關于冬至的微信文章

　　冬至，我國農歷的二十四節(jié)氣之一，時間在每年的陽歷12月21日到23日之間。冬至即將到來，本文特意為大家收集整理了關于冬至的微信文章，歡迎閱讀!

　　關于冬至的微信文章一：冬至需要進補的四類人

　　很多人都知道冬至要進補，那么冬至應該怎么進補?確實，進補或許不適合所有人，但是以下的四類人在冬至進補卻是非常有必要的�？纯茨鷮儆谀囊活惾巳耗�?

　　第一人群：易患冬病者

　　慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫(yī)看來是屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的方法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補，還可以食補之，如生姜肉湯對咳喘療效較好。附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。

　　第二人群：陽氣虛弱者

　　時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛的時候、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生發(fā)。

　　第三類人群：養(yǎng)生益壽者

　　養(yǎng)生益壽，冬至進補就是個很好的養(yǎng)生保健方法。原則上說，有不足就要補充。例如，用腦多者應經常吃核桃，體力消耗大者，要及時補充水果、蔬菜等。補多少、怎么補，要因人而異。

　　第四人群：防春夏病者

　　只要冬天調養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就會少。正是基于這個觀點，冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜�？捎酶鞣N魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進補后定會使人儲備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。

　　關于冬至的微信文章二：冬至吃餃子的由來

　　據(jù)說冬至吃餃子的習俗來源于河南。相傳在東漢時期，河南南陽醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)，冬至那天趕到了家鄉(xiāng)，當時大雪紛飛、寒風刺骨。他見鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“祛寒矯耳湯”給百姓吃。鄉(xiāng)親們吃后，耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，以后人們稱它為“餃子”，就形成了冬至吃餃子的習俗。慢慢的還演變成吃了冬至的餃子不凍耳朵的說法。

　　關于冬至的微信文章三：冬至磁化水煮餃子的流程和技巧

　　1、選材

　　選擇新鮮的韭菜，要求韭菜飽滿，外形擺正(以長短粗細相似為佳)

　　2、備料

　　(1)將韭菜放入裝有磁化水的盆中，保證韭菜全部接觸到水，浸泡15-20分鐘。 (注：冬天的韭菜多數(shù)來自大棚栽種，其含氧量、含水量較低，所以需要浸泡較長的時間，大概為20分鐘;夏天的韭菜多采摘于地里，光合作用良好，只需要浸泡較少時間，15分鐘為佳)

　　(2)將浸泡洗凈的韭菜取出，甩開韭菜上面附著的水。切記，不宜用手巾擦拭，韭菜葉上帶有水珠時直接切成餡。韭菜不宜切得過碎，需切均勻，保持長短基本相同。

　　(3)將其他材料備好(雞蛋、蝦仁、調味料)，準備和餡。

　　3、和餡

　　(1)將切好的'韭菜放入盆中，在上面依次散開：雞蛋層、蝦仁層、咸鹽層、味精層和花椒面層。(用普通自來水和餡時，如果先放入咸鹽，容易導致韭菜產生脫水現(xiàn)象，影響韭菜的口感。而由于磁化水為小分子團水，擁有更好的滲透調節(jié)能力，可以改善韭菜脫水現(xiàn)象。)

　　(2)用筷子輕輕攪拌，攪拌時間不宜過長。

　　4、和面、搟紀子

　　和面要選用容量適中的碗，不可用容積大的盆。這么做是為了保證面與水接觸均勻。當面呈現(xiàn)出絲狀，即可以搟紀子。搟紀子時應保證大小基本相同，這樣可以更好的掌握煮餃子的火候，保證包出每一個餃子的質量。

　　5、煮餃子

　　用普通自來水和面包的餃子，需要均勻擺放在蓮子上，但用磁化水和面包的餃子，則可以疊放，餃子之間不會出現(xiàn)互相粘連跡象。普通自來水煮沸時，是中心沸騰，而磁化水煮沸時，是滿鍋開。使得餃子在鍋中受熱均勻，下鍋后，立即漂于鍋中。 用勺子觸碰餃子肚子處，如發(fā)現(xiàn)餃子受力變扁，則證明餃子已經成熟。需立刻從鍋中撈出餃子，以免煮過火候。

　　6、剩余餡、面處理

　　剩余的韭菜可以保存到晚上，繼續(xù)使用。由于磁化水的高含氧量的特性，到晚上只需再用磁化水漂洗一遍(浸泡更佳)，即可發(fā)現(xiàn)韭菜重新恢復飽滿狀態(tài)。 剩余的面，可用來烙餅、搟面條。用普通自來水和的餃子面，是很難用于烙餅和搟面條的，但由于磁化水的高能性，可以更好的保持面的可塑性。剩余的面烙出的餅，外酥里嫩，搟出的面條煮前柔軟，煮后勁道。

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