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西餐師就業(yè)前景分析

發(fā)布時間:2017-10-10 編輯:文幗

  對很多想成為西餐師的同學(xué)來說,其就業(yè)前景也是很受關(guān)注的,下面為大家?guī)砦鞑蛶熅蜆I(yè)前景分析,有興趣的朋友可以看看哦!

  西餐師就業(yè)前景分析

  中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會結(jié)合西餐企業(yè)的發(fā)展實(shí)際,對西餐業(yè)的發(fā)展特征進(jìn)行了分析,認(rèn)為中國西餐業(yè)將實(shí)現(xiàn)新的飛躍。

  中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會認(rèn)為,西餐業(yè)正在成為中國餐飲市場迅速發(fā)展并不可小視的產(chǎn)業(yè),西餐業(yè)依靠良好的品牌效應(yīng)、日益受到人們認(rèn)可的就餐文化以及較高的投資回報逐漸成為了中國餐飲業(yè)的生力軍。在中國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的新形勢下,面對各種發(fā)展契機(jī),西餐業(yè)的未來發(fā)展趨勢:

  ——西餐的平民化將成為許多西餐經(jīng)營者的首選經(jīng)營理念。隨著西餐企業(yè)的不斷增多,高端市場的競爭越來越激烈,為了更好地生存與發(fā)展,新式西餐紛紛將自己的價格拉下來,以薄利多銷來謀求長久發(fā)展。西餐的平民化為西餐發(fā)展開辟了一條新道路,在讓普通的工薪階層也能夠品嘗到美味的西餐菜品的同時,為西餐在中國的扎根發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

  近幾年,西餐廚師的工資在逐年成數(shù)倍增長,前景非?春。西餐品種豐富,重視搭配,講究設(shè)計,每一道菜品的制作都是在完成一道藝術(shù)品

  【拓展閱讀】

  西餐工藝專業(yè)就業(yè)方向

  西餐工藝專業(yè)畢業(yè)后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時,也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外,還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。西餐工藝專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向:高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業(yè)等,學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

  西餐工藝專業(yè)就業(yè)前景

  西餐工藝專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時,也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外,還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。2013年西餐工藝專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為700-800人,其中男34%、女66%,2013年西餐工藝專業(yè)高校招生男女比例為文科56%、理科41%、文理綜合3%,近幾年西餐工藝專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(80%-85%)、2012(95%-100%)、2013(80%-85%)。

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