哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院創(chuàng)建于2006年03月，前身為哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與遺傳工程研究院。

　　學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)系、食品工程系、生物化工系、食品安全研究中心、中法國際乳品科學(xué)與技術(shù)實驗室(HIT-INRA)。國家輕工業(yè)甜菜糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、黑龍江省食糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、全國甜菜糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中心掛靠在我院。2005年12月，以學(xué)院為主體與法國國家農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合成立了“中法乳業(yè)學(xué)院”。由我院負(fù)責(zé)編輯出版的《中國甜菜糖業(yè)》是我國唯一公開對外發(fā)行的甜菜糖業(yè)中文科技核心期刊，《生物信息學(xué)》是從2004年起對外公開出版發(fā)行的中文科技核心期刊。

　　學(xué)院共有教職工44人(專職教師30人，高級職稱教師14人)，其中教授5人，博士生導(dǎo)師4人，境外(愛爾蘭)兼職博士生導(dǎo)師1人，境外兼職教授3人(美國、臺灣、日本)，境內(nèi)兼職教授1人。具有博士學(xué)位的教師占教師總數(shù)的72.4%，副教授及以上教師普遍具有海外留學(xué)背景，高素質(zhì)的師資隊伍為高水平人才培養(yǎng)提供了保證。