國內(nèi)酒店管理教育基本上都是單純的理論教育，眾所周知，酒店管理是一個講求實戰(zhàn)經(jīng)驗的行業(yè)，國內(nèi)的授課方式在很大程度上限制了學(xué)生實踐方面的發(fā)展。與國內(nèi)的酒店管理教育相比，瑞士大學(xué)的酒店管理教育有其突出的優(yōu)勢。

　　瑞士酒店管理專業(yè)受青睞

　　瑞士作為傳統(tǒng)款待業(yè)的發(fā)源地，以其酒店管理教育著稱于世界。瑞士是星級酒店管理精英的搖籃，每年為世界酒店管理行業(yè)輸送一批又一批優(yōu)秀的人才，這些學(xué)生都有比較好的發(fā)展出路。去瑞士學(xué)習(xí)酒店管理課程，接受較為系統(tǒng)的酒店管理培訓(xùn)，是所有熱衷于酒店管理事業(yè)的學(xué)生的夢想。

　　1、 在世界上擁有較高的聲望。瑞士的酒店管理教育擁有將近130年的發(fā)展歷史，如同瑞士手表和瑞士軍刀一樣，是瑞士的世界名片。瑞士學(xué)校優(yōu)良的管理傳統(tǒng)收到了全世界星級酒店的認(rèn)可。

　　2、 師資力量雄厚。瑞士學(xué)校擁有大量的業(yè)內(nèi)作者、著名教授、研究專家和經(jīng)驗豐富的國際教育工作者，以及各類客座講師，無論是在課題上還是專業(yè)領(lǐng)域上，都為學(xué)生提供了更為廣闊的選擇。

　　3、教學(xué)設(shè)施完善。瑞士酒店管理學(xué)校都是由星級酒店改建而成，學(xué)生在里面學(xué)習(xí)、生活，可以真正融入酒店的生活，全方位學(xué)習(xí)酒店各個部門的職責(zé)與技能。

　　4、 學(xué)生來自世界各地。瑞士留學(xué)多文化的學(xué)習(xí)環(huán)境，使同學(xué)可以接觸到來自世界各地的人，有利于提高其國際視野。

　　5、 帶薪實習(xí)。學(xué)校課程包括理論學(xué)習(xí)和實習(xí)兩部分，有利于學(xué)生學(xué)以致用。

　　酒店的工作可以大致分為前臺部分和后臺部分。服務(wù)員、接待員、房務(wù)人員等屬于酒店的前臺職務(wù)，負(fù)責(zé)酒店操作層面的工作，即便是非酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生通過培訓(xùn)都可以勝任。后臺部分才是酒店的支柱，不僅要求從業(yè)者熟悉服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，還要有組織協(xié)調(diào)管理能力，此外，制定酒店發(fā)展方針和營銷計劃的市場營銷部、負(fù)責(zé)酒店大型活動的宴會部，構(gòu)建及維護(hù)酒店與客戶、酒店與公眾之間關(guān)系的公關(guān)部等部門，都是酒店強大的后臺部分。

　　中國自2010年旅游市場全面恢復(fù)以來，增長速度飛快，聯(lián)合國世界旅游組織估計，2015年中國將成為世界第一入境旅游接待國。加之中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國市場，中國的酒店業(yè)呈現(xiàn)欣欣向榮之勢。但仍存在一起問題：

　　1、星級酒店名實不符。中國的星級酒店遍地都是，但是有些酒店管理不規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量不好，例如4星級酒店的服務(wù)質(zhì)量只等到3星級酒店或者2星級酒店的水平;

　　2、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場很大。中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店正處于發(fā)展階段，有很大的發(fā)展空間，尤其是在中國的二三線城市;

　　3、中國的酒店管理教育產(chǎn)業(yè)仍處于初始階段。中國學(xué)生出國學(xué)習(xí)酒店管理成本非常大，若能在中國本土開拓出教育市場，對于各方都是有利的。

　　瑞士酒店管理學(xué)生的優(yōu)勢：對于多元的國際文化更有包容性，具有更廣闊的視野，更豐富的知識和實踐經(jīng)驗。