中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院由原北京農業(yè)大學食品科學系和原北京農業(yè)工程大學食品工程系于1995年合并而成，2002年7月前學院一直分東西兩個教學科研區(qū)，2002年7月實現實質性融合，學院全部遷往中國農業(yè)大學東校區(qū)，并更名為中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院。

　　學院下設三個系和四個研究中心，三個系分別是：食品科學與工程系、食品生物技術系和營養(yǎng)與食品安全系;四個中心分別是：葡萄酒研究中心、食品發(fā)展戰(zhàn)略研究中心、中日農產品加工研究中心、國家農產品質量監(jiān)督檢驗檢測中心。學院現有14000平米的實驗辦公大樓，除各教授實驗室外，還有500人報告廳、多媒體會議室、資料室、計算機室、開放實驗室等硬件設備。

　　學院共有92名教職工，其中教師76人，包括教授19人、副教授28人，正副教授占教師人數62%，教師中從英國、法國、日本、以色列、波蘭、荷蘭和美國回國和國內培養(yǎng)的博士38人，占教師人數50%.

　　目前學院擁有食品科學和工程一級學科博士學位授予點，設有6個二級學科博士學位授予點和7個碩士點。食品科學和工程在“2003年全國一級學科整體水平評估”中排名第一，農產品貯藏與加工工程為國家級重點學科和農業(yè)部重點學科，食品科學為北京市重點學科�，F有博士后流動站和企業(yè)博士后工作站各一個，此外，全國高等農業(yè)院校食品學院(系)院長(主任)聯誼會、中國農學會農產品加工與貯藏分會、中國農業(yè)工程學會農產品加工與貯藏分會、中國園藝學會園藝產品采后技術分會和葡萄酒分會均掛靠在我院。

　　學院現在已形成了本科生教育、研究生教育、成人教育為一體的綜合性教育體系，研究領域涉及畜水產品加工理論與技術，果蔬產品加工、貯運、保鮮理論與技術，糧油食品加工理論與技術，現代農產品加工技術、裝備和品質檢測技術，天然生物活性成分的分離與應用技術，功能食品和新食品資源開發(fā)，現代農產品流通理論與產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略;轉基因食品的理論方法、檢測技術和安全性研究;食品微生物學、發(fā)酵工程、食品活性成分的分離技術、生物反應器技術;葡萄的栽培和葡萄酒釀造技術;果蔬食品的采后生理與分子生物學;食品化學、食品營養(yǎng)學和食品安全與質量控制等。學院的宗旨就是立足于解決中國農業(yè)、農民和農村的實際需要，倡導多學科之間的融合，為我國農產品的加工業(yè)和食品業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才、提供先進的理論和技術。

　　學院現招收食品科學專業(yè)、糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)、農產品加工及貯藏工程專業(yè)、食品生物技術專業(yè)、營養(yǎng)與食品安全專業(yè)的工學博士生、碩博連讀生和碩士生;招收水產品加工專業(yè)工學博士生和碩博連讀生及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)醫(yī)學碩士生。招收生物工程(食品生物工程方向、葡萄與葡萄酒方向)、食品科學與工程、食品質量與安全專業(yè)本科生。2003年招收博士生54名、招收碩士生119名(其中碩博連讀生16名)，招收本科生173名�，F在校研究生人數377名，其中碩士260名，博士117名，在校本科生1056名。另外學院現招有工程碩士65名，農業(yè)推廣碩士97人，成人教育專升本90名。

　　學院承擔著國家自然科學基金、國家“863”計劃、農業(yè)部“948”引進項目、973計劃、國家杰出青年基金、教育部跨世紀優(yōu)秀人才培養(yǎng)計劃、國家科技攻關、國家教委、科技部、農業(yè)部、霍英東基金等資助的科研課題，另外還承擔著企業(yè)、部門間的橫向課題和其他多項國際合作課題。

　　學院在多年的發(fā)展過程中，與許多國內外知名企業(yè)和院校形成了良好的合作與交流關系。目前與上海愛普公司、南京雨潤集團、河南雙匯集團、北京匯源集團、新疆屯河集團、英國聯合利華、瑞士雀巢公司、美國普渡大學、美國加利佛尼亞大學戴維斯分校、日本食品綜合研究所、日本國際農林水產業(yè)研究中心、荷蘭瓦赫寧根大學等保持著經常而廣泛的交流與合作。