西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院于1994年4月20日成立，是亞洲第一所專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)從事葡萄與葡萄酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售、教學(xué)、科研工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才的學(xué)院�，F(xiàn)在校研究生近100名，本科學(xué)生400余名，具備學(xué)士、碩士、博士等多層次培養(yǎng)條件。1997年成為國(guó)家級(jí)評(píng)酒員培訓(xùn)基地，2000年陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)中心在我院設(shè)立， 2003年在學(xué)院設(shè)立了全國(guó)葡萄酒、果露酒技師職業(yè)技能鑒定站。

　　學(xué)院簡(jiǎn)介

　　學(xué)院在科研方面先后主持各類(lèi)科研課題40余項(xiàng)，獲得各種科技獎(jiǎng)20多項(xiàng);培育出3個(gè)新品種和2個(gè)葡萄新品系;成功地開(kāi)發(fā)出系列葡萄酒、利口酒;獲得國(guó)家專(zhuān)利5項(xiàng);出版專(zhuān)著28部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文700余篇。

　　學(xué)院高度重視學(xué)生的復(fù)合型知識(shí)和綜合能力的培養(yǎng)，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)，取得顯著效果。先后涌現(xiàn)出國(guó)家級(jí)三好學(xué)生和全國(guó)先進(jìn)班集體，畢業(yè)生深受用人單位的重用和普遍好評(píng)，他們當(dāng)中60%以上的同學(xué)已經(jīng)成為行業(yè)的技術(shù)骨干，為促進(jìn)我國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，學(xué)院的辦學(xué)成績(jī)得到了各級(jí)政府的高度肯定，先后榮獲陜西省優(yōu)秀教學(xué)成果特等獎(jiǎng)及國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)各2項(xiàng)。

　　學(xué)院創(chuàng)始人李華博士率領(lǐng)葡萄酒學(xué)院，構(gòu)建了以葡萄學(xué)為基礎(chǔ)、葡萄酒學(xué)為核心、葡萄酒工程學(xué)為手段、葡萄酒市場(chǎng)學(xué)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合為特色，涵蓋了由土地到餐桌完整產(chǎn)業(yè)鏈需求的葡萄與葡萄酒學(xué)科理論與實(shí)踐體系。

　　葡萄酒學(xué)院具備學(xué)士、碩士、博士等學(xué)歷教育和博士后研究條件，并設(shè)立有1+2三年留學(xué)法國(guó)侍酒師職業(yè)證書(shū)班、葡萄與葡萄酒工程兩年制脫產(chǎn)培訓(xùn)班、葡萄酒函授本科班、葡萄酒工程碩士班及短期進(jìn)修等多種形式的繼續(xù)教育項(xiàng)目。學(xué)院擁有高等學(xué)校教學(xué)名師、國(guó)家級(jí)“葡萄酒學(xué)”教學(xué)團(tuán)隊(duì)、“葡萄酒工藝學(xué)”、“葡萄酒品嘗學(xué)”兩門(mén)國(guó)家級(jí)精品課程。學(xué)院先后兩次榮獲國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)，涌現(xiàn)出全國(guó)先進(jìn)班集體和國(guó)家級(jí)“三好”學(xué)生。

　　學(xué)院具有雄厚的技術(shù)和科研開(kāi)發(fā)實(shí)力。“我國(guó)葡萄酒技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”等多項(xiàng)科學(xué)研究成果獲省、部級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)。選育“愛(ài)格麗”、“媚麗”等優(yōu)質(zhì)抗病釀酒葡萄品種。擁有多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利及實(shí)用新型專(zhuān)利。

　　學(xué)院與國(guó)內(nèi)外著名的葡萄與葡萄酒教育、科研機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位建立了友好緊密的合作關(guān)系。學(xué)院與OIV聯(lián)合于每年4月舉辦的國(guó)際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)活動(dòng)在國(guó)內(nèi)外有著深遠(yuǎn)的影響。

　　學(xué)院被譽(yù)為“人才的搖籃、技術(shù)的源泉、產(chǎn)業(yè)的支點(diǎn)”。

　　學(xué)科建設(shè)

　　學(xué)院大力進(jìn)行教學(xué)體制、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革。學(xué)院學(xué)科建設(shè)緊緊圍繞葡萄與葡萄酒行業(yè)的實(shí)際需要，參照國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)頒布的葡萄酒工藝師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)(OENO 2/91)制定教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，形成了葡萄學(xué)、葡萄酒學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒市場(chǎng)學(xué)四大主干學(xué)科體系，并已建成了功能齊全的中心實(shí)驗(yàn)室、葡萄酒品嘗室、葡萄試驗(yàn)站和實(shí)驗(yàn)酒廠，同時(shí)在全國(guó)建立了20多家實(shí)習(xí)基地，構(gòu)建了完善的實(shí)踐能力培養(yǎng)體系，學(xué)院還與OIV及相關(guān)國(guó)家確立了互派留學(xué)生機(jī)制，為學(xué)生出國(guó)深造奠定了基礎(chǔ)條件，形成了完整的葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)學(xué)科體系。

　　師資隊(duì)伍

　　隊(duì)伍概況

　　自葡萄酒學(xué)院1994年4月20日創(chuàng)辦以來(lái)，學(xué)院已初步形成了一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量?jī)?yōu)秀的教師隊(duì)伍。目前在葡萄酒學(xué)院工作的博士生導(dǎo)師共4人，碩士生導(dǎo)師7人，中級(jí)以上職稱(chēng)的教師18人，他們已成為葡萄酒學(xué)院的教學(xué)骨干，為中國(guó)的葡萄酒事業(yè)的發(fā)展孜孜不倦的奮斗在教學(xué)第一線。

　　我院師資隊(duì)伍建設(shè)始終以《教師法》、《高等教育法》、《教師資格條例》為依據(jù)，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，以全面提高師資隊(duì)伍素質(zhì)為中心，以培養(yǎng)中青年學(xué)科帶頭人與學(xué)術(shù)骨干為重點(diǎn)，遵循開(kāi)放、創(chuàng)新、精干、高效的原則，建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、相對(duì)穩(wěn)定、精干高效、充滿活力的高水平師資隊(duì)伍。

　　對(duì)外交流

　　學(xué)院積極開(kāi)展國(guó)際合作與交流，1999年開(kāi)始，每逢奇數(shù)年舉辦國(guó)際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)研討會(huì)，逢偶數(shù)年舉辦國(guó)際葡萄與葡萄酒高級(jí)研討班。2002年4月學(xué)院加入了世界葡萄酒大學(xué)聯(lián)合會(huì)，開(kāi)始與國(guó)外大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)葡萄酒技術(shù)人才。2002年12月，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)決定在學(xué)院設(shè)立亞洲葡萄與葡萄酒科技發(fā)展中心，該中心的成立為亞洲葡萄酒行業(yè)的合作、交流與發(fā)展提供了良好的平臺(tái)。

　　領(lǐng)導(dǎo)與媒體關(guān)懷

　　學(xué)院的建設(shè)與發(fā)展受到國(guó)家和社會(huì)的高度重視。李嵐清、姜春云副總理及省、部級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)50多人曾先后到學(xué)院視察。60多所高校先后來(lái)學(xué)院考察、學(xué)習(xí)和交流，CCTV、人民日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)、中國(guó)教育報(bào)、法國(guó)電視臺(tái)、日本NHK等國(guó)內(nèi)外40多加新聞媒體對(duì)學(xué)院進(jìn)行過(guò)宣傳報(bào)道。

　　發(fā)展前景

　　我院成為世界葡萄酒學(xué)院中招生規(guī)模最大的目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，我們將繼續(xù)奮斗，開(kāi)拓進(jìn)取，爭(zhēng)取盡快使我院成為全球最強(qiáng)的葡萄酒學(xué)院，為我國(guó)乃至世界的葡萄酒事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

　　建院以來(lái)，伴隨著中國(guó)葡萄酒的質(zhì)的變化，伴隨著中國(guó)葡萄與葡萄酒事業(yè)的騰飛，葡萄酒學(xué)院在教學(xué)、科研、成果轉(zhuǎn)化、國(guó)際合作等方面，都取得了一定的成績(jī)�，F(xiàn)在，人類(lèi)在度過(guò)了不平凡的20世紀(jì)后，開(kāi)始步入充滿希望和挑戰(zhàn)的新千年。21世紀(jì)的生物技術(shù)，將成為人類(lèi)徹底解決人口、資源、環(huán)境三大危機(jī)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。作為生物技術(shù)的一個(gè)分支，葡萄和葡萄酒也必將在新的世紀(jì)中得到更加迅速和健康的發(fā)展。