有人說(shuō)現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)師還沒發(fā)展起來(lái)，未來(lái)肯定會(huì)火，好吧，我相信我們國(guó)家未來(lái)肯定會(huì)需要更多的營(yíng)養(yǎng)師，但無(wú)論如何不會(huì)像那些報(bào)紙和網(wǎng)上的介紹的那樣，那些都是給營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)打廣告用的，就為了讓你掏錢考證而已，其中的文字游戲太多了。比如常說(shuō)的所謂日本300人中就有一位營(yíng)養(yǎng)師，我們國(guó)家需要營(yíng)養(yǎng)師400萬(wàn)人這些，那是由于日本戰(zhàn)后就一直很重視營(yíng)養(yǎng)，比如營(yíng)養(yǎng)午餐等都很早就已經(jīng)立法，有著發(fā)展了幾十年的社會(huì)基礎(chǔ)，再加上日本又有很多的家庭婦女，抱著照顧家人的目的去學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，繼而通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證，其實(shí)真正職業(yè)化的根本沒那么多。想知道真正社會(huì)需要多少的營(yíng)養(yǎng)師朋友大可以參考下香港。

　　純粹的營(yíng)養(yǎng)師不但不好找工作，收入也不高。我個(gè)人看來(lái)這是由營(yíng)養(yǎng)師工作性質(zhì)決定的，當(dāng)你的服務(wù)無(wú)法為對(duì)方帶來(lái)利益上的明顯回報(bào)時(shí)(營(yíng)養(yǎng)不是藥品，沒有起死回生立竿見影的效果)，誰(shuí)會(huì)給你錢?就算是在日本，營(yíng)養(yǎng)師年薪一般才20萬(wàn)，和100萬(wàn)左右的醫(yī)生年薪完全沒法比，像在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的待遇以06年美國(guó)勞動(dòng)部的數(shù)據(jù)平均是46000$一年，這也就才是醫(yī)生的幾分之一，在整個(gè)社會(huì)也就處于中等(和剛畢業(yè)的護(hù)士差不多)。而中國(guó)呢?現(xiàn)在很多地方醫(yī)生一個(gè)月才拿一千多元的工資，掛一個(gè)專家教授的號(hào)也才幾十塊錢。何況開設(shè)營(yíng)養(yǎng)門診的大醫(yī)院也越來(lái)越多，和這些人比你又有什么優(yōu)勢(shì)?

　　設(shè)身處地想一想，假如你現(xiàn)在身邊有個(gè)人給你掏出一堆證，然后說(shuō)你可以向他咨詢營(yíng)養(yǎng)問題，你會(huì)掏錢嗎?所以說(shuō)如果你想個(gè)人創(chuàng)業(yè)做營(yíng)養(yǎng)師，本身非專業(yè)科班出身，還不賣保健品，那基本上是掙不到錢的。 當(dāng)然，也不是說(shuō)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師就不可能掙大錢，我認(rèn)識(shí)的一個(gè)形象口才、專業(yè)水平、人脈關(guān)系和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品都很好的營(yíng)養(yǎng)師前輩，掙錢也是非常多的，不過(guò)如果你有這樣的素質(zhì)也許轉(zhuǎn)行去做其他的事情成功率更高(最起碼完全有理由去做藥代)

　　話說(shuō)回來(lái)，在我看來(lái)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)涵還是開發(fā)一些新的技術(shù)用于實(shí)踐，去更好的為中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)健康和食品安全服務(wù)，你考營(yíng)養(yǎng)師證的過(guò)程中學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在這之后我相信最起碼對(duì)自己、對(duì)家人都有好處。只要你擺正了心態(tài)就沒什么了，這也是為什么我仍然堅(jiān)定地學(xué)營(yíng)養(yǎng)的原因。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師雖說(shuō)是新興職業(yè)，但是就業(yè)前景非常非常好，目前學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)員就業(yè)選擇性非常廣，大致的就業(yè)領(lǐng)域有以下幾處。

　　1、診所營(yíng)養(yǎng)師：通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu) 工作，負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。

　　2、餐飲服務(wù)管理營(yíng)養(yǎng)師：營(yíng)養(yǎng)師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是一 日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。

　　3、營(yíng)養(yǎng)咨詢師：為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的 專家建議，這類營(yíng)養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作。

　　4、公共保健營(yíng)養(yǎng)師：在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門工作，負(fù)責(zé)了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社 區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問題，提出營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)。

　　5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師：多為食品和制 藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

　　6、研究性營(yíng)養(yǎng)師：通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容相當(dāng)多元化，既要懂得中、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，又要懂食品衛(wèi)生、食品加工工藝，還要掌握營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和人體健康的衛(wèi)生知識(shí)。從就業(yè)的角度來(lái) 看，公共營(yíng)養(yǎng)師的需求領(lǐng)域相當(dāng)廣泛，機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企事業(yè)單位都有公共營(yíng)養(yǎng)師崗位需求。