日本人過春節(jié)一般都吃什么
春節(jié)是中國(guó)人的重要節(jié)日，但是除了中國(guó)人過春節(jié)日本人也過春節(jié)，下面是應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家收集的關(guān)于日本人過春節(jié)一般都吃什么，希望能夠幫到大家!
日本人過春節(jié)一般都吃什么
1、大晦日吃年越蕎麥
日本漢字中所謂的“大晦日”其實(shí)就是大除夕，指12月31日。在大晦日當(dāng)天，家家戶戶都要進(jìn)行大掃除，一則為了清潔家居，二則也有洗去霉氣的意思，這點(diǎn)跟中國(guó)很相似。除了要大掃除，家里還要擺設(shè)鏡餅，鏡餅是用麻薯做的，味道不錯(cuò)。這一天大家在中午為止就把所有的過年的準(zhǔn)備工作做完，到傍晚一家人團(tuán)聚著開始圍爐過年。
大晦日的食品有蕎麥面，日本叫年越蕎麥，有什么講究我不是很懂，但是有一個(gè)過去的俗話卻是聽說過的。就是女兒好比圣誕節(jié)的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的蕎麥麺，過了30沒有娶也不要緊。
2、日本門松和年糕
據(jù)說，日本新年里的很多習(xí)俗都?xì)w結(jié)到一個(gè)只有正月才下到人間的神——年神身上。就像圣誕節(jié)所有的慶�；顒�(dòng)都是圍繞基督的誕生一樣，日本人在玄関前插門松，門上掛草繩做的裝飾，家里供鏡餅等，都是為了這個(gè)主角的到來。
門松是請(qǐng)年神在這里下車記號(hào)。雖然是民間廣為流傳的習(xí)慣。古代京都的上流社會(huì)是不興這一套的，所以至今皇居的門口是不裝飾門松的。我想，貴族大概比較有自己的驕傲，不會(huì)像平民一樣，用幾個(gè)樹枝來討好，年神年神，快到我們家里坐一坐。
3、御節(jié)料理
御節(jié)料理是供奉給神吃的料理，其實(shí)第二天就撤下來祭了人的五臟廟。日本人吃這個(gè)還有一層意思就是從神那里得到吃的東西。什麼話，明明是自己做的菜奉獻(xiàn)給了神，自己吃的時(shí)候反倒是從神那里得到了恩賜。做御節(jié)料理的還有第二個(gè)原因就是因?yàn)槟晟裨诩依�，所以不便在廚房里弄出很多丁丁當(dāng)當(dāng)?shù)?嘈雜聲，所以三天不開伙。最重要的一點(diǎn)我想是，可以讓繁忙的主婦得到三天的休息，所以在這三天里大家都吃這種保存食物。
御節(jié)料理的擺法很有講究,專用的飯盒里一共有四層,多半是些圖吉利的菜色。比方,紅白蘿卜絲---紅白至喜。海帶卷---歡樂,愉快。黑豆---勤勞工作。鯡魚籽---子孫昌盛。等等
4、屠蘇酒和雜煮
新年的第一天要喝屠蘇酒，一年內(nèi)防病消災(zāi)的意思。屠蘇是一種中藥。配方內(nèi)包括白術(shù)、桔梗、山椒、防風(fēng)、肉桂、大黃、小豆等。喝屠蘇酒起源于宮廷,后來傳至民間�？隙ㄓ泻芏嗳藭�(huì)說,這個(gè)不用講得太詳細(xì)了，這個(gè)是我們中國(guó)傳過去的習(xí)慣，哈哈，的確這樣。
雜煮則是一種放年糕的湯。前面講過年糕在日本是很貴重的東西，古代還被當(dāng)作壓歲錢用呢。不賞錢賞年糕吃。在關(guān)東用，用清水煮。關(guān)西用白味噌煮，年糕是圓形的。吃雜煮就是把頭天供給神吃的東西,撤下來加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。
5、七草粥
喝七草粥，讓正月里吃了太多好東西的胃得到休息也是古人的一種智慧吧。傳說一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中無病息災(zāi)。最初的七草粥是由七種谷物(米、麥、粟米、黍米、稗子、芝麻、小豆)煮成的粥，鎌倉(cāng)時(shí)代以后慢慢地變成了現(xiàn)在的芹菜、薺菜、繁縷、菘菜、蘿卜菜、御形、佛座等七種綠色植物。
吃七草粥也有包含著盼望暖和的春天早些到來的心情。
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