交通便捷的優(yōu)越條件，使得數(shù)十家餐飲企業(yè)在此生根落戶，而且大多走的是園林式生態(tài)餐飲之路……
*巴國布衣*
巴國布衣以一種民間的姿態(tài)，用川東(圖庫)尋常百姓家的菜肴原料烹制出口味獨(dú)特的創(chuàng)新菜品，使川菜在風(fēng)味獨(dú)特中得以提升與超越。同時(shí)，巴國布衣富于地方文化的環(huán)境設(shè)計(jì)，在充分表達(dá)巴蜀文化的厚重、清新之時(shí)，更以濃墨點(diǎn)染出川東的民風(fēng)和親情。說到巴國布衣，不能不提他們的招牌菜，芋兒燒甲魚、竹蓀折耳根燉鱔魚、豆腐鯽魚等，無一不是取自民間而精致有加的精品。
*外婆家*
外婆家有個(gè)土法煨菜的煨缸，要數(shù)人合抱，號(hào)稱川西(圖庫)第一缸，用耐火磚砌成，內(nèi)置木岡炭，經(jīng)木岡炭火慢煨五六小時(shí)后，端出來的土雞豌豆黃、野菌煨青豆等菜品，那絕對(duì)是原汁原味，美不勝收。外婆家的另一特色是用土灶柴火燜飯，把久違的鄉(xiāng)村特色盡呈食客眼底，那柴火燜出來的飯，當(dāng)然有另一種味道。外婆家還有一個(gè)露天茶吧，在傳統(tǒng)的川西三進(jìn)院落的天井里，可以喝茶打牌，暢飲自釀啤酒……
*食圣生態(tài)園*
食圣生態(tài)園占地兩百多畝，園內(nèi)綠樹成蔭、溪流淙淙，寬闊的草坪，起伏的山巒讓人心曠神怡，室內(nèi)恒溫生態(tài)茶園更是一絕，古橋、山巒、曲徑、翔魚、飛鳥……令人恍入后花園。還有黃辣丁火鍋、靚蛙火鍋、河鮮魚火鍋、彝家燒烤小香豬、大型風(fēng)味燒烤、食圣煨湯及特色菜品。在這里可以垂釣、散步、健身，各種喜好的人都可以找到自己的去處。
城南味鮮，以玉林小區(qū)和人民南路、科華北路為主的城南美食圈，常常讓人流連忘返。
北：兩大中心人民北路和李家沱
城北在餐飲方面給人們的印象卻并不繁華。城北流動(dòng)人口較多，人口居住分散，導(dǎo)致城北的餐飲業(yè)發(fā)展較緩慢。但因?yàn)橛锌土髁枯^大的火車北站為背景，以及城北生活小區(qū)的逐步成熟，城北也慢慢地形成了以人民北路和李家沱小區(qū)為中心的兩個(gè)美食聚集地。
城北中心A·人民北路
人民北路的餐飲業(yè)以西藏飯店一帶為主，西藏飯店紅宮餐廳、孔亮鱔魚火鍋等就是這些酒樓中的代表。
西藏飯店紅宮餐廳環(huán)境豪華典雅，可容納300人同時(shí)進(jìn)餐，人均消費(fèi)40元左右。其大廚們的手藝絕不是蓋的，蜂窩土豆、蝦盞醉米雞、回鍋肉、紅宮醬肉等招牌川菜讓食客贊不絕口，自然，西藏飯店當(dāng)然少不了藏菜，絕對(duì)的地道啊，值得一嘗。
孔亮鱔魚火鍋進(jìn)入成都兩年以來，深受食客喜愛，是具有代表性的重慶火鍋，味道純正，菜品豐富且物美價(jià)廉。其已經(jīng)在成都開了數(shù)家分店，每天傍晚時(shí)分，門口都會(huì)排起長隊(duì)，令人嘆為觀止。
從萬福橋頭開始，沿人民北路直到火車站，沿街都有許多不錯(cuò)的酒樓。當(dāng)然，距離人民北路不遠(yuǎn)的白馬寺有不少藏族風(fēng)味的酒樓，也是值得一去的。
城北中心B·李家沱
隨著李家沱生活小區(qū)的逐漸成熟，沿著三友路一帶，悄然形成了一個(gè)新的美食聚集地，獅子樓、莊子村等餐飲名店均在此開設(shè)分店，再加上一品燒腳牛肉、蜀韻天成等中檔消費(fèi)的中餐酒樓，以及各類小吃店、韓國料理等，把這個(gè)新興的美食聚集地襯托得“五味俱全”。
作為火鍋業(yè)老字號(hào)的獅子樓，專營南北皆宜、營養(yǎng)兼?zhèn)涞镍x鴦火鍋。其風(fēng)味獨(dú)具，四季宜人。紅湯香辣可口，白湯鮮美回腸;備有100種以上生猛海鮮、山珍海味、家養(yǎng)野生、葷菜菇類及四季蔬菜供食客品嘗。而臺(tái)北彭記川菜館以其特色菜品豆酥雪魚、菠蘿蝦仁等打動(dòng)食客的味蕾……這里還有著名的飄香餃子館，南方人一般是不太會(huì)做餃子的，平常也很少吃得上“好餃子”，而在李家沱的瓢香餃子館里，不但可以吃到正宗的東北餃，還可以吃到獨(dú)特的四川口味的餃子，如果你從東北來，有這樣的餃子供你享用，難道不是一種驚喜嗎?
城北的美食不止這兩個(gè)“中心點(diǎn)”，如果有心，你在成都的每一個(gè)角落都可以找到稱心的美食，否則，成都怎么會(huì)有個(gè)“美食城”的外號(hào)呢?
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