發(fā)酵專業(yè)大學排名

時間：2022-08-08 13:40:39 職場動態(tài) 我要投稿

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2017發(fā)酵專業(yè)大學排名

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　　2017發(fā)酵專業(yè)大學排名

發(fā)酵工程專業(yè)學校排名	學校名稱
1	江南大學
2	華南理工大學
3	天津科技大學
4	山東大學
5	南京工業(yè)大學
6	四川大學
7	天津大學
8	華東理工大學
9	陜西科技大學
10	大連工業(yè)大學
11	南京林業(yè)大學
12	四川理工學院
13	浙江大學
14	華中農(nóng)業(yè)大學
15	南京農(nóng)業(yè)大學
16	浙江工業(yè)大學
17	山東農(nóng)業(yè)大學
18	西北農(nóng)林科技大學
19	廣西大學
20	河南農(nóng)業(yè)大學

　　微生物發(fā)酵技術專業(yè)介紹

　　發(fā)酵技術是一級學科輕工技術與工程專業(yè)下的二級學科。發(fā)酵技術專業(yè)是我國重點發(fā)展的高新技術――生物工程的重要組成部分，是生物工程技術產(chǎn)業(yè)化的關鍵。發(fā)酵工程是建立在細胞純培養(yǎng)技術基礎上，通過操縱遺傳物質(zhì)、調(diào)控細胞代謝關鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術及其相應的現(xiàn)代裝備，實現(xiàn)細胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質(zhì)的一門前沿生物高技術學科，其產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度涉及醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、輕工、食品及環(huán)保等領域。發(fā)酵工程是生物工程的核心技術，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁。

　　發(fā)酵技術專業(yè)介紹二、培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)具有適應我國社會主義現(xiàn)代化建設需要的德、智、體全面發(fā)展，具有食品科學的教學、科研、生產(chǎn)及管理高級專業(yè)人才，具有良好的科學素養(yǎng)和合作精神，學風嚴謹，謙虛、進取、敬業(yè)，有較強的事業(yè)心和社會責任感;具有健康的身體和心理素質(zhì)。

　　發(fā)酵技術專業(yè)介紹三、培養(yǎng)要求

　　發(fā)酵技術專業(yè)培養(yǎng)掌握堅實的基礎理論和系統(tǒng)的專門知識，如微生物學、發(fā)酵工程、酶工程、生物反應工程、生物分離工程等;掌握本學科的現(xiàn)代實驗方法和技能，能夠熟練運用發(fā)酵工程專業(yè)理論知識和技術進行課題設計、理論研究和科研實踐。具有從事本專業(yè)實際工作與科學研究工作的表達能力、管理能力、創(chuàng)新能力以及分析問題和解決問題的能力。熱愛祖國，具有良好的思想品德修養(yǎng)和事業(yè)心，責任感;具有追求真理和獻身事業(yè)的求實精神、創(chuàng)新精神和協(xié)作精神。

　　發(fā)酵技術專業(yè)介紹四、主要課程

　　分析化學、食品微生物學、食品分析與檢測技術、食品保儲技術、中西點加工技術、飲料制品工藝學、食品標準與法規(guī)、食品安全控制技術、肉制品工藝學、糧油食品工藝學、食品發(fā)酵工藝學、冷凍工藝學。

　　發(fā)酵技術專業(yè)介紹五、就業(yè)方向

　　食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學生畢業(yè)后將具有扎實的專業(yè)理論知識和較強的'實際工作能力，可服務于大中型食品、發(fā)酵等加工企業(yè)及食品類物流管理部門，可從事食品質(zhì)量檢驗監(jiān)測、食品品質(zhì)控制、食品營養(yǎng)與開發(fā)等工作;可服務于事業(yè)單位，在國家各級各類進出口檢驗檢疫部門及衛(wèi)生防疫部門、食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品質(zhì)量的檢測、認證或其它管理工作;另外，畢業(yè)生獲得營養(yǎng)師資格還可從事學校、幼兒園、酒店、飲食行業(yè)、特殊職業(yè)、家庭等的營養(yǎng)膳食指導工作。

　　發(fā)酵技術專業(yè)介紹六、就業(yè)前景

　　營養(yǎng)問題給我們帶來太多的傷害日前，國務院新聞辦舉行的中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀專題新聞發(fā)布會上，列舉了一組數(shù)據(jù)：我國目前有2億人超重，1.6億人血壓高，15歲至64歲的勞動人口中，慢性病的發(fā)生率已達到52%，死亡率占30%。 “千萬不要小瞧營養(yǎng)，忽視它可能給健康帶來非常嚴重的后果。”河北省疾病預防控制中心公共衛(wèi)生檢測與評價所長王躍進說，由河北省疾病控制中心公布的歷時兩年對我省居民營養(yǎng)健康狀況進行的調(diào)查表明，營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良的兩極分化已成為影響我省居民身體健康的重要因素，但隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和對外開放力度不斷加大，社會對食品專業(yè)人才的需求量越來越大。既通曉技術又具有一定理論知識的復合型人才是市場經(jīng)濟所需要的緊缺人才。

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