輕工紡織食品類(按大類招生，含食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)) 理工類 一·食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和食品質(zhì)量體系等基本理論和基本知識(shí)，受到食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)管理及技術(shù)控制等方面的基本訓(xùn)練。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)和食品質(zhì)量體系等基本理論和基本知識(shí)，受到食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)管理及技術(shù)控制等方面的基本訓(xùn)練。具有對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)、管理和控制的基本能力。主要課程：高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全性、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制學(xué)。就業(yè)方向:本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)食品行業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的
2015年輕工紡織食品類專業(yè)大學(xué)排名
| 排 序 | 學(xué)校名稱 | 水 平 | 開(kāi)此專業(yè)學(xué)校數(shù) |
| 1 | 江南大學(xué) | 5★ | 154 |
| 2 | 華南理工大學(xué) | 5★ | 154 |
| 3 | 南昌大學(xué) | 5★ | 154 |
| 4 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 154 |
| 5 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 154 |
| 6 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 154 |
| 7 | 閩南師范大學(xué) | 5★ | 154 |
| 8 | 華東理工大學(xué) | 4★ | 154 |
| 9 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 154 |
| 10 | 中國(guó)藥科大學(xué) | 4★ | 154 |
| 11 | 成都中醫(yī)藥大學(xué) | 4★ | 154 |
| 12 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) | 4★ | 154 |
| 13 | 暨南大學(xué) | 4★ | 154 |
| 14 | 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 154 |
| 15 | 陜西師范大學(xué) | 4★ | 154 |
| 16 | 廣東海洋大學(xué) | 4★ | 154 |
| 17 | 貴州大學(xué) | 4★ | 154 |
| 18 | 北京工業(yè)大學(xué) | 4★ | 154 |
| 19 | 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 154 |
| 20 | 福建醫(yī)科大學(xué) | 4★ | 154 |