園藝專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

　　“采菊東籬下，悠然見南山”，這一首陶淵明膾炙人口的詩句，令無數(shù)熱愛田園生活的人充滿向往。在南山腳下用籬笆編織一塊地，然后種植菊花，這樣的場景很夢幻，讓人們對園藝這個(gè)專業(yè)想入非非。

　　園藝，即園地栽培，果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營方法�？上鄳�(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培�，F(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組成部分。

　　園藝專業(yè)的由來

　　園藝起源于石器時(shí)代，文藝復(fù)興時(shí)期，園藝在意大利再次興起并傳至歐洲各地。中國周代園圃開始作為獨(dú)立經(jīng)營部門出現(xiàn)。歷代在溫室培養(yǎng)園藝田、果樹繁殖和栽培技術(shù)、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業(yè)上與各國進(jìn)行廣泛交流等方面卓有成就。

　　20世紀(jì)以后，園藝生產(chǎn)日益向企業(yè)經(jīng)營發(fā)展�，F(xiàn)代園藝已成綜合應(yīng)用各種科學(xué)技術(shù)成果以促進(jìn)生產(chǎn)的重要領(lǐng)域。園藝產(chǎn)品已成為完善人類食物營養(yǎng)及美化、凈化生活環(huán)境的必需品。園藝作物一般指以較小規(guī)模集約栽培的具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物。主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物3大類

　　園藝專業(yè)的課程

　　園藝專業(yè)主要是學(xué)習(xí)果樹、花卉和蔬菜生產(chǎn)技術(shù)以及相關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理與營銷、花卉應(yīng)用等知識(shí)和技能的專業(yè)。

　　學(xué)生主要學(xué)習(xí)園藝作物栽培、育種、組織培養(yǎng)、生物技術(shù)、設(shè)施園藝學(xué)、園產(chǎn)品商品學(xué)、園產(chǎn)品貯藏加工、園藝作物病蟲害防治等專業(yè)基礎(chǔ)課和園藝作物栽培管理、園藝作物育種與繁殖、設(shè)施園藝、觀賞園藝等方向的專業(yè)課。

　　系統(tǒng)進(jìn)行園藝作物生產(chǎn)、管理和園藝作物新品種選育等方面的基本訓(xùn)練，具備園藝作物育種、園藝作物栽培及種子生產(chǎn)和工廠化育苗、設(shè)施園藝和無土栽培等方面的基本能力。

　　園藝專業(yè)的就業(yè)前景

　　然而，從就業(yè)的角度來說，這個(gè)專業(yè)剛開始時(shí)都比較辛苦，工資也不高，但如果確實(shí)學(xué)到知識(shí)了，在工作中也能吃苦，肯腳踏實(shí)地從基層做起，能很快獨(dú)擋一面，工資在半年之內(nèi)會(huì)有很大的提高。最重要的一點(diǎn)是，要是自己創(chuàng)業(yè)能開一個(gè)花圃、園藝公司、苗圃、承包果園來管理等什么的，那相對來說就會(huì)比較容易，而且風(fēng)險(xiǎn)低，利潤很高。

　　總之，這個(gè)專業(yè)看似很田園很美好，并不是和陶淵明詩句描寫的一樣，但是不可否認(rèn)，城市的美化離不開園藝。人們坐在城市里的大樓大廈工作，卻有些懷念起大自然的風(fēng)光，窗外的綠化必然很重要。園藝這個(gè)專業(yè)，在城市快速發(fā)展的趨勢下，就業(yè)前景還是很樂觀的。

　　工資待遇

　　截止到 2013年12月24日，36759位園藝專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為 3756元，其中10年以上工資1000元，0-2年工資3407元，6-7年工資3500元，3-5年工資3938元，8-10年工資3999元，應(yīng)屆畢業(yè)生工資4263元。