隨著2017考研的接近，各個(gè)院校的考研大綱也相繼出臺(tái)了。下面是小編為大家整理收集的2017陜西科技大學(xué)微生物學(xué)考研大綱，僅供大家參考。

　　參考書目：《微生物學(xué)教程》第三版，周德慶編著，高等教育出版社，2012

　　初試自命題考試科目：考試時(shí)間3小時(shí)，150分

　　第一章 緒論

　　一、微生物的概念及其特點(diǎn)

　　1.微生物的概念及分類

　　2.微生物的五大共性

　　二、微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史

　　三、微生物學(xué)及其分科

　　四、微生物與人類的關(guān)系

　　第二章 原核微生物

　　一、細(xì)菌的形態(tài)與構(gòu)造

　　1.細(xì)菌菌體形態(tài)

　　2.細(xì)菌細(xì)胞構(gòu)造

　　(1)細(xì)菌細(xì)胞一般構(gòu)造：細(xì)菌染色法，革蘭氏染色，細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)、組成與功能，缺壁細(xì)菌;細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能，間體結(jié)構(gòu)與功能;細(xì)胞質(zhì)和包含體的結(jié)構(gòu)與功能;核質(zhì)體結(jié)構(gòu)與功能。

　　(2)細(xì)菌細(xì)胞特殊構(gòu)造：糖被結(jié)構(gòu)、組成與功能;鞭毛和菌毛的結(jié)構(gòu)、組成與功能;芽孢結(jié)構(gòu)、組成與功能。

　　3.細(xì)菌繁殖特征

　　4.細(xì)菌群體特征

　　二、放線菌形態(tài)與構(gòu)造

　　1.放線菌的形態(tài)與構(gòu)造，鏈霉菌的形態(tài)與構(gòu)造

　　2.放線菌的繁殖特征

　　3.放線菌的群體特征

　　三、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體、衣原體形態(tài)與構(gòu)造

　　第三章 真核微生物

　　一、真核微生物概述

　　二、酵母菌的形態(tài)與構(gòu)造

　　1.酵母菌菌體形態(tài)

　　2.酵母菌細(xì)胞構(gòu)造，細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)與功能。

　　3.酵母菌繁殖特征及生活史

　　(1)酵母菌繁殖特征：無(wú)性繁殖---芽殖、裂殖，有性繁殖---子囊孢子的形成。

　　(2)酵母菌生活史，單倍體型、二倍體型、單雙倍體型

　　4.酵母菌群體特征

　　三、霉菌形態(tài)與構(gòu)造

　　1.霉菌的形態(tài)與構(gòu)造，菌絲、菌絲體形態(tài)與構(gòu)造，菌絲體分化

　　2.霉菌細(xì)胞構(gòu)造，細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)、組成與功能。

　　3.霉菌的繁殖特征

　　(1)無(wú)性繁殖：孢囊孢子、分生孢子等的產(chǎn)生。

　　(2)有性繁殖：子囊孢子、接合孢子等的產(chǎn)生。

　　(3)霉菌生活史

　　4.霉菌的群體特征

　　四、蕈菌形態(tài)與構(gòu)造

　　1.擔(dān)子菌的形態(tài)與構(gòu)造，鎖狀聯(lián)合、擔(dān)孢子的形成。

　　2.擔(dān)子菌子實(shí)體產(chǎn)生及生活史。

　　第四章 病毒和亞病毒

　　一、病毒

　　1.病毒形態(tài)、構(gòu)造與組成

　　(1)病毒形態(tài)、構(gòu)造：植物病毒、動(dòng)物病毒和微生物病毒。

　　(2)病毒組成：病毒核酸、病毒蛋白質(zhì)。

　　2.病毒繁殖特征

　　3.病毒群體特征

　　二、噬菌體

　　1.噬菌體形態(tài)、構(gòu)造與組成。

　　2.噬菌體繁殖特征，烈性噬菌體和溫和噬菌體的增值。

　　3.噬菌體群體特征：噬菌斑、噬菌體檢測(cè)。

　　4.噬菌體在食品、發(fā)酵、生工、醫(yī)藥等方面的應(yīng)用。

　　三、亞病毒概述

　　第五章 微生物的營(yíng)養(yǎng)與培養(yǎng)

　　一、微生物的六類營(yíng)養(yǎng)要素：碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、水。

　　二、微生物營(yíng)養(yǎng)類型：光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型。

　　三、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)方式：?jiǎn)渭償U(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)送、基團(tuán)移位。

　　四、培養(yǎng)基

　　1.培養(yǎng)基的定義及常見(jiàn)種類。

　　2.選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和配制方法。

　　五、測(cè)定微生物生長(zhǎng)繁殖的方法：直接計(jì)數(shù)法、測(cè)OD值、平板菌落計(jì)數(shù)法、多管發(fā)酵法等。

　　六、微生物生長(zhǎng)規(guī)律及微生物培養(yǎng)方法

　　1.同步生長(zhǎng)。

　　2.典型生長(zhǎng)曲線及其在微生物產(chǎn)物或菌體生產(chǎn)中的指導(dǎo)意義。

　　3.分批培養(yǎng)、連續(xù)培養(yǎng)、固定化培養(yǎng)、高密度培養(yǎng)的概念及應(yīng)用。

　　4.斜面試管培養(yǎng)、液體淺層培養(yǎng)、液體深層培養(yǎng)、搖床培養(yǎng)、發(fā)酵罐培養(yǎng)的特點(diǎn)及應(yīng)用。

　　5.常用的厭氧培養(yǎng)方法。

　　七、影響微生物生長(zhǎng)的主要因素

　　1.溫度：最適生長(zhǎng)溫度，不同類型微生物的生長(zhǎng)溫度。

　　2.氧氣：微生物與氧氣的關(guān)系，好氧菌、兼性厭氧菌、微好氧菌、耐氧菌、厭氧菌的基本生物學(xué)特性。

　　3.pH：微生物與pH的關(guān)系及其主要類型，調(diào)節(jié)pH的方法與措施。

　　4.斜面試管培養(yǎng)、液體淺層培養(yǎng)、液體深層培養(yǎng)、搖床培養(yǎng)、發(fā)酵罐培養(yǎng)的特點(diǎn)及應(yīng)用。

　　八、有害微生物的控制

　　1.消毒、殺菌、防腐、化療等的概念及特點(diǎn)。

　　2.常用的高溫滅菌方法、原理及操作。

　　3.pH：微生物與pH的關(guān)系及其主要類型，調(diào)節(jié)pH的方法與措施。

　　4.常用的酸類、堿類、重金屬、氧化劑、鹵素、醇類、染料、表面活性劑、膽汁和膽酸鹽、化學(xué)療劑、生物活性物質(zhì)等因素對(duì)微生物的作用。

　　第六章 微生物代謝與調(diào)控

　　一、微生物產(chǎn)能代謝

　　1.生物氧化作用。

　　2.有氧呼吸、無(wú)氧呼吸和發(fā)酵的概念及特性。

　　3.微生物對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子的降解作用

　　二、微生物的發(fā)酵作用

　　1.葡萄糖的發(fā)酵作用：EMP途徑、HMP途徑、ED途徑和TCA循環(huán)特點(diǎn)和作用菌群，及其在食品與發(fā)酵等工業(yè)中的應(yīng)用。

　　2.微生物的氨基酸代謝及其在食品與發(fā)酵等工業(yè)中的應(yīng)用。

　　三、微生物代謝調(diào)節(jié)：代謝調(diào)節(jié)類型及其在食品與發(fā)酵等工業(yè)中的應(yīng)用。

　　第七章 微生物生態(tài)

　　一、微生物在自然界中的分布：分布及其資源的開(kāi)發(fā)利用，微生物污染的途徑及原因，無(wú)菌操作，空氣中微生物的檢測(cè)和空氣凈化與消毒的方法，飲用水及食品的微生物學(xué)指標(biāo)及其檢測(cè)方法。

　　二、微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用，C、N、P、S元素循環(huán)。

　　三、微生物在污水處理中的作用

　　四、微生物與環(huán)境生物間的關(guān)系，互生、共生、寄生、拮抗等。

　　第八章 微生物遺傳變異與育種

　　一、遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)

　　1.證明遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)。

　　2.核酸的結(jié)構(gòu)與功能，掌握真核微生物基因組和原核微生物基因組的特點(diǎn)，質(zhì)粒的概念及其常用的質(zhì)粒特性。

　　二、基因突變與育種

　　1.基因突變的幾個(gè)基本概念，基因突變引起的表型效應(yīng)，基因突變的規(guī)律，堿基轉(zhuǎn)換、堿基顛換和移碼突變概念及機(jī)理。

　　2.自然界突變菌株分離與篩選的一般工作程序。

　　3.誘變育種的含義及工作程序，突變株的篩選，營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株篩選過(guò)程中，常見(jiàn)的三種遺傳型個(gè)體和三類主要培養(yǎng)基。

　　三、基因重組與育種

　　1.原核微生物基因重組方式，轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)和接合的概念和特點(diǎn)，感受態(tài)、局限轉(zhuǎn)導(dǎo)、普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)、F+菌株、F-菌株、Hfr和F′菌株的相互關(guān)系及其雜交結(jié)果。

　　2.真核微生物基因重組方式，有性重組和準(zhǔn)性重組。

　　3.原生質(zhì)體融合原理及育種程序。

　　4.基因工程原理及操作步驟。

　　四、菌種保藏：菌種衰退及原因，菌種復(fù)壯和保藏，常用的菌種保藏方法。

　　第九章 微生物分類與鑒定

　　一、微生物分類：分類單位，菌種、模式菌種、變種、菌株或品系、型、類群等概念。

　　二、微生物命名：命名原則，正確書寫微生物的學(xué)名。

　　三、微生物鑒定：原核微生物的分類系統(tǒng)和《伯杰氏手冊(cè)》，真菌分類系統(tǒng)，菌種鑒定的條件和方法，經(jīng)典鑒定指標(biāo)，現(xiàn)代鑒定方法。

　　第十章 傳染與免疫

　　一、傳染與傳染病的含義，決定傳染結(jié)局的三大因素，傳染的3種可能結(jié)局。

　　二、非特異性免疫和特異性免疫特點(diǎn)。

　　三、免疫學(xué)方法及其應(yīng)用，微生物抗原性表現(xiàn);抗原與抗體反應(yīng)的一般規(guī)律。

　　四、生物制品及其應(yīng)用。