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2016烹飪專業(yè)就業(yè)前景分析

發(fā)布時間:2017-04-26 編輯:東蘭

  烹飪專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。下面小編就為大家分析2016烹飪專業(yè)就業(yè)前景,歡迎閱讀!

  【烹飪專業(yè)就業(yè)前景】

  1、相關(guān)烹飪專業(yè)學(xué)生,畢業(yè)后可勝任星級賓館、知名酒樓等后廚相關(guān)餐飲工作崗位;

  2、相關(guān)烹飪專業(yè)學(xué)生,畢業(yè)后可具備獨立開店、自主經(jīng)營等創(chuàng)業(yè)能力;

  3、相關(guān)烹飪專業(yè)學(xué)生,畢業(yè)后可在中、高等烹飪學(xué);蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

  廚師被稱為一個端著“金飯碗”的職業(yè),易就業(yè)、高收入的職業(yè)特性,使得廚師比其他職業(yè)有著明顯的優(yōu)勢。一個技術(shù)精、知識豐富的廚師,走到哪里都是一個炙手可熱的香餑餑。截止日前,來源于72749位烹飪專業(yè)畢業(yè)生中,應(yīng)屆畢業(yè)生工資平均在4248元,工作1-2年平均工資在5456元,工作5年以上平均工資在7000元,而7-9年平均工資在8472元。

  按地區(qū)來說,就業(yè)崗位最多的地區(qū)是北京、上海、西安和廣州。根據(jù)統(tǒng)計顯示,烹飪專業(yè)就業(yè)前景最好的十大地區(qū)分別是:北京、上海、西安、廣州、成都、深圳、南京、杭州、南昌、常州。

  所以廚師是個很好的職業(yè),學(xué)廚師是個很好的選擇。

  首先、就業(yè)前景方面

  據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計的資料顯示,近年來,我國的餐飲業(yè)飛速發(fā)展,急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強的廚師人才,這給廚師專業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市場。

  其次,相對于其他要學(xué)習(xí)4年5年的專業(yè)來說,廚師技術(shù)易學(xué)、易懂,上手快。

  由專業(yè)的廚師精英老師手把手教學(xué),強調(diào)對學(xué)生實際動手操作的培養(yǎng),理論課程輔助實踐教學(xué),一對一輔導(dǎo),手把手教學(xué),確保學(xué)生學(xué)會學(xué)精。一年制和兩年制的學(xué)生在畢業(yè)考試合格后均頒發(fā)國家勞動部門認可的全國通用職業(yè)資格證書。

  第三、廚師工資比大學(xué)畢業(yè)生工資普遍偏高

  是不是只有上大學(xué)才能擁有一個好工作呢?安徽新東方告訴你:不是的。2010年本科畢業(yè)生畢業(yè)后工資調(diào)查顯示:一般普通本科畢業(yè)后平均工資在1500-2500之間。而大部分擁有國家職業(yè)資格廚師證書的優(yōu)秀學(xué)員月薪都在二至四千元以上。技術(shù)精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚,薪資待遇還會更高,年薪數(shù)十萬,甚至上百萬元。

  第四,廚師提升空間大。

  廚師長、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等這些都是目前緊缺的人才,也是學(xué)廚師的學(xué)生一直努力的目標,高薪緊缺的職位,只有在餐飲界才會出現(xiàn)。

  中國文化中,烹飪和中醫(yī)是最讓中國人自豪的產(chǎn)物。一直以來,中國優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù),都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來的。隨著社會的發(fā)展,安徽新東方通過開班授課的方式融匯川、湘、粵、徽、魯、蘇、閩、浙等各大菜系的精髓,并一一傳授給新東方的學(xué)子,讓他們接受系統(tǒng)的專業(yè)教育更好的掌握烹飪技能,成為一名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

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