食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的就業(yè)前景

時(shí)間：2022-09-18 05:01:03 職場(chǎng)動(dòng)態(tài) 我要投稿

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食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的就業(yè)前景

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的就業(yè)前景

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹

　　專業(yè)介紹 - 營(yíng)養(yǎng)方向

　　《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》中明確規(guī)定，今后的營(yíng)養(yǎng)保健食品推銷工作應(yīng)由營(yíng)養(yǎng)師承擔(dān)，而不是推銷員，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品餐飲業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，逐步建立并實(shí)行營(yíng)養(yǎng)師制度。目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的缺口很大，現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員還不到10000人，這與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距很大，與我國(guó)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不相適應(yīng)。據(jù)了解,在日本,每400個(gè)人中就有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師。如果按照這個(gè)比例,以13億人口來計(jì)算,我國(guó)就需要325萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師。而這也就是現(xiàn)在合格營(yíng)養(yǎng)師的需求量。所以有專家預(yù)測(cè)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)將是我國(guó)新世紀(jì)最熱門的職業(yè)之一。

　　專業(yè)介紹 - 檢測(cè)方向

　　“民以食為天，食以安為先”食品安全已成為當(dāng)今社會(huì)的`熱點(diǎn)問題，也是最基本的民生問題，國(guó)家勞動(dòng)部已將食品行業(yè)的多個(gè)工種列為技術(shù)監(jiān)督行業(yè)必須持證上崗的工種。食品檢驗(yàn)工就是其中之一。根據(jù)魯質(zhì)監(jiān)食便字(2007)339號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員資格和能力考核的通知》中規(guī)定“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有2名以上的專(兼)職食品檢驗(yàn)人員持有“食品檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)資格證書”(山東省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳驗(yàn)印、頒發(fā))”，就山東地區(qū)而言，食品企業(yè)有上萬(wàn)家，這就為我們的學(xué)生就業(yè)提供大量的崗位，就業(yè)前景十分樂觀。

　　本專業(yè)學(xué)制三年,以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線,以崗位知識(shí)和技能要求作為課程設(shè)置的主要依據(jù),面向食品行政管理部門、食品質(zhì)量檢測(cè)部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通與銷售企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等,培養(yǎng)素質(zhì)全面、綜合能力強(qiáng),取得食品專業(yè)相關(guān)職業(yè)技能證書的高級(jí)實(shí)用型技術(shù)人才。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就業(yè)前景

　　1、在診所從事營(yíng)養(yǎng)工作

　　負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營(yíng)養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。

　　2、在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理工作

　　公共營(yíng)養(yǎng)師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。

　　3、公共營(yíng)養(yǎng)咨詢師

　　為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議，他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。

　　4、在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

　　他們?cè)诠脖＝☆I(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門的'工作，公共營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務(wù)。

　　5、在社區(qū)健身中心提供服務(wù)的公共營(yíng)養(yǎng)師

　　這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平，抵御疾病，增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力。

　　6、在教育領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

　　在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對(duì)學(xué)生開設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院。

　　7、在商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

　　在商務(wù)背景下，公共營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見。在公共營(yíng)養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

　　8、研究性公共營(yíng)養(yǎng)師

　　少數(shù)公共營(yíng)養(yǎng)師可能向研究項(xiàng)目方面發(fā)展，這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。以后，各所大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和工業(yè)企業(yè)將對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師們作的研究給予支持。

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