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臘八節(jié)微信文章

時(shí)間:2020-10-25 11:43:47 勵(lì)志文章 我要投稿

關(guān)于臘八節(jié)微信文章

  臘八節(jié)要祭祀,喝臘八粥,吃臘八蒜等。以下是關(guān)于臘八節(jié)微信文章,歡迎查看。

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  關(guān)于臘八節(jié)微信文章一:古代臘八節(jié)習(xí)俗

  1、驅(qū)逐疫鬼儀式

  古時(shí)臘日的習(xí)俗除祀神祭祖之外,還有"儺"。儺是一種驅(qū)逐疫鬼的儀式,我曾經(jīng)在江西婺源看過民間儺舞表演,十分震撼。

  史料中記載,表演者一般頭戴面具裝成金剛、力士、方相等,持刀執(zhí)鉞,眾人擊鼓呼噪,以逐除厲鬼、疫病,這也叫做臘鼓驅(qū)疫,傳說能保小孩平安健康。后來(lái)在民間轉(zhuǎn)換了形式,變成吃炒豆、炒麥等,無(wú)論豆、麥,要炒熟炒爆,然后讓小孩吃一些,叫"咬鬼"。

  2、臘八粥

  現(xiàn)在知道這些習(xí)俗的人已經(jīng)很少了,對(duì)于臘八節(jié),大多數(shù)人知道的就是要吃臘八粥。民間傳說,臘八粥也叫"防風(fēng)粥",喝了這粥可以御寒。至于臘八粥的起源,一般認(rèn)為源自佛教,所以也叫"佛粥"。

  關(guān)于臘八粥的配料、制作、食法的談?wù)摵芏,而最詳盡的是清人富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》中的描述:臘八粥者用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒穰、松子及白糖、紅糖等以作點(diǎn)染。

  切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂圓,用則傷味。每至臘月初七,則剝果滌器,終夜經(jīng)營(yíng),至天明時(shí)則粥熟矣。除祀先供佛外,分饋親友,不得過午。

  而我們現(xiàn)在看到很多地方做的臘八粥,無(wú)論食材或制作工序,都是百無(wú)禁忌,隨意搭配,這些就是所謂的現(xiàn)代改良版了。

  關(guān)于臘八節(jié)微信文章二:臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

  吃臘八粥

  臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。

  不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食,更是養(yǎng)生佳品,尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

  制臘八豆腐

  安徽黔縣民間習(xí)俗,是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn),將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過程如下:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬而成。"臘八豆腐"平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時(shí)摘取,一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。

  成品色澤黃潤(rùn)如玉,入口松軟,咸中透甜,又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等輔料,則更加美味。它既可以單獨(dú)成菜,也可與肉類搭配,或炒或燉,都是美味。招待貴賓時(shí),黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉的.模樣,淋上麻油,拌上蔥姜蒜等佐料,配成冷盤,成為酒宴佳肴

  吃臘八面

  除了甜口或咸口的臘八粥,以及臘八蒜、臘八豆腐之外,當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽(yáng)出來(lái)之前,陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。

  臘八面是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節(jié)這日人們煮面敬神,因之叫"臘八面"。起初關(guān)中農(nóng)村的臘八面是用小米、黃豆煮粥下面條,而后用八種蔬菜和肉爁成臊子下面條,如今隨著生活水準(zhǔn)的提高,人們將豆類與菜系相結(jié)合,用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮,調(diào)成湯面,營(yíng)養(yǎng)豐富,十分好吃。走進(jìn)臘月,鄉(xiāng)下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的"臘八菜"、"臘八面"里溢出來(lái),飄出來(lái)的。

  泡制臘八蒜

  北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。

  舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬,把這一年的賬目盤點(diǎn)出來(lái),算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢人家準(zhǔn)備還錢。臘月里人們講究忌諱,所以就用與"算"字同音的"蒜",來(lái)代替算賬的"算"。也因此,臘八蒜雖然好吃,市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜,并且也給自家算算賬,看看這一年的開支,有多少積余,盤算該花多少錢置辦年貨等。

  祭祀

  臘八本來(lái)就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。

  從先秦開始,臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且,臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日,是佛教徒的節(jié)日。所以,在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

  關(guān)于臘八節(jié)微信文章三:臘八節(jié)的由來(lái)

  據(jù)今二千五百多年以前,釋迦牟尼在成佛以前,棄位出家,經(jīng)過了六年的苦修苦行,乃至日食一麻一麥,漸漸身體變得極度瘦弱。終于覺悟到:世間的人們追逐物欲,忱迷于聲色犬馬之中,過份享樂,固然無(wú)法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行,只是使肉體上受苦,也是徒增對(duì)于身的執(zhí)著,也是沒有辦法證悟的;只有舍棄苦樂二邊,才能進(jìn)趨大徹大悟的菩提大道。于是,重新調(diào)整修行的方法,從苦行的座位上站起,走下尼連禪河,讓長(zhǎng)年清凈的流水,洗去身上的垢穢。

  尼連河邊有兩名牧牛女子,一名難陀,一名波羅,素日里看見釋迦牟尼如此虔誠(chéng)苦修,心中甚是感動(dòng)敬佩。這時(shí)見釋迦牟尼已愿受愿,忙選擇肥壯的母牛,入河洗浴干凈,擠取乳汁,蒸成乳糜,盛了滿碗,捧到他面前,禮拜奉獻(xiàn)。

  釋迦牟尼接受了供養(yǎng),發(fā)愿說:“今食飲食,得充氣力,以保留智慧年壽,為度眾生。”遂即服食。自此,釋迦牟尼每日皆受牧女供獻(xiàn)乳糜。一月之后,體力強(qiáng)健,已回復(fù)了昔日的壯實(shí),他又去尼連河中沐浴洗衣,更覺得遍體清涼,光彩煥發(fā)。之后,來(lái)到了今名菩提伽耶的地方,在一株高大茂郁的畢波羅樹(又譯菩提樹,即無(wú)花果樹)下金剛座上,端坐思惟,發(fā)下誓愿:“我如果不圓成正等正覺的佛果,寧可碎此身,終不起此座!”

  如此,釋迦牟尼在菩提樹下趺坐四十八天,時(shí)至臘月初七日。這天晚上,天朗氣清,惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上,示現(xiàn)種種禪定境界,遍觀十方無(wú)量世界和過去世、現(xiàn)世、未來(lái)一切事情,洞見三界因果。臘月初八日凌晨,明星出現(xiàn)天上,他豁然大悟,得無(wú)上大道,成為圓滿正等正覺的佛陀。

  從此,臘月初八,本師釋迦牟尼佛的成道之日,便成為佛教的一個(gè)盛大、隆重的紀(jì)念日,"臘八節(jié)"既由此而來(lái)。

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