食品與生物工程學院是浙江工商大學中一個以大商科為背景，具有鮮明工科優(yōu)勢和專業(yè)特色的學院。從全日制本科教育到博士研究生教育,學院已具有比較完整的大學教育體系。

　　本科教育及平臺：

　　現(xiàn)有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、應(yīng)用化學等四個面向全國招生的本科專業(yè)，其中，食品質(zhì)量與安全專業(yè)是國家一類特色專業(yè)、浙江省重點建設(shè)專業(yè)和“十二五”浙江省優(yōu)勢專業(yè)，食品科學與工程專業(yè)為浙江省“十二五”新興特色專業(yè)和浙江省重點建設(shè)專業(yè);建有國家首批卓越農(nóng)林(食品)人才培養(yǎng)計劃基地，國家級食品工程與質(zhì)量安全實驗教學示范中心，浙江省生物工程實驗教學示范中心;浙江省食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學團隊。

　　學科建設(shè)及平臺：

　　現(xiàn)有食品科學博士點、食品科學與工程一級學科設(shè)立博士后流動站、食品科學與工程浙江省重中之重一級學科、食品科學與工程一級學科碩士點、生物化工二級碩士點，食品工程領(lǐng)域工程碩士點、生物化工領(lǐng)域工程碩士點及高校教師在職攻讀碩士點。學院現(xiàn)有現(xiàn)代食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心(浙江省“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”)、中國科學院上海生命科學研究院-浙江工商大學食品營養(yǎng)科學聯(lián)合研究中心、浙江省食品安全重點實驗室、浙江省水產(chǎn)品加工技術(shù)研究聯(lián)合重點實驗室、浙江省食品微生物技術(shù)研究重點實驗室、浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點實驗室、國家海水魚類加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省海洋與漁業(yè)科技創(chuàng)新平臺水產(chǎn)品加工等科研平臺。擁有浙江省水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)重點創(chuàng)新團隊和浙江省生鮮食品貯藏加工與安全控制高等學校創(chuàng)新團隊等，浙江省食品學會掛靠本院。

　　師資及教學條件：

　　學院師資力量雄厚，共有教職工117人，其中博士研究生導師15人，碩士研究生導師50人，教授級職稱28人，副教授級職稱37人，具有博士學位的教師有62人。學院現(xiàn)有實驗室總面積24000余平方米，教學科研儀器設(shè)備總值1.11億元，30萬元以上大型儀器設(shè)備81臺(套)，在學科專業(yè)范圍內(nèi)已建成國內(nèi)先進、省內(nèi)領(lǐng)先的教學科研實驗室。

　　人才培養(yǎng)：

　　學院目前在讀研究生和普通本科生1300余人。學院設(shè)有“貝因美”、“五芳齋"、”旭明-司必林"、“金家麟”、“汪賢進"和”藍美“等專項獎學金，以激勵學生奮發(fā)向上、勤奮學習。為進一步提高本科生的綜合素質(zhì)，學院實行學生課外科技活動導師制，在培養(yǎng)計劃中設(shè)置了“工程訓練學分”和“科研訓練學分”，學生可以直接參與教師的科研工作，使理論水平和動手能力得到進一步提高。在校學生多次獲得全國大學生“挑戰(zhàn)杯”課外學術(shù)科技作品競賽獎和浙江省大學生課外學術(shù)科技作品競賽的一、二、三等獎。近幾年本科畢業(yè)生報考國內(nèi)名牌院校研究生的錄取率保持在25%以上。我院與美國弗吉尼亞理工大學、美國佐治亞大學、日本國立香川大學、英國利茲大學等十多所國外高校簽訂了學生聯(lián)合培養(yǎng)和學術(shù)交流等協(xié)議，為品學兼優(yōu)的本科生和研究生的互派和繼續(xù)深造創(chuàng)造機會。