這年頭，旅游已成為一種時(shí)尚的生活方式。隨之，旅游酒店管理專業(yè)也逐漸成為了“最吃香的專業(yè)”之一。那么，旅游酒店管理應(yīng)該如何學(xué)、上哪學(xué)呢?
旅游經(jīng)濟(jì)蓬勃掀起酒店熱潮
旅游業(yè)迸發(fā)的經(jīng)濟(jì)活力掀起了中國(guó)的酒店熱潮，除了中國(guó)本土品牌的酒店高速發(fā)展，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加大投資和加盟。截止至2011年，中國(guó)星級(jí)酒店達(dá)13,908家，與2000年相比，增長(zhǎng)率達(dá)130%，中國(guó)每年大約有1600家新建酒店投入使用，總投資接近4000億元。
國(guó)內(nèi)教育不完善致酒店管理人才嚴(yán)重稀缺
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)資料顯示，截至2012年，中國(guó)酒店管理職位空缺接近400萬。國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)求才若渴，一些高端酒店甚至對(duì)開出萬元月薪招攬人才。雖然國(guó)內(nèi)很多大學(xué)都開設(shè)了酒店管理學(xué)院和專業(yè)，但授課方式基本上都是單純的理論教育，缺乏實(shí)踐性。另外，酒店管理需要接觸來自世界各地的人，從業(yè)者需要具備國(guó)際視野，對(duì)外語(yǔ)能力的要求也很高，而國(guó)內(nèi)的教育模式很難為學(xué)生提供多元文化的學(xué)習(xí)環(huán)境，不能滿足酒店行業(yè)發(fā)展的需要。
日本酒店業(yè)人才教育
來自世界各地的客人和從事酒店工作的同行都普遍認(rèn)為日本酒店的服務(wù)是具有國(guó)際水準(zhǔn)的高質(zhì)量高規(guī)格的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這當(dāng)然跟日本酒店業(yè)人才教育是分不開的。日本學(xué)校會(huì)與酒店行業(yè)保持著緊密的聯(lián)系，采取到行業(yè)調(diào)研座談、聘請(qǐng)行業(yè)專家到校指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)等多種形式加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系，從而獲得行業(yè)發(fā)展的最新信息，了解到行業(yè)最新的人才需求。而后，學(xué)校根據(jù)行業(yè)的人才需求確定人才培養(yǎng)的規(guī)格。
日本旅游酒店管理專業(yè)主要課程及研究方向
旅游酒店管理學(xué)要學(xué)習(xí)的課程很多，學(xué)生要學(xué)習(xí)酒店管理、旅游企業(yè)管理、旅游開發(fā)、會(huì)展服務(wù)與管理、旅游文化學(xué)、旅游法規(guī)與制度、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等相關(guān)科目。
日本旅游酒店管理專業(yè)關(guān)聯(lián)及分支領(lǐng)域
會(huì)展服務(wù)、會(huì)展管理、旅游工學(xué)、觀光學(xué)、旅游審美學(xué)、會(huì)展項(xiàng)目管理、展會(huì)組織、營(yíng)銷管理、旅游風(fēng)險(xiǎn)管理、會(huì)展融資管理、旅游文化學(xué)
日本旅游酒店管理專業(yè)留學(xué)學(xué)科要求
本專業(yè)基本為文科類專業(yè)，要求日語(yǔ)水平較高，適合本科專業(yè)為日語(yǔ)專業(yè)或文科類專業(yè)有一定日語(yǔ)基礎(chǔ)的學(xué)生。
日本旅游酒店管理專業(yè)留學(xué)推薦院校
日本立教大學(xué)——觀光學(xué)研究科：觀光學(xué)專攻
日本亞細(xì)亞大學(xué)——經(jīng)營(yíng)學(xué)科：觀光接待專攻
首都大學(xué)東京——都市環(huán)境科學(xué)研究科：都市環(huán)境科學(xué)專攻
北海道大學(xué)——觀光學(xué)院媒體交流研究院：觀光創(chuàng)造專攻
橫濱市立大學(xué)——國(guó)際綜合科學(xué)研究科：國(guó)際都市專攻
奈良縣立大學(xué)——地域創(chuàng)造學(xué)研究科
高崎經(jīng)濟(jì)大學(xué)——地域政策研究科
和歌山大學(xué)——觀光學(xué)研究科
大阪YMCA國(guó)際專門學(xué)校
名古屋外語(yǔ)專門學(xué)校
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