奧克蘭大學(xué)開設(shè)的食品科學(xué)課程包括食品安全、食品質(zhì)量、儲藏工藝改進等各個領(lǐng)域。食品科學(xué)要求學(xué)生對化學(xué)、生物、加工、冷藏進行深層次的了解和掌握。

　　課程名稱：Bachelor of Science(Food Science)理學(xué)學(xué)士(食品科學(xué))

　　你將會學(xué)習(xí)：食品的組成和結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)價值、以及食品的性質(zhì)-包括顏色、氣味、質(zhì)感。同時，你還將關(guān)注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營養(yǎng)基因?qū)W以及相關(guān)的新興科學(xué)。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的，這又是另一個食品科學(xué)中非常重要的領(lǐng)域。

　　職業(yè)規(guī)劃：本課程的畢業(yè)生將在食品行業(yè)中尋求職業(yè)發(fā)展，其中包括皇家食品研究中心以及政府機構(gòu)。

　　涉及行業(yè)：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加劑、產(chǎn)品研發(fā)、食品評價。

　　職業(yè)名稱：食品技術(shù)人員、營養(yǎng)師、產(chǎn)品研發(fā)員(食品)、食品分析師、食品微生物學(xué)家

　　課程長度：3年

　　入學(xué)要求：

　　(1)國內(nèi)高中畢業(yè)生，同時完成大學(xué)本科一年級的學(xué)生，學(xué)術(shù)平均成績80%以上;IELTS：6.5(單項6分以上)

　　(2)國內(nèi)完成高三或完成高二的學(xué)生，高中平均成績優(yōu)秀。

　　具體學(xué)習(xí)安排如下：

　　8個月快捷預(yù)科課程(3學(xué)期)+3年學(xué)士學(xué)位課程，雅思5.5分，TOFEL 525/195;

　　12個月標準預(yù)科課程(4學(xué)期)+3年學(xué)士學(xué)位課程，雅思5.0分，TOFEL 500/173;

　　18個月延長預(yù)科課程(6學(xué)期)+3年學(xué)士學(xué)位課程，雅思4.5分，TOFEL 450/133。

　　開學(xué)日期：本科課程：2月/7月;預(yù)科課程：1月(標準/延長)、4月(快捷)、7月(標準/延長)、10月(快捷)

　　學(xué)費：23,950新幣/年

　　推薦理由：

　　(1)歷史悠久、享譽全球。奧克蘭大學(xué)是新西蘭最古老的大學(xué)之一，其雄厚的教學(xué)實力和研究水平令其成為世界最杰出的教研類大學(xué)之一;

　　(2)優(yōu)質(zhì)的教學(xué)使奧克蘭大學(xué)在各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域都譽滿學(xué)術(shù)界，獲得了全世界的認可。