賣豬肉還是坐辦公室有四成畢業(yè)生選前者

　　4年前，壹號土豬向社會大招研究生、大學生賣豬肉的消息引起社會熱議，不少人認為這是浪費人才。然而，4年過去了，3月31日，該企業(yè)創(chuàng)始人陳生在做客中山大學嶺南學院，與學生們分享就業(yè)觀念時透露，招來的大學生有四成更愿意去承包肉檔而放棄進入公司做管理。

　　賣土豬肉月入過萬

　　關(guān)于就業(yè)，不少中大學生關(guān)注幾年前壹號土豬大量招聘研究生和大學生們?nèi)缃竦娜ハ�。陳生的回答出人意料�?/p>

　　“其實，當年招這些大學生和研究生進入公司并不是希望他們一直賣豬肉。不過，為了熟悉業(yè)務(wù)每個人開始要先下基層鍛煉賣豬肉，但最終還是想讓他們做管理坐辦公室的。因為覺得他們賣肉是大材小用了。”陳生透露，“但是，沒想到的`是，不少已經(jīng)在公司做管理的大學生和研究生們干了兩年竟放棄辦公室的舒適環(huán)境，改去市場賣壹號土豬。理由很簡單，就是平均一個壹號土豬肉檔一個月可以賺1萬多元，但是坐辦公室當管理人員只能賺幾千元。”

　　做如此選擇的大學生有多少?“占了總?cè)藬?shù)的四成以上。”陳生強調(diào)，“壹號土豬共有近2000名員工，這幾年招的大學生和研究生數(shù)百人，他們很多都想承包豬肉檔，只是公司沒有這么多檔口給他們。”

　　品牌豬是否暴利?

　　賣壹號土豬這么賺錢?隨即有學生問到是否存在暴利?

　　對此，陳生解釋：“壹號土豬的利潤率為13%左右，行業(yè)的平均利潤率為10%～20%。”

　　“由于土豬的瘦肉率比瘦肉型豬低很多，土豬只有三四成，瘦肉型豬達到六成，而肥肉部分是賣不起價格的。”陳生認為，也正是因為如此，銷售土豬對于刀手的要求才特別高。

　　陳生透露，3年前，他和同為北大畢業(yè)生的陸步軒靈光一閃開辦了屠夫?qū)W校，自己培養(yǎng)優(yōu)秀刀手，目前已培育了9期共800多名學生。而近日，陸步軒還根據(jù)自己多年的實踐經(jīng)驗，為屠夫?qū)W校撰寫了20萬字的“賣肉”教材，涵蓋了屠宰、分割、銷售、開店選址的注意問題。
　　
　　大學生要拉得下面子

　　陳生這樣看大學生就業(yè)，“現(xiàn)在每年出生的人口也就1000多萬，每年有500多萬的大學生。入學率幾乎達到50%，由此可以看出，大學教育已經(jīng)不是上世紀80年代的精英教育，而成為平民教育。”陳生認為，既然這樣，大學畢業(yè)生就不要有一種高高在上的心態(tài)。

　　“據(jù)估算，中國勞動力人口在下降，而勞動力的需求年增2%，理論上勞動力是越來越緊缺。其實，大學生就業(yè)，最關(guān)鍵是觀念問題。”陳生建議，大學生進入社會就要拉得下面子。“遠大理想必須有，但是必須從基層做起，要能吃苦，才能闖出自己的一片天。”

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