農(nóng)學(xué)專業(yè)

　　農(nóng)學(xué)專業(yè)是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)置最早的傳統(tǒng)優(yōu)勢骨干專業(yè)之一，是山東省首批品牌專業(yè)。本專業(yè)以國家重點(diǎn)學(xué)科、國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、省部級重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室和作物學(xué)一級學(xué)科博士點(diǎn)、博士后科研流動(dòng)站為平臺，將農(nóng)學(xué)與與現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)緊密結(jié)合，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的現(xiàn)代生物學(xué)基礎(chǔ)知識，熟悉作物生長發(fā)育、遺傳變異和產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律，掌握作物育種和良種繁育、農(nóng)業(yè)信息與管理、農(nóng)業(yè)資源開發(fā)與利用和作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，熟練掌握現(xiàn)代生物技術(shù)、作物生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量認(rèn)證技術(shù)，能夠適應(yīng)農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才。

　　植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)

　　本專業(yè)以農(nóng)學(xué)、園藝兩個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科、多個(gè)省部級重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室和作物學(xué)、園藝學(xué)等一級學(xué)科博士點(diǎn)、博士后流動(dòng)站為依托，把植物科學(xué)與現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)緊密結(jié)合，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物科學(xué)及相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)理論知識，掌握現(xiàn)代生物技術(shù)及植物遺傳改良、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)及植物生產(chǎn)管理、生態(tài)環(huán)境及植物產(chǎn)品質(zhì)量安全、植物保護(hù)和植物產(chǎn)品貯藏與加工等基本理論、基本知識和基本技能的應(yīng)用型、復(fù)合型高級科學(xué)技術(shù)人才。本專業(yè)的突出特色是學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬廣、適應(yīng)能力強(qiáng)。畢業(yè)生適于從事與植物(大田作物、園藝作物和花卉等)科學(xué)及生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)的教學(xué)與科研、生產(chǎn)與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作。

　　種子科學(xué)與工程專業(yè)

　　本專業(yè)依托國家重點(diǎn)學(xué)科和國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是該領(lǐng)域的全國優(yōu)勢專業(yè)，具有從本科到博士完善的學(xué)歷培養(yǎng)層次，是一個(gè)面向種子產(chǎn)業(yè)化的廣口徑專業(yè)，涉及農(nóng)作物、蔬菜、水果種子及種苗生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等方面的知識。通過對生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)及專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)具備種子科學(xué)與工程技術(shù)等方面的基本理論、基本知識和基本技能，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，能在種子科學(xué)與工程技術(shù)的相關(guān)部門或單位從事教學(xué)與科研、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才。

　　中藥資源與開發(fā)專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)和化學(xué)等基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，掌握中藥資源調(diào)查、中藥經(jīng)營與管理等知識和技能，能夠在中藥和農(nóng)業(yè)管理部門、中藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)、教育和科研機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生與醫(yī)療單位等從事管理、技術(shù)推廣、研究開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和教學(xué)科研等方面工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才。

　　植物保護(hù)專業(yè)

　　本專業(yè)依托植物保護(hù)一級學(xué)科博士點(diǎn)、博士后科研流動(dòng)站和植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學(xué)、森林保護(hù)四個(gè)碩士點(diǎn)，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握植物保護(hù)、植物檢疫和農(nóng)藥學(xué)理論知識與技能，能從事有關(guān)植物保護(hù)、環(huán)境生物、生物資源保護(hù)與利用等方面的教學(xué)、科研、技術(shù)創(chuàng)新與推廣應(yīng)用、科技成果轉(zhuǎn)化等工作，以及煙草生產(chǎn)、森林保護(hù)、出入境檢驗(yàn)檢疫、綠色植保與農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)檢測等工作的復(fù)合型人才。

　　制藥工程專業(yè)(農(nóng)藥方向)

　　本專業(yè)依托植物保護(hù)一級學(xué)科博士點(diǎn)、博士后科研流動(dòng)站和植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學(xué)、森林保護(hù)四個(gè)碩士點(diǎn)，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的化學(xué)和生物科學(xué)基礎(chǔ)知識與基本技能，掌握農(nóng)藥學(xué)和植物保護(hù)學(xué)的理論知識與技能，能夠從事與制藥工程有關(guān)的農(nóng)藥合成、農(nóng)藥制劑加工、制劑分析、農(nóng)藥制劑管理、農(nóng)藥制劑研發(fā)、藥物殘留分析、經(jīng)營管理及推廣應(yīng)用等工作的寬口徑、復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。

　　動(dòng)植物檢疫專業(yè)(植檢方向)

　　本專業(yè)依托植物保護(hù)一級學(xué)科博士點(diǎn)、博士后科研流動(dòng)站和植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學(xué)、森林保護(hù)學(xué)四個(gè)碩士點(diǎn)，培養(yǎng)從事出入境植物檢疫和國內(nèi)植物檢疫、生物入侵預(yù)警與控制、有害生物綜合治理、生物資源保護(hù)和可持續(xù)利用等工作的高級復(fù)合型人才。

　　煙草專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)，掌握現(xiàn)代煙草生產(chǎn)科學(xué)、煙草市場經(jīng)濟(jì)學(xué)和企業(yè)管理學(xué)等方面的基本理論、基本知識和基本技能;熟悉國際、國內(nèi)煙草有關(guān)政策和法規(guī)。畢業(yè)后能在煙草及相關(guān)部門或單位從事煙草生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、教學(xué)科研、技術(shù)開發(fā)、煙草企業(yè)經(jīng)營管理、煙草商品貿(mào)易等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才。

　　園藝專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的生物科學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握園藝植物生長發(fā)育的基本規(guī)律和基礎(chǔ)理論，具有栽培管理、育種良繁、儲藏加工及園藝場所規(guī)劃設(shè)計(jì)等基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。畢業(yè)生主要面向科研、農(nóng)業(yè)管理、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其他相關(guān)部門，從事果樹、蔬菜、花卉、設(shè)施園藝科學(xué)研究、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。

　　設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)基本理論、基本知識和基本技能，掌握學(xué)科發(fā)展的動(dòng)向和新成就，能從事與設(shè)施農(nóng)業(yè)有關(guān)的技術(shù)推廣與開發(fā)、工程設(shè)計(jì)與建造、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的應(yīng)用型復(fù)合型高級專門人才。畢業(yè)生能在科學(xué)研究機(jī)構(gòu)、高等院校、企事業(yè)單位及行政部門從事設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、工程設(shè)計(jì)、管理、教學(xué)和科研方面工作

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，具備食品科學(xué)、食品加工與貯運(yùn)保鮮基本原理和技能;掌握食品工程、食品包裝、食品分析和衛(wèi)生檢驗(yàn)以及食品企業(yè)經(jīng)營管理理論與技術(shù);從事園產(chǎn)品加工、糧油加工、畜產(chǎn)品加工、果品蔬菜冷凍冷藏、食品分析與檢測、食品企業(yè)管理的高級復(fù)合型人才。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人民群眾健康需要，具備食品科學(xué)、食品檢測和分析、食品安全與評價(jià)、環(huán)境科學(xué)、動(dòng)植物生產(chǎn)基本理論和技能;熟知國際食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，具有在企業(yè)、教學(xué)、科研和公共管理等部門從事食品分析檢測、安全評價(jià)、質(zhì)量管理和科學(xué)研究等方面專業(yè)工作能力和素質(zhì);從事食品質(zhì)量與安全的檢測、評價(jià)、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理的高級復(fù)合型技術(shù)人才。

　　葡萄與葡萄酒工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，具備葡萄栽培管理、葡萄酒及各類酒釀造、葡萄酒及各類酒廠工藝設(shè)計(jì)管理理論與技術(shù)，從事葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品開發(fā)、機(jī)械工程設(shè)計(jì)和酒類企業(yè)管理等工作的高級復(fù)合型人才。