提起瑞典飲食文化，大家想到的都是瑞典肉丸和魚形糖果。其實，瑞典飲食絕不僅僅如此。下面是小編為大家整理收集的關于瑞典留學生活飲食十大文化的相關介紹，歡迎大家的閱讀。

　　1.越橘(Lingonberry)-瑞典人最愛的沙司

　　就像番茄醬或者芥末醬一樣，瑞典人的飲食中廣泛使用越橘醬。它可以用來配肉丸、薄餅、粥或者血腸。雖然越橘醬很甜，但是瑞典人從來不會用它配面包。許多瑞典人從小時候起就在森嶺里摘越橘，把它們做成紅紅的醬汁食用。

　　2.腌鯡魚(pickledherring)-瑞典自助餐的主角

　　你可能會喜歡肉丸而舍棄小香腸，或者用腌三文魚代替熏三文魚。但是，一頓經典的瑞典自助餐(smorgasbord)卻無論如何也不能沒有腌鯡魚。瑞典周圍的北海和波羅的海有大量的鯡魚，瑞典人也從中世紀就開始制作腌鯡魚——為了更好的保存和運輸。腌鯡魚有多種口味，例如芥末、香蔥、蒜香和茴香口味。腌鯡魚經常和煮馬鈴薯，酸奶油、細蔥和硬芝士一起食用，有時候還會加入煮雞蛋和脆面包。

　　3.脆面包(crispbread)-當仁不讓的主食

　　據留學360介紹，在瑞典，除了面包和黃油之外，主菜旁邊還經常會配有脆面包，而這也是瑞典人最有可能先從盤子上拿起的東西。脆面包的烘培歷史超過五百年，曾經是窮人才吃的食物。如果貯存得當，脆面包可以存儲一年以上。脆面包有多種吃法，店里賣的脆面包也薄厚不一，味道豐富。脆面包上可以放煮熟的雞蛋，魚籽，成為一頓豐盛的早餐;如果加上芝士、火腿和黃瓜片，則是營養(yǎng)豐富的午餐;晚餐的時候，亦可以用脆面包配黃油來點綴。

　　4.開放式三明治(OpenSandwich)

　　如果你點的三明治送來的時候只有一片面包，別覺得驚訝。“開放式三明治”的概念來自十五世紀，因為當時人們用一片很厚的面包作為盤子。在瑞典，蝦子三明治是最受歡迎的三明治之一。蝦子三明治上有鮮蝦、雞蛋切片、生菜、西紅柿和黃瓜，加上一種叫做“roms?s”的由魚籽和茴香及鮮奶油混合而成的醬汁。蝦子三明治是瑞典飲食中必不可少的一味。

　　5.豆子湯和薄餅

　　許多瑞典人從小就有在星期四吃豆子湯和薄餅的傳統。這個傳統的來源至今糾纏不清，有人說是來源于天主教周五不吃肉的習慣;另外一些人則認為，因為女仆每周四只上半天班，而豆子湯是最容易準備的食物，所以形成了周四吃豆子湯的習慣。很多提供傳統食物的餐館都會在星期四奉上配有越橘醬的豆子湯和薄餅。

　　6.公主蛋糕(Prinsesst?rta)-皇家般的享受

　　在瑞典，烘培店櫥窗的最愛就是霓虹綠色的公主蛋糕配一朵粉紅色糖玫瑰花。公主蛋糕的主體由海綿蛋糕混合果醬和香草味蛋奶沙司做成，配上厚厚的一層奶油，再在外面加上薄薄的一層綠色杏仁蛋白外殼。公主蛋糕起源于1920年間;雖然每年九月的第三個星期是官方的公主蛋糕周，但是人們在各種節(jié)慶和特殊場合都會食用公主蛋糕。今天，公主蛋糕不僅包括經典的霓虹綠色，還有圣誕紅色，鬼節(jié)橙色，以及適合婚禮的白色。

　　7.甜食

　　在瑞典，人們時不時就會找甜食來解饞。瑞典人對甜食的熱愛使得日歷上有些日子都是以甜食命名的。例如，3月25號是吃華夫餅的日子;10月4號是月桂卷日;11月6號，人們則會食用畫了古斯塔夫·阿道夫國王剪影的海綿蛋糕來紀念這位死于1632年的瑞典皇室成員。

　　8.饕餮小龍蝦

　　在溫暖的夏日傍晚，小龍蝦聚會十分受瑞典人歡迎。人們聚集在海邊、花園或者陽臺上，享用這種新鮮的活水海鮮。這個曾經只有貴族和上流社會能夠享受的美食，逐漸成為今天所有瑞典人的珍饈。大量的進口也將小龍蝦的價格降到一般人可以承受的水平。

　　9.發(fā)酵鯡魚(Surstr?mming)-臭氣熏人的食物

　　每個飲食文化里都會有那么一兩樣讓人遠離的特殊食物。在瑞典，八九月份是吃發(fā)酵鯡魚的時候。發(fā)酵鯡魚的味道雖然很難聞，讓人聞而卻步，但是這個傳統卻是從十九世紀就開始的。人們一般都在室外吃發(fā)酵鯡魚，因為這種食物的味道堪比爛雞蛋和臭水溝。

　　10.周六糖品

　　在瑞典，周六是吃糖的日子。上個世紀四五十年代的時候，瑞典的一家醫(yī)院做了大規(guī)模的實驗，試圖尋找吃糖和齲齒的關系。這家醫(yī)院最終做出了吃糖導致齲齒的結論，并建議瑞典人一周只能吃一次糖。至今，很多瑞典家庭只允許孩子們在周六吃糖。