冬至吃湯圓的習(xí)俗
冬至吃什么?一般來說,南方吃湯圓,北方吃餃子,南方冬至吃湯圓的習(xí)俗是怎么來的呢?下面是小編搜集整理的冬至吃湯圓的習(xí)俗,歡迎閱讀。
冬至吃湯圓的習(xí)俗
冬至這一天是一年中最長的'一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做"冬至圓",為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲",冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲",表示"年"還沒過完,但大家都已經(jīng)長了一歲。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。
冬至吃湯圓習(xí)俗的由來
冬至為什么吃湯圓的說法一
遠(yuǎn)古帝堯的時候,曾命羲氏、和氏兄弟,推算日月星辰,而定歲時節(jié)氣。到了周朝已有冬節(jié),君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以后,每年冬至,都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代,祭禮更加隆重,各地都依例舉行盛大的行事,甚至有「冬至大如年」的俗語。到明、清,冬至那天,各家要做湯圓,祀神祭祖,而后一家團(tuán)圓,圍吃湯圓,叫做「添歲」,所以民間習(xí)俗,冬至這天吃了湯圓,就長了一歲了。
以前,在農(nóng)業(yè)社會,冬至前一兩天,家家戶戶便開始準(zhǔn)備應(yīng)節(jié)的祭品,并準(zhǔn)備做湯圓,先把糯米浸水,用石磨磨成米漿,壓榨水份后,成為「圓仔米妻」在前一夜,各家大小集合起來,把它搓成圓仔,圓仔又分為紅白兩種,紅的叫「金圓」,白的叫「銀圓」。冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再合家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團(tuán)圓的意思,現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
冬至為什么吃湯圓的說法二
一)潮州話冬至顧名思義就是黨至,意思就是坐在家里等著吃。
二)潮汕人被稱為東方的猶太人,潮汕民俗在南方一勢的地位也舉足輕重,據(jù)說潮汕有“冬節(jié)丸,一食就過年”的民諺,俗稱“添歲”,表示年雖還沒有過,但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸,往往夜里醒來都要問天亮了嗎?然而天好象要與孩子們開玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬節(jié)夜,啰啰長,甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí),每年到了冬至這一天,夜的時間最長,冬至過后,才逐漸變短。昔時潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”,備三牲祭祖和掃墓的習(xí)俗,冬至掃墓叫“過冬紙”。人去世未滿三年,后代掃墓應(yīng)在清明節(jié)“過春紙”,以后才“過冬紙”。冬至掃墓,因?yàn)槎焐儆辏柟獬渥,在山野舉行祭祖較為方便,也借此郊游,起娛樂身心作用。
三)區(qū)域式的大眾化或入鄉(xiāng)隨俗的觀念已經(jīng)根深蒂固,北方人喜歡吃餃子,他們就說吃了耳朵形狀東西,這樣就不會凍掉耳朵,南方的朋友居多不信這一套,我們說“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。
四)為獲得大家對南方冬至吃湯圓的支持,林俊杰特別推出《江南》一歌并一舉成名,其中的“圈圈圓圓圈圈,甜甜粘粘甜甜”,“相信那一甜,抵過永圓”都比較形象的刻劃出湯圓的特點(diǎn)
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