中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院由原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系和原北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)食品工程系于1995年合并而成，2002年7月前學(xué)院一直分東西兩個教學(xué)科研區(qū)，2002年7月實現(xiàn)實質(zhì)性融合，學(xué)院全部遷往中國農(nóng)業(yè)大學(xué)東校區(qū)，并更名為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院。

　　學(xué)院下設(shè)三個系和四個研究中心，三個系分別是：食品科學(xué)與工程系、食品生物技術(shù)系和營養(yǎng)與食品安全系;四個中心分別是：葡萄酒研究中心、食品發(fā)展戰(zhàn)略研究中心、中日農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心。學(xué)院現(xiàn)有14000平米的實驗辦公大樓，除各教授實驗室外，還有500人報告廳、多媒體會議室、資料室、計算機(jī)室、開放實驗室等硬件設(shè)備。

　　學(xué)院共有92名教職工，其中教師76人，包括教授19人、副教授28人，正副教授占教師人數(shù)62%，教師中從英國、法國、日本、以色列、波蘭、荷蘭和美國回國和國內(nèi)培養(yǎng)的博士38人，占教師人數(shù)50%.

　　目前學(xué)院擁有食品科學(xué)和工程一級學(xué)科博士學(xué)位授予點，設(shè)有6個二級學(xué)科博士學(xué)位授予點和7個碩士點。食品科學(xué)和工程在“2003年全國一級學(xué)科整體水平評估”中排名第一，農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程為國家級重點學(xué)科和農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，食品科學(xué)為北京市重點學(xué)科�，F(xiàn)有博士后流動站和企業(yè)博士后工作站各一個，此外，全國高等農(nóng)業(yè)院校食品學(xué)院(系)院長(主任)聯(lián)誼會、中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會、中國園藝學(xué)會園藝產(chǎn)品采后技術(shù)分會和葡萄酒分會均掛靠在我院。

　　學(xué)院現(xiàn)在已形成了本科生教育、研究生教育、成人教育為一體的綜合性教育體系，研究領(lǐng)域涉及畜水產(chǎn)品加工理論與技術(shù)，果蔬產(chǎn)品加工、貯運(yùn)、保鮮理論與技術(shù)，糧油食品加工理論與技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備和品質(zhì)檢測技術(shù)，天然生物活性成分的分離與應(yīng)用技術(shù)，功能食品和新食品資源開發(fā)，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通理論與產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略;轉(zhuǎn)基因食品的理論方法、檢測技術(shù)和安全性研究;食品微生物學(xué)、發(fā)酵工程、食品活性成分的分離技術(shù)、生物反應(yīng)器技術(shù);葡萄的栽培和葡萄酒釀造技術(shù);果蔬食品的采后生理與分子生物學(xué);食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)和食品安全與質(zhì)量控制等。學(xué)院的宗旨就是立足于解決中國農(nóng)業(yè)、農(nóng)民和農(nóng)村的實際需要，倡導(dǎo)多學(xué)科之間的融合，為我國農(nóng)產(chǎn)品的加工業(yè)和食品業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才、提供先進(jìn)的理論和技術(shù)。

　　學(xué)院現(xiàn)招收食品科學(xué)專業(yè)、糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)、食品生物技術(shù)專業(yè)、營養(yǎng)與食品安全專業(yè)的工學(xué)博士生、碩博連讀生和碩士生;招收水產(chǎn)品加工專業(yè)工學(xué)博士生和碩博連讀生及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)碩士生。招收生物工程(食品生物工程方向、葡萄與葡萄酒方向)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生。2003年招收博士生54名、招收碩士生119名(其中碩博連讀生16名)，招收本科生173名�，F(xiàn)在校研究生人數(shù)377名，其中碩士260名，博士117名，在校本科生1056名。另外學(xué)院現(xiàn)招有工程碩士65名，農(nóng)業(yè)推廣碩士97人，成人教育專升本90名。

　　學(xué)院承擔(dān)著國家自然科學(xué)基金、國家“863”計劃、農(nóng)業(yè)部“948”引進(jìn)項目、973計劃、國家杰出青年基金、教育部跨世紀(jì)優(yōu)秀人才培養(yǎng)計劃、國家科技攻關(guān)、國家教委、科技部、農(nóng)業(yè)部、霍英東基金等資助的科研課題，另外還承擔(dān)著企業(yè)、部門間的橫向課題和其他多項國際合作課題。

　　學(xué)院在多年的發(fā)展過程中，與許多國內(nèi)外知名企業(yè)和院校形成了良好的合作與交流關(guān)系。目前與上海愛普公司、南京雨潤集團(tuán)、河南雙匯集團(tuán)、北京匯源集團(tuán)、新疆屯河集團(tuán)、英國聯(lián)合利華、瑞士雀巢公司、美國普渡大學(xué)、美國加利佛尼亞大學(xué)戴維斯分校、日本食品綜合研究所、日本國際農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)研究中心、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等保持著經(jīng)常而廣泛的交流與合作。