營(yíng)養(yǎng)師主要負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、營(yíng)養(yǎng)管理等工作。專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師走進(jìn)百姓提高居民生活水平，實(shí)在是件好事，但目前專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)重匱乏。現(xiàn)我國(guó)人口13億，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足2000人，平均每65萬(wàn)人才能“攤”上1名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達(dá)到40多萬(wàn);在美國(guó)，住院病人的治療也必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與。

　　按照當(dāng)今國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，百人以上食堂須配營(yíng)養(yǎng)師。那么全國(guó)百人以上的餐飲單位，學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)的食堂對(duì)營(yíng)養(yǎng)師都有需求，粗算起來(lái)，至少有40多萬(wàn)的缺口。在今后幾年中，營(yíng)養(yǎng)師將成為炙手可熱的職業(yè)。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向多樣

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。因而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景廣闊，方向多樣�？梢栽诟骷�(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門(mén)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門(mén)、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

　　健康產(chǎn)業(yè)早已被國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)界確定為“無(wú)限廣闊的朝陽(yáng)行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀(jì)，作為其一的營(yíng)養(yǎng)學(xué)越來(lái)越受到重視，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景也將越來(lái)越好。

　　食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于醫(yī)學(xué)類中的臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類共17個(gè)專業(yè)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中排名第4，在整個(gè)醫(yī)學(xué)大類中排名第6位。針對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%;3-5年工作經(jīng)驗(yàn)要求的最多，占比54%;大專學(xué)歷要求的最多，占比63%。截止到 2013年12月24日，37538位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為 4938 元，其中0-2年工資2999元，3-5年工資6999元。